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本文目錄一覽

1，清蒸鮑魚懶人做法怎么做
2，鮑魚怎么蒸好吃又簡單
3，如何蒸小鮑魚
4，清蒸鮑魚的做法怎么做如何做圖解詳細步驟菜譜

1，清蒸鮑魚懶人做法怎么做

將鮑魚從殼中取出,去掉內臟等雜物洗凈,只留完整的一塊鮑魚肉將鮑魚殼也洗凈開水中放入少許鹽和料酒鮑魚放入焯10秒馬上撈出然后將鮑魚殼用開水煮3分鐘進行消毒把焯好的鮑魚肉放回殼中上鍋蒸2分鐘OK

清蒸鮑魚懶人做法怎么做

2，鮑魚怎么蒸好吃又簡單

清蒸鮑魚的做法：1. 將鮑魚兩面剞上斜直刀，由中間切開；2. 蔥姜洗凈，蔥切條，姜一半切末，另一半切片；3. 將鮑魚擺盤中，加料酒、味精、湯100毫升、蔥條、姜片、花椒和鹽，上屜蒸；4. 蒸10 分鐘左右取出，揀出蔥、姜、花椒；5. 碗內加入醋、醬油、姜末、香油兌成姜汁；6. 食時，將姜汁與鮑魚一起上桌，蘸姜汁吃。

清蒸

鮑魚怎么蒸好吃又簡單

3，如何蒸小鮑魚

蒸小鮑魚的做法：食材用料：小鮑魚6個、蒜泥15克、生抽15克、佐料15克、生粉10克菜譜做法：1.鮑魚用鐵絲或青絲刷洗干凈。2.在鮑魚上劃痕，然后擺盤。3.切好蒜泥，灑在鮑魚上。4.放入蒸鍋，大火燒開蒸5分鐘。5.再加入調好的料汁，由生抽、佐料、生粉調成的。6.再加入點蠔油。7.再蒸10來分鐘，出鍋前灑上蔥花即可。

小鮑魚的做法很多，不過我個人來說，最喜歡吃的就是豉汁蒸小鮑魚了。小鮑魚充融合著豉汁的香，入口香氣四溢，輔以小鮑魚特有的海水味道，真是一下子就唇齒留香了原料：·鮮活小鮑魚·大蔥·香蔥·鮮紅椒·姜·陽江豆豉·蒜主料：鮮活小鮑魚香料：陽江豆豉調味料：鹽雞粉糖工具準備：蒸鍋種類：晚飯風味/料理：粵菜準備時間：15分鐘烹制時間：5分鐘打好花刀的小鮑魚來源：胡元駿[點擊放大]作法：　　粵菜里以豆豉為主要調料的菜里，豆豉的用法有很大不同，有的需要原粒豆豉，有的卻要剁碎，而有的則不但要剁碎，同時還要炒制。今天我們做的豉汁蒸小鮑魚就屬于后者，聰明的看到這就要問了，是不是你又要說豉汁的炒至是做這道豉汁蒸小鮑魚的關鍵點？沒錯，要不怎么說你們聰明呢，閑話不多說，就我一起做吧。 1、將小鮑魚的殼先用水沖一下，然后用刷子將鮑魚殼刷凈。取一把餐刀，將鮑魚肉沿殼的底部撬出。 2、再次洗凈鮑魚肉，放置砧板上，用刀將鮑魚正面打上十字花刀。 3、蒜剁成蒜茸；大蔥和香蔥分別切蔥花；姜剁姜末；紅椒切粒；豆豉也剁成茸，豆豉無所謂多少，可以一次多做一點，用不完放冰箱下次還可以用。 4、炒鍋燒熱，倒入色拉油，油溫五成熱時，將蒜茸、姜末和蔥花倒入，略微煸香，立即將豆豉倒入，繼續煸。注意一定要小火。 5、間或，再往炒鍋中倒入一些色拉油，油最好能沒過鍋中原料，繼續煸炒，直至豆豉的香味完全出來，關火。 6、將炒好的豆豉倒入碗中，加入適量的鹽、雞粉和一點點糖調味。 7、蒸鍋上火，燒水做開，將鮑魚殼分別盤放在盤中，每一個鮑魚殼上擺一個切好花刀的鮑魚，然后依次將豉汁用勺子均勻的涂抹在鮑魚上。 8、上蒸鍋，大火蒸約3至5分鐘（依鮑魚的大小），關火，取出。撒上些許紅椒粒和香蔥蔥花。。 9、炒鍋燒熱，倒入色拉油。油溫8成熱時，關火，將熱油分別澆在每一個鮑魚的蔥花和紅椒粒上。我們這道好吃好看的豉汁蒸小鮑魚就可以上桌啦。小貼士：豉汁用不完，可以裝入小瓶放冰箱保存，但一定要倒入適量的色拉油進去，油最好末過豆豉。炒豆豉時一定要小火，否則很容易糊鍋。小鮑魚打花刀時可以參考魷魚的麥穗花刀。

簡單又好吃的方法，把泡好的粉絲和大蒜加一點鹽一起攪拌好，然后放到鮑魚上面一起蒸，十分鐘就ok

如何蒸小鮑魚

4，清蒸鮑魚的做法怎么做如何做圖解詳細步驟菜譜

清蒸鮑魚的做法1.準備適量蒜蓉。2.鮑魚洗凈后在表面上切幾刀，以便更入味。3.全部處理完畢后，整齊擺放在盤中。4.在每個鮑魚上灑上一捏捏鹽。5.放上蒜蓉。6.再放上香菜梗碎，澆上適量食用油。7.水開后蒸6到7分鐘。8.已蒸好。

主料鮑魚 5只輔料姜蒜蓉量蔥花適量胡椒粉適量鹽適量油適量步驟1. 將洗涮干凈的鮑魚裝入盤子里。2. 鍋里放上蒸籠以及適量水燒開將盤子放入蓋上鍋蓋。 3. 大火蒸五分鐘熄火燜片刻取出盤子。4. 緊接著燒熱油鍋，放少許鹽倒入姜蒜蓉爆香。5. 馬上將熱油姜蒜蓉淋到鮑魚上。6. 最后撒上少許胡椒粉以及蔥花即可食用。

冬菜蒸魚做法冬菜蒸魚是一道比較常見的家常菜，用清蒸的方法，很好的保留了冬菜的酸爽與魚肉的鮮美，今天給大家介紹的冬菜蒸魚，主料采用冬菜和銀鱈魚，鱈魚肉質鮮嫩，刺比較少，是媽媽們不錯的選擇哦。下面我們就來看下這道菜的詳細做法。原料：銀鱈魚、冬菜、芥蘭、胡椒粉、精鹽、醬油、食用油、高湯做法：1、坐鍋點火倒入適量食用油，油熱后放入冬菜煸炒，加入醬油、料酒、胡椒粉、雞精、高湯小火煮片刻出鍋待用；2、將芥蘭用開水焯一下擺放到盤子中；3、將鱈魚用胡椒粉、鹽、雞精、料酒、腌制腌制10分鐘，放到蒸鍋中蒸熟后取出，放在芥蘭上，將炒好的冬菜連汁一起淋在魚上即可食用。冬菜蒸魚的營養價值冬菜是在冬季經常食用的一種咸菜，口味清爽，含有豐富的維生素，具有一定營養價值，冬菜具有開胃健腦的功效，在日常食欲不振、消化不良時，可以食用一些冬菜；.魚肉中含有豐富的鎂元素，而鱈魚中還含有豐富的蛋白質、維生素a、維生素d、鈣、硒等營養元素，營養豐富、肉味甘美，對心血管系統有很好的保護作用，有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。做冬菜蒸魚注意事項冬菜蒸魚是一道營養豐富的家常菜，口味咸鮮適中，將冬菜的清爽與魚肉的鮮美完美的結合起來。在做冬菜蒸魚的時候是有以下兩點需要注意的：一是不同種類的冬菜咸度不同，在做菜之前要先嘗下冬菜的口味，以免口感過咸；二是在做鱈魚的時候不要頻繁翻動，因為鱈魚肉在制作過程中很容易散。做冬菜蒸魚的食材選擇冬菜蒸魚的主要食材是冬菜和魚肉，冬菜是一種很具有特色的食材，口感獨特，不同地區冬菜味道不同，但都有別樣的滋味，大家可以根據自己的口味選擇哦。蒸魚所使用的魚可以選用桂花魚、鱸魚、鱈魚等等，有愛吃魚頭的朋友們也可以蒸魚頭味道也是很棒的，在選魚的時候最好選擇鮮活的魚，味道更加鮮美，不新鮮的魚腥臭味太濃，十分影響口感。寶寶可以吃冬菜蒸魚嗎魚肉口感鮮嫩，冬菜味道酸爽，可能有的媽媽會問，寶寶們可以吃冬菜蒸魚嗎？其實寶寶們在吃魚的時候一定要注意，有的魚刺很多，寶寶吃的話很容易扎到。今天給大家推薦的冬菜蒸魚選用的銀鱈魚，鱈魚本身刺較少，口感也很鮮嫩，是給寶寶吃的不錯選擇，當然這里所說的寶寶們一定是要4個月后可以進食的寶寶，太小的寶寶不適宜過早進食。