市場(chǎng)上也有很多打著梅州柚子的廣告來(lái)銷售柚子，我們且不論是不是正宗梅州柚子，從它的品質(zhì)、口感就與真正的梅州柚子有差異。客家人很多地方都有，并不是說(shuō)光梅州，興寧才多，到處都差不多吧，梅州金柚從廣西引種、改良、培育已經(jīng)有百多年的歷史，形成了區(qū)別于廣西沙田柚的特性，很多鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有種植，口感大體上有兩種。

1、哪里有正宗的梅州柚子賣(mài)？

廣東梅州梅縣石扇鎮(zhèn)中蜂養(yǎng)殖戶和金柚種植戶為您解答：哪里有正宗的梅州柚子賣(mài)？說(shuō)到梅州，大家在腦海里最先想到的是什么？鹽焗雞？足球？客天下？世界客都？可能每個(gè)人的答案都不一樣，但我知道，一定有部分人最先想到——梅州金柚。梅州不僅是世界客都，也素有“金柚之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，每到金秋時(shí)節(jié)，黃澄澄的柚子便壓彎了枝頭，身處其中，陣陣柚香撲面而來(lái)，

梅州主要種植蜜柚和沙田柚，常見(jiàn)的蜜柚種類有白肉蜜柚、黃肉蜜柚、紅肉蜜柚和三紅蜜柚，因口感酸甜可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，一直備受人們青睞，其中又以三紅蜜柚最為著名，前幾年因種植面積大，導(dǎo)致近兩年產(chǎn)量激增，供過(guò)于求，品質(zhì)好壞參差不齊，整體蜜柚的行情開(kāi)始走下坡路。其產(chǎn)地以梅州大埔最為出名，是蜜柚重鎮(zhèn)，其次興寧，蕉嶺、平遠(yuǎn)以及梅縣的各個(gè)沙田柚主產(chǎn)地都有種植，以梅縣地區(qū)的最先成熟（中秋前20天左右），大埔為最后，但基本都能在中秋前后成熟，

沙田柚是梅州柚子的拳頭產(chǎn)品，“金柚之鄉(xiāng)”的美譽(yù)也是因沙田柚而得名。梅州金柚從廣西引種、改良、培育已經(jīng)有百多年的歷史，形成了區(qū)別于廣西沙田柚的特性，很多鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有種植，口感大體上有兩種：爽甜和軟糯，主產(chǎn)地有桃堯鎮(zhèn)、松口鎮(zhèn)、松源鎮(zhèn)、石扇鎮(zhèn)、隆文鎮(zhèn)、丙村鎮(zhèn)等。其中桃堯鎮(zhèn)、松源鎮(zhèn)因地理、氣候等各方面的原因，沙田柚品質(zhì)排在前列，其次就是松口、石扇、丙村等地，品質(zhì)也很不錯(cuò)，

石扇鎮(zhèn)從80年代起就把種植沙田柚作為農(nóng)村脫貧致富的項(xiàng)目來(lái)抓，是全市最早的省級(jí)沙田柚專業(yè)鎮(zhèn)，曾獲“全國(guó)優(yōu)質(zhì)柚類商品金杯獎(jiǎng)”，是廣東省金柚技術(shù)創(chuàng)新專業(yè)鎮(zhèn)。種植規(guī)模大，專業(yè)化管理是梅州沙田柚主要的特色，但規(guī)模大了，品質(zhì)就有高有低，即便是蜜柚或沙田柚重鎮(zhèn)也會(huì)因?yàn)楣芾砑夹g(shù)、種植地的地理環(huán)境、當(dāng)年的氣候條件等原因制約著品質(zhì)的提升。

其次，市場(chǎng)上也有很多打著梅州柚子的廣告來(lái)銷售柚子，我們且不論是不是正宗梅州柚子，從它的品質(zhì)、口感就與真正的梅州柚子有差異，收購(gòu)商將柚子收回倉(cāng)庫(kù)后，就已將柚子區(qū)分出個(gè)三六九等，好的、高品質(zhì)的柚子，基本不走批發(fā)市場(chǎng)，在倉(cāng)庫(kù)就已被他人預(yù)定或走其他渠道銷售，只有中等和偏下品質(zhì)的柚子，才會(huì)流通到市場(chǎng)上。因此，想要買(mǎi)到好的、正宗的梅州柚子，最好花時(shí)間來(lái)梅州，多去柚子主產(chǎn)地走走，蹲點(diǎn)采購(gòu)，

2、為什么廣東梅州，興寧的客家人很多？

因?yàn)槊分荩d寧都是講客家話的！還有河源，五華，韶關(guān)，惠州，深圳客家人也多！梅州客家話倒是最正宗的。梅州客家山歌也出名，至今很多客家人都喜歡唱客家山歌，唱的十分好聽(tīng)！梅州沙田柚，鹽焗雞爪都出名，河源的客家特產(chǎn)也特別多，其中河源豬腳粉，客家釀豆腐最出名，五華的腐竹很好吃的！客家人很多地方都有，并不是說(shuō)光梅州，興寧才多，到處都差不多吧！注百科知識(shí)：客家民系是中國(guó)廣東、福建、江西、臺(tái)灣等省本地居民的重要組成部分，作為中國(guó)古代歷史上南遷漢族移民群體中的一類，是世界上分布范圍最廣闊、影響最深遠(yuǎn)的漢族民系之一。