(2)清洗扇貝，在流水下刷洗扇貝的外殼,9.將扇貝放入蒸鍋,(3)將清洗干凈的扇貝放入蒸籠的爐排內(nèi)，記得給蒸籠加水,菜的描述:蒜蓉扇貝是一道很受歡迎的蒸菜，由扇貝、粉條和蒜蓉制成,3、做法:(1)買新鮮的扇貝，貝類海鮮一定要買活的，如果死的，不要吃，會中毒的,扇貝最好的方法是蒸蒜蓉粉條扇貝。

蒸扇貝方法一:原料:大蒜1個，扇貝6調(diào)料:橄欖油適量，料酒1小勺，鹽適量做法一:大蒜去皮，壓成蒜末。2、鍋里放一點橄欖油。3.倒入蒜末，小火翻炒，加鹽和料酒，翻炒均勻后關(guān)火。4.清潔扇貝放在盤子里。5.將炒好的蒜均勻倒入扇貝。6、上鍋蒸10分鐘左右。7.蒸好后撒一點蔥花。三:小貼士1。如果沒有工具，可以用刀把大蒜切成塊。2、炒蒜會更好吃。3、也可以在煮好后的蔥花上澆一點熱橄欖油。菜的描述:蒜蓉扇貝是一道很受歡迎的蒸菜，由扇貝、粉條和蒜蓉制成。這道菜不僅好吃扇貝，就連無味的粉條本身也因為吸收了扇貝的鮮香和蒜香而非常好吃。是粵菜中非常美味的一道菜。

扇貝最好的方法是蒸蒜蓉粉條扇貝。配料:扇貝8，龍口粉絲15g。輔料:油適量，蒜12根，蔥1根，小紅椒1個，料酒15ml，蒸魚醬油30ml，雞精1g，水適量。1.扇貝去除黑色內(nèi)臟和沙袋，清洗干凈，只留下貝類和黃色扇貝黃色，將貝類取下來放入碗中，加入料酒腌制去除腥味，然后用刷子刷外殼內(nèi)外。2、大蒜切成蒜末，紅辣椒切絲或小塊，洋蔥切成小蔥花。3.將粉絲浸泡在熱水中幾分鐘，直到變軟。4.用筷子把粉絲卷起來，鋪在扇貝殼上。5.鍋里燒熱油，放入大蒜翻炒。6.將大蒜與蒸魚油、雞精和少許水混合。7.把貝類放在粉絲上。8.把蒜鋪在貝類上，炒好的蒜少倒點油。9.將扇貝放入蒸鍋。10.蒸五分鐘。11.在蒸好的扇貝上撒上蔥花和紅辣椒絲，在蔥花上澆上一點熱油。

1。成分:扇貝4kg。2.輔料:生姜4g，香醋20ml。3、做法:(1)買新鮮的扇貝，貝類海鮮一定要買活的，如果死的，不要吃，會中毒的。(2)清洗扇貝，在流水下刷洗扇貝的外殼。扇貝現(xiàn)在都是養(yǎng)殖的。它們生長在淺水區(qū)的礁石和沙質(zhì)海床上。它們很臟，必須清洗。(3)將清洗干凈的扇貝放入蒸籠的爐排內(nèi)，記得給蒸籠加水。煮沸后蒸5分鐘。(4)清蒸扇貝，殼會開，扇貝肉飽滿鮮嫩，聞起來很香。如果扇貝的殼打不開，說明扇貝已經(jīng)死了，不能吃了。(5)蒸的時候扇貝，我們準(zhǔn)備了蘸醬。扇貝性寒胃不好的人要慎重食用，所以要調(diào)一份姜醋汁，讓他們放心食用。(6)好吃扇貝，開始吃，蘸姜醋汁，特別好吃。4、做飯技巧:(1) 扇貝做飯前一定要清洗干凈，不要張口扇貝千萬不要吃。(2) 扇貝感冒了，就著姜醋汁吃。

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