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1，番茄龍利魚的做法步驟圖
2，魚片怎么做好吃番茄龍利魚片的家常做法

1，番茄龍利魚的做法步驟圖

主料龍利魚700g 番茄3個輔料金針菇水發木耳杏鮑菇千頁豆腐雞蛋蔥姜香菜料酒番茄龍利魚的做法步驟1. 將龍利魚改刀，片成魚片，不需要太薄，對刀功要求不是很嚴了！2. 魚片加姜片、料酒、鹽腌制半小時，腌好之后將料酒倒掉，加入蛋清抓勻備用。3. 番茄加入熱水浸泡，去皮！將去皮后的番茄切丁！4. 炒鍋燒熱，倒入食用油。油熱后放入花椒爆香后將花椒撈出（不喜歡花椒味道的可以省略），爆香蔥姜，倒入番茄，炒至糊狀，加入熱水！5. 待番茄湯燒開后，滑入魚片，稍煮片刻撈出。依次放入千頁豆腐、杏鮑菇、金針菇、水發木耳，煮熟之后放入滑好的魚片，加鹽、胡椒粉調味，出鍋放入香菜點綴！

番茄龍利魚的做法步驟圖

2，魚片怎么做好吃番茄龍利魚片的家常做法

番茄龍利魚的做法1.龍利魚解凍后用廚房紙擦干水分，切成1.5厘米見方的塊，加入適量橄欖油、少量黑胡椒、姜絲腌制15分鐘。2.番茄頂上用刀劃十字，放在滾水中燙一下，這樣很容易去皮哦！3.去皮的番茄切成小塊備用4.腌制好的魚肉放在滾水中燙熟然后撈出備用5.鍋燒熱后倒入適量油，放入切好的番茄，中火不斷翻炒6.番茄炒出汁以后加入兩勺番茄醬繼續翻炒7.加入小半碗水8.水開后放入煮熟的龍利魚塊，煮2分鐘左右9.小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入鍋中大貨煮開，收汁濃稠，然后加一小勺鹽、一小撮糖調味出鍋就好啦

番茄魚片主料草魚片500g 番茄2個輔料姜蒜末適量番茄醬適量鹽適量胡椒粉料酒淀粉蔥花番茄魚片的做法步驟 1. 草魚片加鹽，料酒，胡椒粉，淀粉，少許蛋清抓勻稍腌 2. 番茄2個去皮切成塊備用 3. 熱鍋上油，油熱后下姜蒜末爆香 4. 下番茄塊炒軟后，倒入番茄醬翻炒 5. 加入一大碗清水燒開后用中火再煮幾分鐘，待湯汁香味出來后，加鹽，胡椒粉調味 6. 下入腌好的魚片煮至變色后，撒少許蔥花即可關火起鍋小貼士 1.做這道番茄魚片，最好是選用純粹的番茄醬而不是番茄沙司。 2.把番茄劃上十字刀，入開水鍋里燙個半分鐘左右就很容易撕去外皮。 3.也可以在湯底里加入你喜歡的原料，比如豆腐，蘑菇，火腿等。注意在步驟5里加就可以了，等輔料煮好后再下魚片。

魚片怎么做好吃番茄龍利魚片的家常做法