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Pot 鴨湯，山藥、大棗、枸杞子、黨參、當(dāng)歸、百合、蓮子、銀杏、蓮藕、冬瓜、海帶、天麻、猴頭菇、雞腿菇、青菜等材料都可以放。其實(shí)老鴨湯和雞湯差不多，只不過老鴨湯屬于寒性食物，雞湯屬于溫補(bǔ)食物，但兩種湯都可以用一些材料調(diào)味，營養(yǎng)均衡。很多人放冬瓜，很多人喜歡蘿卜和酸的食物。還可以加酸菜，提高湯的酸度。山藥老鴨湯做法材料:鴨子1只，山藥1段，生姜5片，高度白酒1勺，胡椒粉適量，精鹽適量。做法:1。準(zhǔn)備原料。2.將鴨肉放入冷水鍋中焯一下。加入幾片生姜和高度白酒，有助于除臭。3.將鴨肉的血泡煮開，沖洗干凈。4、加入適量的水，注意煲湯一定要一次性加足水。5.按下湯的功能鍵。6.鴨湯煮前10分鐘用滾刀加入山藥塊，然后繼續(xù)煮到時間到。7.加鹽和胡椒粉調(diào)味，放入碗中，表面撒上蔥末。

鴨湯酸蘿卜湯很好吃，如下:準(zhǔn)備材料:鴨子半只，泡姜1片，老壇酸蘿卜6片，蘿卜1個，料酒10毫升，姜4-6片，干辣椒一小撮。1.準(zhǔn)備main 食材，如下圖所示。2.鍋中加入足量的水，加入洗凈的鴨塊、姜片、干辣椒、料酒，如下圖。3.明火燒開后繼續(xù)焯水2-3分鐘，如下圖。4.如下圖所示，去掉表面的浮球，用溫水清洗。5.將其放入燉鍋中，加入足夠的水，打開蓋子，煮沸。如有漂浮，用勺子撇去，如下圖所示。6、老壇酸蘿卜和腌姜切成厚片加入，如下圖。7.蓋上蓋子燜2-3小時左右，如下圖所示。8.蘿卜去皮，切成條狀，如下圖。9.加入燉鍋繼續(xù)煮30分鐘左右，直到蘿卜完全熟，如下圖。10.拿出來吃，如下圖。

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