4.燉的時候芋頭雞塊要時不時的開蓋翻炒，讓鍋里的食材受熱均勻，容易熟,這個芋頭cub新鮮，粉滑，口感極佳,小芋頭去皮后切成兩半，用清水浸泡,2.去市場買芋頭cub,雞肉芋頭姜片配蔥、蒜瓣、大料料酒、醬油、白糖、鹽、香蔥芋頭燒雞步驟第一步將買來的雞肉切塊，洗凈,紅色燒雞3,紅色燒雞2,它們用來調味芋頭雞塊。

1。鍋里放油，燒至七成熱。倒入雞塊、姜、蔥結、花椒翻炒至水干油亮。2.把雞塊推到鍋里，放鹽和醬油。3.用小火將醬油和鹽放入油中煸炒(約一分鐘)，然后與雞塊一起煸炒半分鐘，直至上色。4、放湯或水燒開，蓋上蓋子改小火慢燉。5.小火煨40分鐘左右，至雞塊七成軟，再加入少許鹽，蓋上芋頭，改中火，再改小火繼續煨。6、小火燉20分鐘左右至芋頭變軟，撈出蔥姜，放味精收濃湯。鍋的營養價值是1。芋頭的粘液中含有皂甙，會刺激皮膚，可用手套剝離；也可以剝了，手上撒點鹽或者醋，用小火烤一下，手就不癢了。2.去市場買芋頭 cub。最好選擇小而圓的幼獸。這個芋頭 cub新鮮，粉滑，口感極佳。3.豆瓣醬和醬油本身就是咸的。它們用來調味芋頭雞塊。不用加鹽，不然太咸太苦。4.燉的時候芋頭雞塊要時不時的開蓋翻炒，讓鍋里的食材受熱均勻，容易熟。5.芋頭幼的是粗糧，富含膳食纖維和淀粉，不能一次吃太多，否則容易有飽腹感，引起腸胃不適。

1、雞塊一定要先翻炒，表面略顯焦黃，這樣煮出來的雞肉會有很多香味。2，不要把雞油什么的扔掉，一起炒。3，如果給它們上色，其實沒什么好注意的。白糖和冰糖，我覺得問題不大，主要是輕重醬油的比例。一般控制住自己就差不多是淡醬油了。5.用少許料酒，不加水。1.將整只雞切成塊。用水將出血的粉末焯一下。取出備用。紅色燒雞2。鍋里放油，油熱的時候放姜片，紅椒，花椒，直到香味出來，倒入雞塊，加入醬油，一定要把油炸10分鐘左右。紅色燒雞3。加入清水，不要吃雞塊，加鹽，小火燉30分鐘，收盡湯汁，加入蔥花，然后出鍋裝盤。

雞肉芋頭姜片配蔥、蒜瓣、大料料酒、醬油、白糖、鹽、香蔥芋頭 燒雞步驟第一步將買來的雞肉切塊，洗凈。小芋頭去皮后切成兩半，用清水浸泡。剝皮的時候芋頭，最好戴一次性手套，不然有的人會因為剝皮而癢。第二步鍋中放入適量的水，放入雞塊，撇去血沫撈出備用。將油倒入鍋中，加入蔥、姜、蒜瓣和八角，炒香。加入焯水的雞塊翻炒兩三分鐘，然后倒入料酒和醬油上色。第三步倒入煮好的雞塊，蓋上鍋蓋，小火燉半小時。

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