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1，面包機配方

面包機配方，烤面包機工作完，燙的都不能碰，更不要說清潔了！這也是最容易碰到的問題，要盡量挑選工作時外壁能保持冷卻的機器，可以安全觸摸。此外，如果面包屑底盤是可分離式的，清潔就會更加簡單！

面包機配方

2，面包機制作面包配方

建議你不要按照面包機附送的配方讓它自己做，都不太好吃。自己控制和面，發酵，和烘烤的效果會好些。現在天冷，給你一個我自己的中種的方子土司（400g）先做中種高筋粉140g，酵母2g 糖4g 水82g 揉成面團后放置發酵 5度 15-18小時 10度 10-11小時 15度 7-8小時我一般頭天做好放在冰箱，第二天下班的時候做，不耽誤，主面團高筋粉60g 糖36g 鹽2g 奶粉8g 蛋16g 酵母2g 水16g 在加上發好的中種面團攪拌均勻（大約10分鐘），加入黃油16g繼續攪拌至出膜（大約20-30分鐘），發酵（大約1小時），慢速攪拌，這時可加入你要的餡料，但不可過度攪拌，如加餡料，攪拌時間也不要超過一分鐘，否則影響第二次發酵。第二次發酵，大約發酵到你想象的面包的大小就可以烘烤了，我的面包機ACA大約要45-50分鐘。希望你做出自己滿意的面包。

面包機制作面包配方

3，面包機做面包配料

基本上就是前面網友說的東西了。制作不同的面包有不同的配料和比例。但是都少不了：高筋粉、糖、鹽、酵母、水、油。糖可以用紅糖或白糖甚至麥芽糖。水可以用同等重量的蛋液、牛奶。油可以用色拉油、清油、橄欖油、黃油等等，黃油需要融化成液體，只是不要用味道很重的那種菜油……此外還可以準備些干果，如葡萄干、杏仁、瓜子仁、核桃仁等等。蛋液也是不能少的，在機器烘烤的最后20分鐘，刷上蛋液可以使面包表面更好看。當然，奶粉、可可粉、咖啡粉、茶粉等，可以根據自己的喜好添加。奶粉大約15—20克，其他的10克左右。當然除了奶粉，其他的最好不要同時添加，否則會很難吃的……

沒發起來，可能是酵母放少了，或者是酵母失活了。如果樓主用的是新開封的酵母的話，應該是酵母放少了原因。我買面包機第一次做的時候也是沒發起來，烤成了一個死面餅。后來打電話問的客服，原來是量勺用的不對，酵母放少了。一般順序是，先放雞蛋，牛奶（牛奶或者水最好是先熱一下，不能太熱溫的就行，這樣有助于發酵），油這類的液體，然后放糖和鹽，再放面粉，面粉最好有面包粉，要是沒有面包粉用餃子粉也行，這種都是高筋面粉比較適合做面包（我老媽用普通面粉做過，貌似也還好），放的量按說明書上的就好，最后放酵母，放酵母的時候最好是在面粉上挖個小洞，把酵母放進去再埋上，酵母的量我一般是用機子帶的那個一個頭大一個頭小的量勺，用小頭的那邊量兩到三勺。再啟動機器選正常的程序就好，都是全自動的，不用管時間什么的，等著面包出爐就好了。希望對你有幫助。

面包機做面包配料

4，有用面包機做面包的配方嗎

制作450克普通面包經驗配方 1、水(或牛奶）：六十毫升； 2、雞蛋：三個打散放入： 3、鹽：小勺，半勺； 4、糖：大勺，三勺半； 5、油：大勺，2兩勺： 6、面：兩杯半： 7、奶粉：大勺，兩勺； 8、酵母：小勺，一又三分之二勺.。制作時，按上面順序放入材料。鹽放到面包桶一角，糖放到另一角，面粉要盡量覆蓋整個水面，用手在面粉上按出一個小窩，放入酵母粉。設定時，選擇普通面包、450克、淺色。為保證口感，可提前十到十五分鐘斷電。有好的經驗與大家分享是件快樂的事。希望它能給更多喜歡親自動手制作美食的人帶來方便。

材料250ml的盒裝牛奶，1/2小勺鹽，4大勺白沙糖色拉油(我沒有，所以用家里炒菜用的花生油)2大勺雞蛋2只，高筋面粉3杯，酵母1.5小勺做法1、牛奶加熱到37度左右，放入面包機桶里，再加入鹽、糖、蛋、油。 2、把面粉鋪在（1）的上面，再在面粉上，近挖個小洞，加入酵母。 3、把面包機桶放入面包機中，選擇歐式面包菜單，700g的那一檔，按開始。等待面包機工作完成，面包也就成了。小訣竅若喜歡,可以在報警聲響時加入提子之類的東西. 可能我個人喜歡甜食,覺得不夠甜,還可適量加些糖.這個根據個人愛好增減.材料1、面包粉（高筋面粉）250g. 2、牛奶110ml或者110ml溫水+3tbsp的奶粉（dry milk/powdered milk）,我覺得要是牛奶再加奶粉奶香會更濃。 3、糖3tbsp 4、黃油20克 5、酵母1tsp 6、雞蛋1個，連皮70克左右 7、鹽1/3tsp 8、核桃仁50克（大約20%的用量，太多會切斷面筋，面包可能會失?。┳龇?、把牛奶、雞蛋、鹽放入面包機都放入面包機，飯后放入糖、面粉、酵母。注意把糖、鹽和酵母分開放，不要讓酵母碰到鹽和糖。 2、面包機設到甜面包程序、1.5lb、light色 3、按start，等面包機開始工作10分鐘后加入黃油 4、等面包機發出bee~!的響聲后倒入果仁。大約2小時55分鐘后面包烤好，扣出，一定放涼后再吃哦。材料湯種材料：高筋粉20克，水100克面團材料：高筋粉263克，糖25克，蛋1個（去殼72克），水50克，鹽3克，奶粉1大勺，湯種全部，植物油2大勺，酵母4克做法1、湯種材料混合攪拌至無面粉粒，小火邊煮邊攪拌至面糊狀，蓋保鮮膜冷藏1小時以上使用。 2、將水、蛋、湯種放入面包桶里，鹽、糖各放一角，再加入奶粉、面粉，在面粉上挖一小坑放入酵母。 3、開啟和面程序，20分鐘后加入植物油，再選擇甜面包程序，重量選450克，燒色選淺色。 4、面包機顯示時間2;50分，完成后立即取出放置一會裝入保鮮袋，第二天切片即可。