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1，香菇肉湯怎么做

1、備香菇（自己喜好大小都行，，最好菌柄帶著菌蓋口感好）2、備肉片（切片半寸長寬，厚度在3毫米左右，切好加芝麻、料酒、醬油、精鹽淀粉，抓勻）3、備配料（胡蘿卜少許，青椒絲少許，濕淀粉小半碗）4、開工咯！起火，清水下鍋燒開，先把備好的肉片一片一片下鍋，防止粘連；下香菇、胡蘿卜少許、青椒絲少許。現在下調料吧：精鹽適量，辣椒醬少許，米醋半勺，料酒一勺，糖半勺，香油（幾滴就夠千萬別過量。）然后邊攪拌邊倒濕淀粉（適量喜歡濃稠點的就多加，反之少加），水再次沸騰就可以關火起鍋了。5、裝碗上桌啦，來點米飯，哇塞！滿足了。祝你好胃口哦！

香菇肉湯怎么做

2，香菇肉片湯怎么做

香菇肉片湯的原料：香菇、豬瘦肉。香菇肉片湯的做法：1、準備原材料、香菇，豬瘦肉；2、香菇洗凈斜切成片；豬肉洗凈切片，加入醬油、味精、胡椒粉、料酒、淀粉和勻備用；3、熱鍋燒油，放入姜片、蔥花、胡椒碎熗出香味，加入高湯（豬棒骨和老母雞煨6小時成湯），燒開后放入香菇；4、均勻的用筷子放入肉片煮至剛熟，依口感加入少許鹽，出鍋即成營養豐富的成品。香菇肉片湯的小貼士：1、發好的香菇要放在冰箱里冷藏才不會損失營養。2、泡發香菇的水不要丟棄，很多營養物質都溶在水中。3、把香菇泡在水里，用筷子輕輕敲打，泥沙就會掉入水中。4、如果香菇比較干凈，則只要用清水沖凈即可，這樣可以保存香菇的鮮味。肉片香菇湯如何么做做法做好

香菇肉片湯怎么做

3，香菇瘦肉湯的做法步驟圖香菇瘦肉湯怎么做

材料原料：瘦肉約200克木耳 1-2大朵冬菇約4-6朵紅蘿卜約75克姜約6片調料：鹽適量胡椒粉適量做法一、將冬菇木耳水發，摘好洗凈，木耳摘成小朵、約蘿卜洗將切塊或條。將瘦肉冷水下鍋，放幾片姜去騷味，開火，慢慢燒開；二、將慢火燒至肉的血水泡沫浮起，用熱水沖洗干凈；三、放入鍋里，先開大火，燒至水開，撒少許胡椒粉和兩三片姜去肉腥，再用慢火，熬至出味，約1小時，用電飯鍋亦可，先用煮飯檔，水開后用慢火檔熬，不過要注意水開后會溢出，在電飯鍋與蓋之間放支筷子相隔著，讓蒸氣能跑出來；四、放冬菇木耳，慢火煮約30分鐘；五、倒入紅蘿卜，慢火煮約15分鐘即可。小訣竅一、肉類的焯水最好冷水下鍋，慢火燒開水，逼出肉內的血水和臟物；二、水果和蔬菜做湯不宜燒太久；三、原料換成雞肉也可；四、在熬湯的過程中先不放鹽，因鹽有凝固收縮作用，影響材料里的營養釋放出來，待食用時放為佳。

香菇瘦肉湯的做法步驟圖香菇瘦肉湯怎么做

4，干香菇可以做什么湯

做法很多，根據自己情況選擇想喝的適合喝的就好了。香菇蘿卜湯，香菇肉片湯，香菇排骨湯香菇蘿卜湯的做法：1．將香菇洗凈，切成細絲，備用。將豌豆苗摘洗干凈，下沸水鍋焯一下，撈出后放入碗中。將白蘿卜洗凈后去外皮，切成絲，入沸水鍋中氽至八成熟。2．鍋置火上，加黃豆芽湯及料酒，大火煮沸，加蔥花、生姜絲、香菇、蘿卜絲，煮沸后，放入豌豆苗，加精鹽、味精，再煮至沸即成。佐餐食，量隨意。香菇肉片湯的做法步驟：1. 瘦肉切薄片，加少量鹽、料酒、胡椒粉、地瓜粉腌漬。2. 鍋里油燒熱后，姜絲、蒜末煸油，倒入香菇翻炒1-2分鐘。3. 接著，湯碗盛大半碗水倒入鍋中燒開后，倒入腌好的肉片，加少許鹽、芹菜、青紅辣椒，2分鐘后出鍋。玉米香菇排骨湯的做法：排骨洗凈用涼水下鍋，煮開，把血沫撇掉，洗凈香菇洗凈切花刀，玉米切斷兒，蔥切斷兒，姜切片砂鍋內放排骨，放入涼水，水要一次放夠，加蔥斷和姜片，再放料酒煮開水后放入玉米和香菇，大火開后轉小火燉煮1個小時，出鍋前放鹽和少許白胡椒粉調味即可

根據你自己的喜好，做什么湯都好啊。但注意，如果你很喜歡干香菇的味道，那么就不要在湯里面放味道很重的食材（例如洋蔥），根據自己的口味diy吧，在動手過程中也許會有新的發現哦！