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1，米飯能做成蛋糕嗎

不能，能做成八寶飯，也挺像蛋糕的

米飯能做成蛋糕嗎

2，自制米飯蛋糕怎么做

主料黑米100g白米100g輔料鹽適量白醋適量香油適量白糖適量雞蛋適量火腿腸適量小黃瓜適量草莓適量櫻桃適量蛋黃適量牛奶適量鹽適量黑胡椒適量步驟1.黑米提前浸泡一夜。黑米加入部分白大米，蒸黑米飯。普通大米蒸白米飯。2.雞蛋一個，攪打充分。平底鍋燒熱，倒入少許油，將蛋液慢慢倒入，轉動鍋子，攤成薄薄的雞蛋餅，翻面，兩面煎熟。（可以用刷子刷油）將雞蛋餅涼涼，切成細絲。（細細的才好）3.黑米和白米飯都蒸好了，分別加入鹽、白醋、糖、香油，攪拌均勻。4.用保鮮膜將活底蛋糕模底包住。（不是活底，需要整個覆一層保鮮膜，不然米飯不容易脫模。）5.在底部鋪一層白米飯，用勺子背壓實。（最底部的顏色，就是倒扣之后蛋糕的表面，想清楚要什么顏色了啊！）6.黃瓜切丁。撒一層黃瓜丁。7.在上面再鋪一層黑米飯，壓實。8.火腿腸切丁。鋪在上面。再鋪一層白米飯，撒上火腿腸丁，最后壓一層黑米飯。將蛋糕模倒扣在盤子里面，將活底按壓，脫模。9.雞蛋黃（兩個即可），壓撒，加入少許牛奶，調勻，加入鹽、黑胡椒調味。（可以先試試能不能用大號裱花嘴擠出花型，試過了才知道稠稀！）10.胡蘿卜去皮，切斷，用花型刀子取形，然后切片。均勻碼在蛋糕上面。將剩余的雞蛋絲全部碼在中間。11.將草莓對切，放置在中間，放櫻桃、歐洲香芹點綴即可。雞蛋黃攪拌均勻，裝入裱花袋，大號菊花裱花嘴，擠上雞蛋花。小貼士1、黑米和白米易爛程度不一，所以黑米需要提前浸泡一晚，然后加入少許白米一起蒸即可。

適合12+寶寶的米飯蛋糕

自制米飯蛋糕怎么做

3，大米蛋糕的做法

燦米粉、白糖、雞蛋、添加劑等。·特　　色：大米蛋糕不但具有色澤金黃(或棕黃)、組織柔軟、香甜可口等特點，而且含有蛋白質、糖類、維生素等多種營養成分。是一種老幼皆宜的新型方便米食品。·操　　作:1.配料：按規定的配方準確地稱取所需的原料，各種原料必須符合衛生及質量要求。2.打蛋：將雞蛋洗凈去殼取蛋液，與白糖混合在一起投入打蛋機內充分攪打至蛋液呈乳白色，濃度變稠，體積增大(一般可膨脹至1.5倍左右)時，即可加入大米粉和其它輔助原料，進一步攪拌成均勻蛋糊狀。由于大米中不含有面筋蛋白質，因此在攪拌過程中無面筋形成，但仍需掌握好攪打時間，切忌攪打過度或沒起泡而嚴重影響成品質量。3.澆模：蛋糕模應先刷上一層油并經預熱，然后將攪拌好的蛋糊注入模內。澆模時模具應放平，盡量做到均勻一致，分量準確。一般每個模內澆到七八成滿即可。4.烘烤：蛋糊上模后要及時送入烘烤箱內進行烘烤。烘烤溫度不可過高，但也不能偏低，以中等偏上為適宜。時間則根據蛋糕的厚薄來掌握，以成熟為準。烘烤后需經過降溫冷卻過程方可檢驗裝箱。

用料雞蛋 5個大米粉（粘米粉） 130克食用調和油 35克溫水（45－50度） 60克白砂糖 60克橙子皮 1.5克白醋 3-4滴??橙香大米蛋糕??的做法先把橙皮（或者柚子皮、桔子皮均可替代）用刨子刨個三四片，白色的部分不需要??橙香大米蛋糕??的做法步驟1把刨下來的橙皮（柚子皮）切成碎未??橙香大米蛋糕??的做法步驟2稱約1.5克備用??橙香大米蛋糕??的做法步驟3無水無油的干凈盆中加入35克食用油??橙香大米蛋糕??的做法步驟4在油中倒入60克的溫水（約45度-50度）左右??橙香大米蛋糕??的做法步驟5用手動蛋抽攪拌均勻（這個過程叫乳化）??橙香大米蛋糕??的做法步驟6一直要順時針攪到濃稠發白的狀態??橙香大米蛋糕??的做法步驟7這款蛋糕成功與否關鍵是一定要乳化到位??橙香大米蛋糕??的做法步驟8另外備好一個無水無油的容器進行雞蛋分離，蛋黃放入已經乳化好的液體中??橙香大米蛋糕??的做法步驟9用手動蛋抽繼續把蛋黃混合均勻??橙香大米蛋糕??的做法步驟10一定要攪拌到位??橙香大米蛋糕??的做法步驟11把橙皮末倒入蛋黃液里??橙香大米蛋糕??的做法步驟12稱出130克大米粉??橙香大米蛋糕??的做法步驟13把米粉倒入篩中??橙香大米蛋糕??的做法步驟14米粉過篩

大米蛋糕的做法