中國是一個有五千年歷史的文明古國,在餐具方面，中國人飲食custom的一大特色就是筷子的使用,飲食的路上，中國人也有自己的特色，那就是集食系統(tǒng),主要是熱食和熟食,熱食和熟食是中國人飲食習俗的主要特點,其飲食文化和烹飪技藝是其文明史的一部分，是中華輝煌的結晶文化。
主要是熱食和熟食。熱食和熟食是中國人飲食習俗的主要特點。飲食的路上，中國人也有自己的特色，那就是集食系統(tǒng)。在餐具方面，中國人飲食 custom的一大特色就是筷子的使用。中國是一個有五千年歷史的文明古國。其飲食 文化和烹飪技藝是其文明史的一部分，是中華輝煌的結晶文化。中國幅員遼闊，氣候多樣，熱帶、亞熱帶、溫帶、亞寒帶，地形多樣，江河湖海、山川平原，無一不讓人措手不及。因此，中國的飲食提供了豐富的動植物原料和不同種類、不同品質的調味品，如魚、肉和蛋、美味佳肴、水果和蔬菜。
中國小吃的品種有:北京糕點、蘇式糕點、廣式糕點、楊式糕點、福建式糕點等。1.京味糕點以北京為代表的京味糕點，具有油重糖輕、酥軟、純甜咸的特點。代表品種有北京八塊和紅白月餅等。2.蘇式面點以蘇州地區(qū)為代表的蘇式面點，以堅果和豬板油丁為餡，以桂花和玫瑰為味，口感香甜。代表品種是蘇式月餅和豬油年糕。3.廣式糕點以廣州地區(qū)為代表的廣式糕點，餡料有橄欖仁、椰絲、蓮蓉、糖漬肥、重糖、重油。具有皮薄餡多、油軟味甜咸等特點。代表品種有廣式月餅等。4.楊式面點以揚州、鎮(zhèn)江為代表的楊式面點，以黑麻、蜜餞、香油為主要餡料，芝麻味突出。代表品種有未央八片和黑麻椒鹽月餅等。5.以福州地區(qū)為代表的福建風味糕點，餡有蝦米、紫菜、桂圓、蘑菇、糖漬肉丁等。，具有甜膩的口感和突出的海鮮風味。代表品種有福建禮餅、豬油餅等。
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