注意這個瓶子一定要清洗干凈，瓶內一定不能有油，以免生姜變質；醋一定不能泡在姜片里，姜片也不能露在外面,2.醋應該是原來的香醋，但是如果用了醋精和勾兌醋，就起不到中藥的作用了,然后把這瓶醋泡過的姜片放在冰箱的冰柜里保存,冰糖泡姜糖醋:配料:嫩姜1kg，冰糖300g，白醋500ML,泡姜只能用嫩姜，不能用老姜,冰醋泡姜的效果:吃姜的時候加醋是養生的好方法。

工作法材料:鮮姜約2500g，一級老鹵約2500g，紅辣椒約150g，鹽約120g，紅糖約25g，白酒50g，調料包一個。步驟:1。清潔可密封容器，確保沒有油星；2.倒入涼開水和鹽，充分融化；3.生姜去皮洗凈，擦干表面水分，放入鹽水中；4.加入蒜瓣、紅辣椒和白酒，然后密封容器，一周后取出。注意事項1。泡姜只能用嫩姜，不能用老姜。去皮可以讓生姜味道更好。如果想要更好的效果，可以在生姜上剪幾個邊。2.油污是泡菜的大敵。除了容器，包括筷子等你以后要用的工具，一定要保證沒有星星油漬，否則整罐咸菜都會變質。3.高度酒精的白酒不僅能讓泡姜口感更好，還能減少泡水腐敗變質的可能性。在北京可以用二鍋頭。

冰糖泡姜糖醋:配料:嫩姜1kg，冰糖300g，白醋500ML。步驟:買嫩姜，沖洗干凈。夏天用篩籃吹干2小時左右。用刀去掉紅色部分。將一部分生姜切片。一部分是用刨子切片的。準備冰糖。將冰糖放入白醋中，小火煮沸。姜的厚片放在下面，薄片放在上面。倒入完全涼透的冰糖醋，蓋上姜片，腌制15天，直到姜變紅。冰醋泡姜的效果:吃姜的時候加醋是養生的好方法。酸味收斂，于是姜的勁道收斂，姜變得平和，中和了自己的辣味。醋直接經過肝經，肝臟遇到酸就會收斂。這時候生姜的生發功能也進入了肝臟，它可以改善肝陽。每晚睡前，將三大塊生姜加入小半盆水中，煮沸后加入一勺醋。水溫合適時，泡腳30分鐘(期間可適當加熱水保暖)。連續泡腳半個月就能治好失眠。

1。將生姜切成薄片，鮮姜的藥用效果非常好，還能增強血液循環，促進消化。姜片不必切得太厚，但一定要切得均勻，2.醋應該是原來的香醋，但是如果用了醋精和勾兌醋，就起不到中藥的作用了。柿子醋在豫西姜葉已有數千年的歷史，雖然當地人的生活條件很低，但平均壽命很長。3.把切好的姜放進瓶子里，然后把醋倒進瓶子里，注意這個瓶子一定要清洗干凈，瓶內一定不能有油，以免生姜變質；醋一定不能泡在姜片里，姜片也不能露在外面。然后把這瓶醋泡過的姜片放在冰箱的冰柜里保存，一周后，每天可以吃2~4片鮮姜，有非常好的降血脂和輔助治療關節炎的作用。長期服用，老了就不會受傷，還能長壽。