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1，如何晾制干白菜

要的，要用開水稍微燙一下。不要燙太久了。在通風陰涼處晾干！

干白菜怎么曬？鮮白菜入開水焯一下，快速撈起，晾干水分，曬干。干白菜如何烹飪？如下：1、干白菜冷水浸發后控干水2、五花肉切薄片3、熱鍋下油六成熱，蔥、姜、蒜末五花肉煸炒4、五花肉出油放干白菜，鹽，醬油，雞精翻炒，生粉勾芡出鍋即可。

如何晾制干白菜

2，白菜怎么快速曬干啊

曬干白菜最好是秋天，空氣干燥，干的快，不愛發霉，曬的時候用一根生穿起來，掛在陰涼通風處，自然風干，不要接觸陽光，這樣曬出得菜是碧綠的。　　補充：　　白菜原產于我國北方，是十字花科蕓薹屬葉用蔬菜，通常指大白菜；也包括小白菜以及由甘藍的栽培變種結球甘藍，即“圓白菜”或“洋白菜”。引種南方，南北各地均有栽培。十九世紀傳入日本、歐美各國。白菜種類很多，北方的大白菜有山東膠州大白菜、北京青白、天津青麻葉大白菜、東北大矮白菜、山西陽城的大毛邊等。

白菜干怎么曬，按照這個步驟做，干凈衛生無添加

烘干，簡單。烤箱

白菜怎么快速曬干啊

3，怎樣能曬出品相好的白菜干

白菜干的制作過程雖然并不復雜，但每一個步驟都不能馬虎，只有用心做出來的白菜干才夠靚，夠好吃。用心制作出來的白菜干，菜身干硬、結實，菜頭呈乳白色，菜葉深綠色，嫩脆，還帶有甜味，是煲湯的上好材料。原料：大白菜。做法：1、選料。應選取葉梗肥厚的白菜品種，挑去爛菜；2、熱燙。將菜葉放入100攝氏度沸水中進行熱燙2～3分鐘，在熱燙水中加入少量小蘇打，使熱燙水呈微堿性；3、干燥。可用自然干燥法，也可用太陽曬干，還可以采用熱風干燥，優點是時間短、品質好；4、回軟。剛干燥好的白菜干含水量低，如立即進行包裝會造成破碎，要經過回軟階段，即在一定室溫下自然放置或加以覆蓋2～3天后才能進行下一工序；5、整理。挑選分級包裝。為了減少干制品體積，應進行整理分級和壓縮然后進入包裝工序，應進行密封包裝，以免吸潮；6、貯存。干制品貯存應符合低溫低濕環境條件，否則會縮短其貯存期。

怎樣能曬出品相好的白菜干

4，怎么樣曬白菜干

將白菜用溫水洗凈，然后再鹽水中浸泡半個小時左右，放置干燥通風處（不見太陽），等風干的差不對的時候看太陽大再拿出去曬，晚上要收回來，曬的天數根據太陽而定。嘿嘿，滿意的話要采納哦~ (*^__^*) 嘻嘻……謝謝啦

將白菜洗干凈，放進煮開的熱水泡一下，再去曬干，就可以了，希望你可以給我滿意喔

菜干有兩種，一種是用長腳（桿）奶白菜曬的，另一種當然是矮腳的。常見曬長桿的比較多。奶白菜不是上海青（油菜），菜桿潔白，菜葉深綠。　　把奶白菜摘去黃葉，切掉老根。浸泡，清洗，因為是整株曬的，所以要把水開得小小的，每一棵都沖洗菜芯里面，自己曬的菜干從經濟上來看并沒多大優勢，但絕對干凈無沙就在這些細節。　　用家里最大的鍋子（蒸饅頭用的大鍋）燒開一鍋水（我燙了兩鍋），將洗凈的白菜放入燙軟，程度就是筷子扎下菜桿可扎入即可，千萬不要燙久了，菜葉黃了就過了。然后將白菜沖沖冷水或投入冷水拔涼（此步可省），撈出瀝瀝水就可以曬了。