它是把用特殊配料腌制的厚肉片放在竹簽上，用炭火燒烤，用沙嗲醬上桌,5、把鍋放在碗里，沙茶醬就做好了,主料牛臀1000g臘肉250g胡蘿卜2個小土豆10個洋蔥1個輔料沙嗲醬紅酒鹽牛肉高湯沙嗲醬小炒牛臀的做法步驟1,所以所謂的沙茶醬可以分為三種:福建沙茶醬，潮州沙茶醬，進口沙茶醬,沙嗲醬其實是一種沙茶醬。

沙嗲醬其實是一種沙茶醬。原產于印度尼西亞、馬來西亞、新加坡等東南亞地區。沙嗲醬作為飯菜和烹飪的調料，一直流行于東南亞，如印尼、馬來西亞、新加坡等地。最初，它是印度尼西亞的風味食品。印尼語單詞是“SATE”，原意是“烤肉串”，因為是必備的調味復合香精。相當辣，咸，開胃消食，調味特色突出。傳入潮汕(府)地區后，經名廚精制，只取其麻辣特色，用國內香料和主料制作，并音譯印尼“SATE”，稱為沙茶醬。所以所謂的沙茶醬可以分為三種:福建沙茶醬，潮州沙茶醬，進口沙茶醬。

沙茶醬的配方:花生醬200g、咖喱粉30g、白胡椒粉30g、豆豉80g、姜粉20g、蝦皮粉60g、味精1茶匙、鹽1茶匙、油和水適量。具體做法:1。鍋中倒入少許油，將豆豉炒香，然后加入2碗水。2.然后在鍋中加入咖喱粉、花椒粉、姜粉、蝦皮粉、味精、鹽。3.煮沸后，倒入花生醬，攪拌均勻。4.然后轉小火繼續煮，直到沙茶醬變得粘稠。5、把鍋放在碗里，沙茶醬就做好了。

主料牛臀1000g臘肉250g胡蘿卜2個小土豆10個洋蔥1個輔料沙嗲醬紅酒鹽牛肉高湯沙嗲醬小炒牛臀的做法步驟1。將牛臀切成2cm見方的塊，加入切好的洋蔥、紅酒和鹽，抓勻。將胡蘿卜和小土豆分別切成片。3.鍋中加入色拉油和黃油，從鹵汁中挑出牛肉塊，放入鍋中炸至四面金黃，然后繼續中小火炸2-3分鐘至5-6分鐘，取出待用。4.將臘肉放入原鍋中，中小火炸油，然后在鹵汁中放入洋蔥，大火翻炒至透明。5.添加-。

sha dia的正確發音是shādiǎ m:。Sh，聲母SH，韻母A，同一個音，Di m:聲母d，韻母ia，三個聲調。沙爹，馬來西亞傳統美食，是一種南洋風味的烤肉串，它是把用特殊配料腌制的厚肉片放在竹簽上，用炭火燒烤，用沙嗲醬上桌。吉隆坡的餐廳和大排檔都有賣沙爹的，馬來人通常吃牛肉沙爹和雞肉沙爹，中國人也吃豬肉沙爹。根據《起源》的歷史記載，沙迪的原型取自中東燒烤菜肴“烤肉串”，據說印尼語和馬來語的稱謂“Sate”正是來源于泰米爾語的“Catai”。從18世紀開始，大量來自印度和阿拉伯的穆斯林商人來到印尼經商，介紹家鄉的飲食文化，在他們將博卡烤串和當地配料混合后，Shadi在印度尼西亞誕生了。肉塊經過腌制，在炭火上烤熟，然后配花生醬或咖喱醬食用，這種吃法從爪哇傳到了印尼的各個角落，不同的島嶼發展出了各自特色的沙爹。然后在19世紀末，沙爹傳入馬來半島，成為馬來西亞和新加坡的家常菜。