選擇寬度有韭菜葉一半的面條，手功面，機制面都行，將面條打散上籠，給面條均勻的撒點食用油，蓋上鍋蓋蒸20分鐘，然后用筷子挑開防止粘成團。食材準備好后，面條的挑選很重要，我覺得面條應該用濕面條，就是已經成形外面包裹著一些干面的那種，燜10—15分鐘后，面條已經基本燜熟，把鍋里的菜和面條攪拌均勻。

1、河南的燜面怎么做，面條需要蒸一下嗎？

河南的燜面確實是好吃，我也有拍攝教程分享給大家，成品真的是一出鍋，都被拍攝的小伙伴搶完了！那我來說一下做法哈：我是這樣做的，首先是準備好食材了，具體哪些食材這些都是在網上可以搜的到的，因為我等下還要拍攝各種美食教程，所以就簡略說說，希望對題主有所幫助。食材準備好后，面條的挑選很重要，我覺得面條應該用濕面條，就是已經成形外面包裹著一些干面的那種，

然后豆角切好，豬肉瘦肥切好。下面就開始炒了，在鍋里放油，燒熱后放蔥末花椒和豬肉翻炒，加入少量鹽，將肥肉炒出油后盛出放著，用剛剛炒完豬肉剩下的鍋和油炒豆角和豆芽。加入生抽和老抽，炒到半熟，把炒好的豬肉和面條放到菜上，加入切好的番茄和少量水，蓋上鍋蓋燜煮。燜10—15分鐘后，面條已經基本燜熟，把鍋里的菜和面條攪拌均勻，

2、蒸面條怎么蒸好吃面不干？

蒸面條的標準叫法“鹵面”，鹵面在我國己有千年歷史，可算得上是道美食，具體做法如下：選擇寬度有韭菜葉一半的面條，手功面，機制面都行，將面條打散上籠，給面條均勻的撒點食用油，蓋上鍋蓋蒸20分鐘，然后用筷子挑開防止粘成團。蒸好的面先放置一旁備用，開始配菜，可根據自己口味，如素鹵面，可用蒜苔、雞蛋、洋蔥、豆芽、西紅柿都行，將配菜炒至八成熟，把蒸好面加在炒菜里一塊翻炒幾下，這道地道的鹵面就做成了，不但味美，也不會干。

3、在家怎么快捷的做出好吃的面條？

這個暑期即將逝去不在，嘆一聲“時光過得真快啊！幾個月一晃就過去了！”今天早上給孩子已經報名，準備讀書啦，開學季即將興起，于是給孩子做早餐的艱巨任務再一次降臨了。上一次說了早上蒸蛋花當早餐，今天就分享一下5分鐘就搞定的營養早餐。上學的孩子苦，上學孩子的家長更苦，要叫孩子起床，要為孩子準備早餐，要準備上班，有些孩子小一點還要幫他洗漱。

想想都頭皮發麻，為孩子準備的早餐，不僅要有顏值，讓孩子看著就想吃，還得有足夠的營養保證他們的需要。其實這個早餐很簡單，各位家長朋友們早起5分鐘就可以輕松搞定，好吃又營養，可以更我上次那個蒸蛋花換著做，孩子的早餐問題就輕松解決了。西紅柿雞蛋面1、家里長期準備一些西紅柿，早上直接就可以拿來用，西紅柿清洗干凈，用開水燙一下，把皮撕掉，切片。

另外可以準備一些蔥花、蒜泥，不喜歡不放也可以，2、另外家里長期準備一些土雞蛋。拿兩個土雞蛋打入碗里，加入食鹽攪拌均勻，3、鍋中加入食用油，油燒熱，下雞蛋液炒至定型，出鍋備用。4、鍋中再次放食用油，油燒熱，下西紅柿炒出汁，加點食鹽哈，5、接著加入適量的清水，大火燒開，下面條煮開。6、再把雞蛋放入鍋中，一起煮，面條熟透即可，

7、取一個面碗，里面加入一起蔥花、蒜泥、芝麻香油、生抽、雞精用面湯沖調好。等面條煮好就加入碗里即可，連同鍋中的西紅柿、雞蛋一起挑哈，這里是沒有加辣椒的哈，因為小朋友的口味有些是不吃辣椒的，根據口味可以加一些辣椒哈。做這個早餐給孩子吃，又簡單，又營養，又美味，唯一一個要求就是家里要常備一些食材啊，家長朋友們快快行動吧。