日韩精品一区二区三区,一区二区三区国产,亚洲成人久久影院

本文目錄一覽

1，什么叫做明膠啊
2，明膠是什么
3，什么是明膠
4，明膠是什么
5，明膠是什么對人身體有沒有害
6，明膠是什么吃了對身體好嗎

1，什么叫做明膠啊

明膠原膠無色，可加工調(diào)配各種顏色，骨膠廠生產(chǎn)的就是明膠，經(jīng)殺菌加工可作為食用膠。

就是骨膠骨頭里熬出來的膠膠囊的皮就是明膠

食用明膠就是膠囊外面的那層寫著字的透明物體

什么叫做明膠啊

2，明膠是什么

明膠（Gelatin），通常用來制作果凍和其它甜點，是由煮過的動物骨頭，皮膚和筋腱制成的。一種替代品是瓊脂(Agar-Agar)用海草制成；另一種替代品是用野葛的根作的。出售的瓊脂一般有面條樣的條狀、粉狀、長塊狀，而且常常是灰白色的。

透明膠

水溶性蛋白質(zhì)混合物，皮膚、韌帶、肌腱中的膠原經(jīng)酸或堿部分水解或在水中煮沸而產(chǎn)生，無色或微黃透明的脆片或粗粉狀，在35～40℃水中溶脹形成凝膠(含水為自重5～10倍)。是營養(yǎng)不完全蛋白質(zhì)，缺乏某些必需氨基酸，尤其是色氨酸，廣泛用于食品和制作黏合劑、感光底片、濾光片等。

明膠是什么

3，什么是明膠

明膠就是從動物的骨頭、肌腱或者皮里面熬出的一種膠。一般市場上有片狀和粉狀兩種，片狀的是淺黃色透明的薄片，粉狀就是淺黃色粉末。一般超市不會賣這個，這個屬于食品原料，一般是專門賣食品原料和添加劑的店有，有些大的農(nóng)貿(mào)市場賣干貨和添加劑的攤位也能找到。

明膠：水溶性蛋白質(zhì)混合物，皮膚、韌帶、肌腱中的膠原經(jīng)酸或堿部分水解或在水中煮沸而產(chǎn)生，無色或微黃透明的脆片或粗粉狀，在35～40℃水中溶脹形成凝膠(含水為自重5～10倍)。是營養(yǎng)不完全蛋白質(zhì)，缺乏某些必需氨基酸，尤其是色氨酸，廣泛用于食品和制作黏合劑、感光底片、濾光片等。通常用來制作果凍和其它甜點，是由煮過的動物骨頭，皮膚和筋腱制成的。一種替代品是瓊脂(Agar-Agar)用海草制成；另一種替代品是用野葛的根作的。出售的瓊脂一般有面條樣的條狀、粉狀、長塊狀，而且常常是灰白色的。希望對您有幫助……

什么是明膠

4，明膠是什么

明膠是一種從動物的結(jié)締或表皮組織中的膠原部分水解出來的蛋白質(zhì)。它具有許多優(yōu)良的物理及化學性質(zhì)，如形成可逆性凝膠、黏結(jié)性、表面活性等，在食品工業(yè)中廣泛地用作膠凍、乳化劑、穩(wěn)定劑、黏合劑和澄清劑等。一、明膠的作用明膠是一種生物大分子，故具有高分子的一些性質(zhì)，將干燥的明膠置于適量的水中時，首先看到它們的外層慢慢地脹大起來，隨著時間的推延，脹大現(xiàn)象逐步向內(nèi)層發(fā)展，這種現(xiàn)象稱之為“溶脹”，通俗也稱為“膨脹”。膨脹后的明膠加溫至35 oC以上就會與水形成均勻的溶液。簡言之商品膠首先在冷水中浸泡膨脹60分鐘，然后在80 oC以下水浴中熔化。（溫度過高會破壞黏度）二、明膠的適用范圍食品工業(yè)：肉制品、肉餡、凍汁肉、奶糖、果汁軟糖、牛軋?zhí)恰⑻恰⒈苛堋⑺崛橹破贰⑵【瞥吻宓?制藥工業(yè)：膠囊、藥品黏結(jié)劑、藥品糖衣、明膠海綿等其他工業(yè)：家具行業(yè)、紗布行業(yè)、印刷行業(yè)、膠帶紙行業(yè)、火柴行業(yè)等

明膠淡黃至白色,透明帶光澤的粉粒,無臭無肉眼可見的雜質(zhì)。明膠以動物皮加工而成,骨膠以動物骨頭加工制成:應(yīng)用于醫(yī)藥、膠囊、片劑;食品:糕點、糖果、冰糕、香腸、粉絲、飼料加工;工業(yè):膠合板、紗布、砂石、印刷、粘合劑等。為動物的皮、骨、腱與韌帶中含有的膠原,經(jīng)部分水解后得到的一種制品。

5，明膠是什么對人身體有沒有害

應(yīng)該沒什么害處。明膠在《本草逢原》中系指用黃牛皮經(jīng)熬制成的膠，即黃明膠屬上述膠劑之列。目前明膠不但采用牛皮，更多的是采用豬皮等為原料經(jīng)提取制得的制品。明膠是膠原蛋白通過水解而制成的。膠原蛋白（簡稱膠原）是動物的皮、骨中最重要的蛋白質(zhì)組分，如存在于真皮結(jié)締組織膠原纖維中的膠原約占干燥真皮的98%。動物膠特別是明膠的用途極為廣泛，目前我國已有三、四十個行業(yè)用明膠作配套的原材料。在醫(yī)藥方面的應(yīng)用亦相當廣泛，就藥物制劑而言，明膠是膠囊、膠丸、“微囊”、明膠代用血漿、明膠海綿的主要原料；另外，栓劑、片劑、延效制劑等輔料亦常用明膠。這些劑型已經(jīng)成為中藥常用劑型，因此在中藥制劑中經(jīng)常應(yīng)用明膠，故有必要學習掌握明膠的性質(zhì)和制法等知識與技術(shù)，同時也從一定意義上講，給中藥膠劑的改進提供直接參考。在這里還要指出，中西醫(yī)均認為明膠有其特有的藥效，中醫(yī)視明膠（黃明膠）為止諸般失血之藥也。固氣斂脫與阿膠仿佛通用，但其性平補，宜于虛熱者也；如散癰腫，調(diào)膿止痛，護膜生肌，則又邁于阿膠一籌也；西醫(yī)也應(yīng)用明膠做血漿代用品，而且分子量為12500～25000的明膠的氧化聚合物或其他明膠衍生物，它們都沒有明顯的毒性和抗原性。由于其來源廣泛，制法簡單，成本低廉，又有一定抗休克療效，所以不失為有價值的血漿代用品。60年代瑞士已將明膠列為重要的軍事儲備物質(zhì)。因此明膠既是制劑的良好輔料，也是一種重要的藥品。

沒有危害，屬于食品添加劑中的增稠劑，對身體可以補充所需要的氨基酸，我就是賣這個的。

海產(chǎn)品制成的膠體，已經(jīng)使用上百年了，對人體健康絕無壞處。

6，明膠是什么吃了對身體好嗎

明膠（Gelatin），沒有固定的結(jié)構(gòu)和相對分子量，由動物皮膚、骨、肌膜、肌魅等結(jié)締組織中的膠原部分降解而成為白色或淡黃色、半透明、微帶光澤的薄片或粉粒；是一種無色無味，無揮發(fā)性、透明堅硬的非晶體物質(zhì)，可溶于熱水，不溶于冷水，但可以緩慢吸水膨脹軟化，明膠可吸收相當于重量5-10倍的水。明膠是非常重要的天然生物高分子材料之一，已被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥及化工產(chǎn)業(yè)。明膠是膠原的水解產(chǎn)物，是一種無脂肪的高蛋白，且不含膽固醇，是一種天然營養(yǎng)型的食品增稠劑。食用后既不會使人發(fā)胖，也不會導致體力下降。明膠亦是一種強有力的保護膠體，乳化力強，進入胃后能抑制牛奶、豆?jié){等蛋白質(zhì)因胃酸作用而引起的凝聚作用，從而有利于食物消化。含有人體必需的18種氨基酸，應(yīng)用于食品工業(yè)作賦形劑、增稠劑、用于啤酒作澄清劑，是食品工業(yè)廣泛應(yīng)用的添加劑。但它并非越多越好，不利之處如下：首先，食用明膠一種大分子蛋白，由于分子太多，人體一般很少吸收。雖然明膠屬于食品添加劑，對人體沒害處，但也沒有多大營養(yǎng)，而且我們都知道想果凍、軟糖等食物并不易被人體消化，如果食用過量有可能造成消化不良。其次，根據(jù)國家明膠生產(chǎn)規(guī)范，皮膠原料須來自非疫區(qū)、鮮凍皮類，但目前很多不法廠家使用已經(jīng)鞣制過皮革及下腳料制作明膠，由于皮革在鞣制過程中使用了含鉻的化學物質(zhì)，導致鉻含量超標，而鉻對人體有害，易致癌。最后，由于明膠里含有一定量的鋁元素，而腦組織對鋁元素有親和性，腦組織中的鋁沉積過多，可使人記憶力減退、智力低下、行動遲鈍、催人衰老。有資料報道：鋁鹽可能導致人的記憶力喪失。澳大利亞一個私營研究團體說：廣泛使用鋁鹽凈化水可能導致腦損傷，造成嚴重的記憶力喪失，這是早老性癡呆癥特有的癥狀。研究人員對老鼠的實驗表明，混在飲水中的微量鋁進入老鼠的腦中并在那里逐漸積累，給它們喝一杯經(jīng)鋁鹽處理過的水后，它們腦中的含鋁量就達到可測量的水平。因此食用過量的明膠有可能增加患老年癡呆的風險。

食用明膠是從動物皮、骨、結(jié)締組織中提取的膠朊蛋白質(zhì)，對人體沒有任何危害。之前報道的“老酸奶”事件、“毒膠囊”事件，是不法商家用工業(yè)明膠替代食用明膠、藥用明膠造成的不良影響。