用廢棄的牙刷清洗龍蝦，尤其是頭部和身體的連接處，非常臟；\n如果有必要，可以考慮把龍蝦的頭去掉，在蝦的尾巴后面切一個洞，把黑線撕掉；\n2,四川正宗爆炒香辣小龍蝦仁準備的步驟\r\n\r\n1,\r\n香辣小龍蝦的步驟:77加入雞精和胡椒粉調味出鍋,\r\n香辣小龍蝦的步驟:66蓋好，煮15分鐘左右,\r\n香辣小龍蝦的步驟:翻炒兩三分鐘。

四川正宗爆炒香辣 小龍蝦仁準備的步驟\r\n\r\n1。請參考菜單2進行準備。先將小龍蝦洗凈，用熱油(重油，油溫70度左右)加熱。將龍蝦翻炒1分鐘，加入紅椒、藤椒、蒜、姜、青椒、郫縣豆瓣醬、料酒(配料見菜單)，翻炒1分鐘，再加入適量醬油，繼續翻炒1分鐘。\r\n\r\n\r\n\r\n3。\r\n\r\n4。然后加入配菜，大蔥或小蔥，再加入切片洋蔥，干辣椒，冰糖，八角，十三香，翻炒兩分鐘。\r\n\r\n5。炒好后加入適量啤酒和少許水，一起燉5-10分鐘。\r\n\r\n6。鍋版加少許醋，鹽，雞精。

1。制作食材\ nLobster(學名:克氏原螯蝦，北方通稱小龍蝦)\ n干辣椒、植物油、精鹽、味精、醬油、白醋、料酒、姜、蒜、蔥花、香菜末。\n第二，生產過程\n1。首先，把龍蝦放在清水里至少一兩天，讓蝦把它身體里的泥沙全部吐出來。用廢棄的牙刷清洗龍蝦，尤其是頭部和身體的連接處，非常臟；\n如果有必要，可以考慮把龍蝦的頭去掉，在蝦的尾巴后面切一個洞，把黑線撕掉；\n2。鍋里放油，燒熱油，把蝦仁放入油中。這個時候，不要放鹽。當蝦表面變紅后，迅速撈起待用，出鍋。\n3。鍋內放入適量植物油，中火將蒜、姜爆香，然后將蝦、八角、桂皮放入鍋中加適量水大火煮；\n\n4。水煮沸3分鐘后，倒入準備好的紅辣椒、精鹽、醬油、醋等。，讓它坐一會兒；\n5。轉中火，加入適量料酒，主料加水至一半，蓋上鍋蓋，中火燜10分鐘。水燒開成濃汁時，在鍋中加入蔥花，盛碗。

main ingredient \r\n小龍蝦仁\r\n適量\r \ n輔料\ r \ n花椒\ r \ n適量\ r \ n白芝麻\ r \ n適量\ r \ n醬油\ r \ n適量\ r \ n料酒\ r \ n適量\ r \ n雞肉香精\ r \ n香精\ r \ n輔料\ r \ n適量\ r \ n食鹽\ r\r\n 香辣 小龍蝦的步驟:3 3將姜、蒜、干辣椒、白芝麻翻炒出香味。\r\n 香辣 小龍蝦的步驟:翻炒兩三分鐘，\r\n 香辣 小龍蝦的步驟:5.5加入料酒、鹽、生抽、老抽，攪拌均勻，放入蔥，加水。\r\n 香辣 小龍蝦的步驟:6 6蓋好，煮15分鐘左右，\r\n 香辣 小龍蝦的步驟:7 7加入雞精和胡椒粉調味出鍋。