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空心菜怎么炒,素炒空心菜秘訣!

來源:整理 時間:2023-03-28 20:32:39 編輯:好好學(xué)習(xí) 手機(jī)版

葉子要和菜梗連為一體,但菜梗不能太長,加鹽鹽的目的是保證空心菜保持綠色,避免變黑,建議多加油,保證空心菜油光亮,但不要過量,6.在空心菜里翻炒,讓每一片菜葉都能盡可能的通過蒜蓉炸鍋里的油,加入調(diào)料,2.把摘下來的空心菜洗干凈,尤其是菜葉,1.空心菜摘葉子,素炒空心菜好吃

1、 空心菜怎么炒好吃

素炒空心菜好吃。1.空心菜摘葉子,葉子要和菜梗連為一體,但菜梗不能太長。菜梗嫩的可以多選,太老的就不要了,2.把摘下來的空心菜洗干凈,尤其是菜葉。一定要認(rèn)真洗干凈,容易有蟲葉,黃葉,建議去掉。洗凈,裝盤待用,3.切大蒜。剝干凈后切成小蒜片,不要太細(xì),容易糊在鍋里,4.鍋燒熱后,放油。建議多加油,保證空心菜油光亮,但不要過量,太油膩對身體不好。5.當(dāng)油熱到8成時,加入蒜末,當(dāng)大蒜變成金黃色時,迅速加鹽。加鹽鹽的目的是保證空心菜保持綠色,避免變黑,6.在空心菜里翻炒,讓每一片菜葉都能盡可能的通過蒜蓉炸鍋里的油,加入調(diào)料。7.當(dāng)菜葉基本呈鮮艷的青綠色時,可以發(fā)現(xiàn)有一些水從鍋里冒出來,這時就可以關(guān)火出鍋了。

文章TAG:空心菜怎么炒空心菜秘訣

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