Step1首先，我們把買來的鯉魚清洗干凈，從魚頭上輕輕割下一刀，把魚腥味的線抽出來,具體做法如下:-先將鯉魚表面的水擦干，然后用刷子在魚身上刷一層食用油,烤鯉魚直到鯉魚被烤焦，在魚身兩面刷上醬油，經常翻面，魚完全熟后撒上鹽,廣東名菜-江叢曲鯉魚鯉魚洗干凈不要去魚鱗。
廣東名菜-江叢曲鯉魚 鯉魚洗干凈不要去魚鱗。熱鍋熱油，兩面煎鯉魚至微焦，取出，炒鍋重新熱油，姜片，姜片。
Step 1首先，我們把買來的鯉魚清洗干凈，從魚頭上輕輕割下一刀，把魚腥味的線抽出來。只要是淡水魚，都有腥紋。我們必須記得把它們去掉，這樣魚就不會有魚腥味了。然后，把魚換成花刀，把五花肉切開，準備好蔥姜蒜和上面的調料。第二步。先把鍋燒熱，放一勺油在上面，然后抓一把鹽，再把鯉魚放入鍋中，兩面煎3分鐘。只有炸好的魚在煮的時候不會粘鍋底或者容易破皮，所以要好好記住這個技能。煎好后，把魚倒掉備用。第三步:將鍋清洗干凈，將五花肉炒出豬油，將蔥、姜、蒜、干辣椒、八角炒熟，然后放一勺蠔油、一勺醬油、一勺老陳醋和老抽、一些醬油，然后加入半瓶啤酒和半碗開水，然后只需加入一些白糖、鹽和胡椒粉調味，然后將煎好的魚放入鍋中，再將香菜和青椒放入鍋中。
3、 鯉魚怎么做簡單好吃鯉魚下面是做法:烤鯉魚食材準備如下:鯉魚1、醬油1碟、鹽1碟、食用油1碟、孜然粉2湯匙、辣椒粉2湯匙、蔥花1把。具體做法如下:-先將鯉魚表面的水擦干，然后用刷子在魚身上刷一層食用油，烤鯉魚直到鯉魚被烤焦，在魚身兩面刷上醬油，經常翻面，魚完全熟后撒上鹽。
