一般油菜籽成熟度比較好的，含水量在十個(gè)點(diǎn)左右的，而且又是高油（富油）品種，2.2公斤油菜籽出1公斤油，如果達(dá)不到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，有可能是2.5或3.幾公斤榨1公斤油。特別是有些油菜籽成熟度不好，在生長(zhǎng)周期中光照不足，估計(jì)3.5公斤可能會(huì)搾1公斤油。

1、農(nóng)村油菜籽壓榨出油率高嗎？300斤油菜籽能出多少斤菜籽油？

你好，我是衛(wèi)農(nóng)，很高興回答題主提出的這個(gè)問題。菜籽油是我們這里唯一的食用油，種植油菜是我們這里的傳統(tǒng)，家家戶戶都會(huì)種植油菜的，以前我們這里農(nóng)民種植的是白菜型油菜，農(nóng)民稱為老油菜，后來引進(jìn)了甘藍(lán)型油菜品種，農(nóng)民稱為洋油菜。白菜型油菜，在春天起身前，生長(zhǎng)點(diǎn)不會(huì)長(zhǎng)高，因此比較耐寒，也比較耐旱，但是產(chǎn)量比較低，出油率大約在30%左右，

甘藍(lán)型油菜，在入冬前生長(zhǎng)點(diǎn)，就已經(jīng)高出地面二十多公分了，不耐寒，冬天容易凍死，喜水肥，產(chǎn)量比較高，出油率大約在35%左右。由于甘藍(lán)型油菜產(chǎn)量比較高，出油率也比較好，所以農(nóng)民比較喜歡種植，但是冬天的防凍比較麻煩，搞不好就會(huì)凍死不少，影響產(chǎn)量。我們這里的農(nóng)技部門，把白菜型油菜和甘藍(lán)型油菜雜交培育出了一個(gè)新品種，成功解決了甘藍(lán)型油菜不耐寒的問題，而且產(chǎn)量和出油率都比較高，

現(xiàn)在我們這里的農(nóng)民基本上，都種植的是這種新型的油菜品種。再過幾天，我們這里就要收割油菜了，農(nóng)民把油菜收割回來以后，先要在麥場(chǎng)上堆放幾天，讓油菜完成后熟，油菜桿脫水，油菜莢失水后口變松，這樣便于脫粒。現(xiàn)在油菜打碾也比較方便了，除了傳統(tǒng)的方式以外，也可以用收割機(jī)來脫粒了，油菜籽脫粒出來后，要進(jìn)行晾曬，等到曬干后收藏，或者壓榨菜籽油。

2、100斤菜籽能榨多少油？

油菜籽的出油率大概是40%左右，也就是一斤可以出4兩油，100斤的話就是40斤，菜籽油的膽固醇含量較其它油類低，所以比較適合老年人和高血脂的人食用，可以不使人發(fā)胖，品質(zhì)次于橄欖油，優(yōu)于其它油類。菜油的制取一般有兩種方法：壓榨法和浸出法，壓榨法是用物理壓榨方式；浸出法是用化學(xué)原理，用食用級(jí)溶劑取油方式。

浸出制油工藝是目前國(guó)際上公認(rèn)的最先進(jìn)的生產(chǎn)工藝，菜籽經(jīng)過清理、破碎、軟化、軋胚、蒸炒等流程后，用壓榨法或浸出法制得毛油，毛油不能直接食用。菜油加工時(shí)，一般先壓榨取油，然后將壓榨后的餅粕通過浸出再取油，菜籽毛油經(jīng)脫膠、脫脂、脫雜合脫水后，成為可以食用的四級(jí)成品菜油，四級(jí)菜油再經(jīng)過脫酸、脫臭、脫色等精煉后，成為精煉油。

3、幾斤菜籽榨一斤油？

這個(gè)可不能確定，這是因?yàn)椋阂唬筒俗训钠贩N問題，二，油菜籽的成熟度問題。三，油菜籽的含水量問題，一般油菜籽成熟度比較好的，含水量在十個(gè)點(diǎn)左右的，而且又是高油（富油）品種，2.2公斤油菜籽出1公斤油，如果達(dá)不到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，有可能是2.5或3.幾公斤榨1公斤油，特別是有些油菜籽成熟度不好，在生長(zhǎng)周期中光照不足，估計(jì)3.5公斤可能會(huì)搾1公斤油。