因為有了干粉，炒面醬油和炒面醬料之后炒出來的炒面炒飯已經是非常出色了。一般講究點的炒粉炒面，會把油事先先煉制一下，桃妹今天剛寫了個炒粉炒面的調料配料的問答，現在反響挺好的，可以去看下，如果您當地的口味比較清淡，不想吃那么大開大合的重口味炒粉炒面的話，那桃妹就來給您推薦一個香料復合油。
1、炒面炒粉賺錢嗎？
這問題有兩面性！先說能賺錢的！是怎么賺錢的，按當下的來分析！一碗炒面！炒粉，普通的大致在十元到十五元之間，一碗面條，加上油鹽醬醋，燃氣，就算一半成本，前提是你的門面租金，和物管不能太貴，自己既是老板也是伙計能不賺錢嗎？在說不賺錢吧你租個幾百平方的門面，雇了一群人。自己做個甩手掌柜，不懂經營管理，一天賣不了幾碗面，攤上人工成本，物業，房租，損耗，不虧才怪要做小吃類的！要吃得起苦，起早貪黑的是常態，沒日沒夜沒個休息天，要有心里準備，
2、炒面炒粉用什么油好呢？
桃妹來解答。如果覺得我的回答對您有所幫助，請點贊 關注我，桃妹還另有豪禮相送，謝謝！桃妹今天剛寫了個炒粉炒面的調料配料的問答，現在反響挺好的，可以去看下。找不到的話可以加我關注，點我今天的回答的問題就看到了，其實如果你看過之后，就會發現，炒粉炒面的做法當中，用的油其實是最不用講究的，用最便宜的色拉油就行了。
因為有了干粉，炒面醬油和炒面醬料之后炒出來的炒面炒飯已經是非常出色了，當然，如果您當地的口味比較清淡，不想吃那么大開大合的重口味炒粉炒面的話，那桃妹就來給您推薦一個香料復合油。單純的豬油會很膩，一般的色拉油又太寡淡了，你上花生油當我沒說，你大款你有錢你開店就是為了做慈善，所以，一般講究點的炒粉炒面，會把油事先先煉制一下。
簡單的說：就是至少三種油，搭配常用的香料和配料，熬制出來的香味很突出的復合型調味油，下面說下做法。準備豬板油500克，黃雞油300克，色拉油1500克，豬板油直接去肉鋪那里拿就行了，黃雞油可以在賣雞那里拿，但是注意白的雞油不要。如果買不到的話可以在網上買，色拉油選擇便宜的就行了，蔥姜蒜各50克，八角，桂皮，香葉，草果，丁香，花椒少許。
3、想去擺地攤賣炒粉炒面請問需要什么設備怎么起步？
之前我也想過去擺地攤，確實成本比較低，如果做得好，生意還不錯，唯一的一點就是，沒有固定的位置的話，很容易被城管盯的，當然做這個的設備我覺得有以下幾樣1.如果你擺攤的地方離你家里比較近的話，要一個推車，推車能裝上氣灶，炒鍋，一個裝水的桶，桌子，凳子，碗盤子，筷子，勺子幾個，打包盒，然后所要用的各種調料，各種食材2.如果你擺攤的地方相對于比較遠的話，那你要考慮準備一個電動三輪車，能一車都裝完各種東西的三輪車3如果不明白可以去看下那些擺攤的同行們，看他們都用了些什么設備，希望能幫到你。
