3.燒熱4-6湯匙油，用中火油煎龍蝦件至金黃色，取出,湯焗龍蝦尾食材:速凍龍蝦尾6片、姜4片、蔥1根、生粉1平勺食材:鹽1/2茶匙、生粉1茶匙、香油和胡椒粉少許、清湯1/3杯、2,live龍蝦處理方式:hold龍蝦從后面,這時，龍蝦不動了,取出腦髓(可以做龍蝦腦蛋羹)讓龍蝦基本清理干凈。
湯焗龍蝦尾食材:速凍龍蝦尾6片、姜4片、蔥1根、生粉1平勺食材:鹽1/2茶匙、生粉1茶匙、香油和胡椒粉少許、清湯1/3杯、2。姜片略拍，蔥切段。3.燒熱4-6湯匙油，用中火油煎龍蝦件至金黃色，取出。4.用剩下的油爆香姜蔥，龍蝦回鍋，贊酒，加醬，烤1分鐘。5.最后拌入生粉和水，埋起來趁熱享用。價值:龍蝦肉質松軟，營養豐富，含有脂肪、維生素、氨基酸、鈣、鈉、鉀、鎂等礦物質。龍蝦脂肪的含量比畜禽肉低得多，而且能防止膽固醇在體內堆積，容易被人體消化吸收。龍蝦由于含有豐富的礦物質，可以提高人體免疫力，對早衰有很好的預防作用。龍蝦含有礦物質硒，具有很強的抗氧化能力，能清除體內自由基，并能防癌。經常食用龍蝦還可以促進女性胸部的血液循環，幫助產后女性泌乳。
2、活 龍蝦怎么怎么處理?live 龍蝦處理方式:hold 龍蝦從后面。把龍蝦腹部朝外，從蝦的排尿口插入一根筷子到靠近頭部的地方，取出筷子瀝干。這時，龍蝦不動了，你可以很容易地先去掉大鉗子。打開頭蓋，去掉鰓，去掉長在頭部的胃囊。取出腦髓(可以做龍蝦腦蛋羹)讓龍蝦基本清理干凈，也可以根據需要切塊。龍蝦切割步驟:用剪刀將腹部較軟的殼切開，然后用刀把后背切開。龍蝦主體部分加工完成后，可以根據要做的菜繼續切塊或者直接烤。
