查閱相關的資料，你會發現關于粉蒸肉的起源有很多不同的說法，一說屬于湘菜系，二說江西南昌松湖地區是粉蒸肉的發源地，還有說法說舊時的湖北沔陽州是“蒸菜之鄉”，粉蒸肉發源于這里肯定錯不了。如果你想利用春節期間學習，可以選擇洛陽公共圖書館，暖氣開放不書的種類很多很豐富，并且在洛陽免費的圖書館數量也非常多，每個區人流量大的位置布置的都有，這也證明了洛陽是一個文化城市的原因。

1、粉蒸肉是哪里的菜？

粉蒸肉，這是起源于中國南方，現在全國各地都在吃的一道菜，顧名思義，它是糯米粉裹上豬肉蒸制而成，配料可以有南瓜、紅薯、土豆、香菇等。豬肉肥瘦相間，油潤軟糯，根據烹飪的菜譜不同，可以做成偏辣的口味，也能做成偏甜，這是一道老少咸宜，真正從8歲到80歲都能吃的菜，不過作為一個硬核吃貨，我更好奇這道菜是從哪來的，歷史上第一筷子粉蒸肉又是誰夾起來吃的。

查閱相關的資料，你會發現關于粉蒸肉的起源有很多不同的說法，一說屬于湘菜系，二說江西南昌松湖地區是粉蒸肉的發源地，還有說法說舊時的湖北沔陽州是“蒸菜之鄉”，粉蒸肉發源于這里肯定錯不了，究竟哪種說法是對的，實在難辨真假。另外還有一種說法，是粉蒸肉起源于三國時期，是關羽的親信部將周倉發明的，為了尋找到這個問題的答案，我決定直接翻閱史料，

“蕙肴蒸兮蘭籍，奠桂酒兮椒香”，這是屈原所著《楚辭·九歌·東皇太一》中的一段，講得正是一道楚國國菜：粉蒸肉。先簡單解釋一下這段話吧，它的意思是：以佩蘭托墊的蕙葉蒸肉，配上肉桂泡的美酒，伴著花椒的香氣一起服用，要不怎么說屈原是個大文人，單看這短短12字，已經能腦補出楚王在宮廷宴席上吃著蒸肉，喝著小酒，和身邊群臣縱情談笑的場景了。

肴蒸：就是帶骨的蒸肉，蒸制是中國特有的一種烹飪方式，大概6000年前由黃帝發明，并一直流傳至今，所以蒸肉在中國歷史長河的各個階段都有體現，那這句詩里的蕙和蘭，分別又是指的什么呢？蕙，即是蕙葉。和荷葉一樣，這是一種帶有特殊香氣的，藥食兩用的食材，《名醫別錄》中說蕙葉：“味甘，平，無毒，主明目止淚，療泄精，去臭惡氣，

”看得出來這道蒸肉不僅是國宴菜，還是一款食療菜。而蘭，則是佩蘭，另一種帶有香氣的食材。按說已經用蕙葉包裹蒸制，肉應該吸足了香，何須再墊上佩蘭？但轉念一想，就像我們熬皮蛋瘦肉粥會先熬爛一個皮蛋，再鮮切一個皮蛋一樣，取的是不同的香味，肉蒸制過后，蕙葉的香氣被吸收，此時再墊佩蘭，蘭花香又能形成多重的感受。最后，再加上肉桂的香氣，花椒的香氣，和酒香，一道菜五種香味混合，真不愧是帝王般的享受，

2、洛陽市區有哪些好吃的？

1.萬眾都愛的牛肉湯。既然是“湯都洛陽”，牛肉湯自然是洛陽最具特色的早餐，當然還有驢肉湯、羊肉湯等其他東西，洛陽的湯店很多，遍布大街小巷，每家湯店生意紅火。湯館的門面一般都很小，不管湯館有多有名，最多的門面就是兩三家。知名度和是洛陽牛肉湯長壽的重要原因，知味香牛肉湯是洛陽最有名的湯店之一。其他韓城牛肉湯餐廳和大眾牛肉湯餐廳也都很不錯，

2.不翻湯、豆腐湯、丸子湯。湯類食品在洛陽很受歡迎，把這三種湯放在一起，因為在不翻湯的商店里通常會有肉丸湯和豆腐湯，這些湯很有營養，既好喝又好吃。不翻湯在洛陽有120多年的歷史，油膩而不油膩，酸辣辣，最正宗的是老套的不翻湯餐廳上過央視的，每天都擠滿了人！3.胡辣湯胡辣湯，又稱胡辣湯，起源于河南省。它是中國北方著名的傳統漢族早餐湯，

胡辣湯由多種天然中草藥按比例調制而成，加入胡椒粉以及骨湯制成，口感濃郁，色澤優美，湯質粘稠，麻辣可口，非常適合早餐用餐。目前，有兩大著名的胡麻辣湯流派，一是以麻辣著稱的西華縣逍遙鎮學校；二是以醇香著稱的舞陽縣北武都學校。最有名的胡辣湯店是叫作劉國芳胡辣湯，4.米皮，搟面皮，涼皮。米皮細嫩，涼皮薄涼，搟面皮皮結實，

根據您自己的口味選擇，帶有酥脆的黃瓜和濃郁的芝麻醬味道。著名的有萬迪祥米皮店和玉英米皮店，PS：玉英米皮店對面斜對面有一家小里米皮，是名副其實的老字號，這是長安路50號的第一家，好吃又實惠，5.香噴噴的烤面筋。洛陽夜市吃最喜歡的小吃，大家都知道，就是烤面筋，據說一天能賣出上萬串面筋，有的烤面筋需要半個多小時。