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1，韭黃炒蛋怎么做

材料：雞蛋3只、韭黃1把、紅椒半只制作調(diào)料：鹽、淀粉水2-3勺、醬油、料酒幾滴制作過程：1.將雞蛋打散，添加淀粉水2-3勺，料酒幾滴，攪勻備用；鍋燒熱后滑道油，再次注油燒熱，下蛋液后用筷子快速攪拌成小蛋塊（如果喜歡蛋塊大一點，蛋液入鍋后讓其靜置凝固后再攪動），雞蛋炒至七成熟起鍋；2.將韭黃、紅椒洗凈瀝水。韭黃切段，紅椒切絲備用。鍋燒熱后注油，大火將紅椒絲煸香，下韭黃翻炒，調(diào)入適量精鹽炒勻；3.下七成熟雞蛋塊入鍋同炒，加入少許醬油調(diào)味，顛鍋翻炒幾下起鍋裝盤。

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2，韭黃炒蛋怎么炒好吃

食材用料韭黃一小把雞蛋一個相克食物姜三片相克食物蒜半個相克食物鹽適量雞精小半勺韭黃炒蛋的做法韭黃炒蛋的做法圖解11.備料，韭黃洗凈，切段。姜、蒜切絲。雞蛋打散備用。韭黃炒蛋的做法圖解22.鍋中下油燒熱，下雞蛋液煎好盛起備用。韭黃炒蛋的做法圖解33.鍋中有底油，下入姜蒜暴香。韭黃炒蛋的做法圖解44.再放入韭黃，大火翻炒，加入適量鹽，翻炒。韭黃炒蛋的做法圖解55.加入之前煎好的雞蛋，雞蛋劃散。加入少量水，稍煮片刻。放入小半勺雞精（也可不放）。韭黃炒蛋的做法圖解66.起鍋，盛盤。用手機看這道菜做法小貼士雞蛋可以熱油下鍋，中小火煎老一些更香，但注意不要煎糊。雞蛋下入韭黃中后加少量水稍煮可以使雞蛋更軟，蛋味入韭黃。

1、將韭黃洗凈切段，在碗里打兩個雞蛋加點鹽攪勻，切點蒜末 2、先將蒜末放在油鍋里爆炒，然后放入雞蛋微炒一分鐘左右至雞蛋不再呈液狀及馬上出鍋 3、將韭黃放入油鍋內(nèi)爆炒約兩分鐘左右，加入剛炒好的雞蛋，一起拌炒 4、最后加鹽等各調(diào)料，出鍋。

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3，韭菜黃炒雞蛋的做法

準備材料：雞蛋三個，韭黃一把。　　做法：　　1 雞蛋加少許鹽打勻，韭黃沖洗干凈切成段。　　2 鍋里熱油，把打勻的雞蛋倒入攤平。　　3 將煎熟的雞蛋用鍋鏟弄碎后盛起待用。　　4 油鍋放油，把韭黃放進鍋里煸炒。　　5 煸炒到韭黃變軟，將炒好的雞蛋倒入鍋中一起煸炒。　　6 加入少許鹽和味精就可以起鍋了。

材料:雞蛋2只，韭菜花300克，鹽適量做法:1.起油鍋，將雞蛋入鍋文火燒至快熟。 2.下韭菜花一起炒熟。 3.韭菜花斷青后，加點鹽調(diào)味就可以了。

韭黃炒雞蛋的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜益智補腦食譜防癌抗癌食譜貧血食譜口味：咸鮮味工藝：炒韭黃炒雞蛋的制作材料：主料：雞蛋150克,韭黃150克調(diào)料：花生油50克,鹽3克,白砂糖5克教您韭黃炒雞蛋怎么做，如何做韭黃炒雞蛋才好吃 1. 將蛋打入碗內(nèi)，放鹽少許打散，下鍋煎成薄蛋皮，切條； 2. 將韭黃洗凈，切長段； 3. 花生油下鍋燒熱后，倒入韭黃炒兩下，加入蛋皮，邊炒邊加鹽、糖調(diào)味，炒好上碟。小帖士-食物相克：雞蛋：與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆?jié){、茶同食。

韭菜黃炒雞蛋的做法

4，韭黃炒滑蛋的做法韭黃炒滑蛋怎么做好吃韭黃

韭黃炒滑蛋的做法主料雞蛋 3只韭黃 1把輔料食鹽 4克紅椒半只色拉油適量醬油 5克料酒少許水淀粉 2勺將雞蛋打散，添加淀粉水2-3勺，料酒幾滴，攪勻備用；鍋燒熱后滑道油，再次注油燒熱，下蛋液后用筷子快速攪拌成小蛋塊（如果喜歡蛋塊大一點，蛋液入鍋后讓其靜置凝固后再攪動），雞蛋炒至七成熟起鍋將韭黃、紅椒洗凈瀝水。韭黃切段，紅椒切絲備用。鍋燒熱后注油，大火將紅椒絲煸香，下韭黃翻炒，調(diào)入適量精鹽炒勻下七成熟雞蛋塊入鍋同炒，加入少許醬油調(diào)味，顛鍋翻炒幾下起鍋裝盤

韭黃炒滑蛋的做法 2.將雞蛋打散，添加淀粉水2-3勺，料酒幾滴，攪勻備用；鍋燒熱后滑道油，再次注油燒熱，下蛋液后用筷子快速攪拌成小蛋塊（如果喜歡蛋塊大一點，蛋液入鍋后讓其靜置凝固后再攪動），雞蛋炒至七成熟起鍋4.將韭黃、紅椒洗凈瀝水。韭黃切段，紅椒切絲備用。鍋燒熱后注油，大火將紅椒絲煸香，下韭黃翻炒，調(diào)入適量精鹽炒勻6.下七成熟雞蛋塊入鍋同炒，加入少許醬油調(diào)味，顛鍋翻炒幾下起鍋裝盤

將雞蛋打散，添加淀粉水2-3勺，料酒幾滴，攪勻備用；鍋燒熱后滑道油，再次注油燒熱，下蛋液后用筷子快速攪拌成小蛋塊（如果喜歡蛋塊大一點，蛋液入鍋后讓其靜置凝固后再攪動），雞蛋炒至七成熟起鍋2.將韭黃、紅椒洗凈瀝水。韭黃切段，紅椒切絲備用。鍋燒熱后注油，大火將紅椒絲煸香，下韭黃翻炒，調(diào)入適量精鹽炒勻3.下七成熟雞蛋塊入鍋同炒，加入少許醬油調(diào)味，顛鍋翻炒幾下起鍋裝盤

5，韭黃炒蛋的家常做法大全怎么做好吃視頻

用料主料韭黃300克雞蛋3個調(diào)料色拉油60克食鹽1小勺雞精適量胡椒粉適量韭黃炒雞蛋的做法1.韭黃洗凈切成半寸長左右的小段2.雞蛋打散，加入半勺鹽、適量雞精攪打均勻3.炒鍋入油燒至八成熱，下入韭黃爆香，然后加入半勺鹽炒至韭黃微微出水4.倒入蛋液5.快速翻炒均勻至雞蛋熟透6.最后加入少量胡椒粉翻炒均勻即可關火裝盤烹飪技巧雞蛋比韭菜吃鹽，所以鹽要分開放，如果一起放鹽，雞蛋會很咸而韭黃很淡，加少量鹽爆炒過的韭黃會炒出本身的蔬菜汁液，口感會更好吃更入味。飲食小常識按中醫(yī)觀點，春季養(yǎng)陽重在養(yǎng)肝。在五行學說中，肝屬木，與春相應，主升發(fā)，在春季萌發(fā)、生長。因此，患有高血壓、冠心病的人更應注意在春季養(yǎng)陽。且春季是細菌、病毒繁殖滋生的旺季，肝臟具有解毒、排毒的功能，負擔最重，而且由于人們肝氣升發(fā)，也會引起舊病復發(fā)，如春季肝火上升，會使虛弱的肺陰更虛，故肺結核病會乘虛而入。中醫(yī)認為，春在人體主肝，而肝氣自然旺于春季。如果春季養(yǎng)生不當，便易傷肝氣。為適應季節(jié)氣候的變化，保持人體健康，在飲食調(diào)理上應當注意養(yǎng)肝為先。陽，是指人體陽氣，中醫(yī)認為“陽氣者，衛(wèi)外而為”，即指陽氣對人體起著保衛(wèi)作用，可使人體堅固，免受自然界六淫之氣的侵襲。春天在飲食方面，要遵照《黃帝內(nèi)經(jīng)》里提出的“春夏補陽”的原則，宜多吃些溫補陽氣的食物，以使人體陽氣充實，增強人體抵抗力，抵御風邪為主的邪氣對人體的侵襲。李時珍在《本草綱目》里亦主張“以蔥、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛嫩之菜，雜和而食”。另一方面，由于腎陽為人體陽氣之根，故在飲食上養(yǎng)陽，還應包括溫養(yǎng)腎陽之意。春天時人體陽氣充實于體表，而體內(nèi)陽氣都顯得不足，因此在飲食上應多吃點培補腎陽的東西。目前除了蓼、蒿等野菜已較少食用外，蔥、蒜、韭等都是養(yǎng)陽的佳品。而在蔥、蒜、韭這三樣食材中，尤以春韭食療效果最佳！韭菜有“春香、秋苦、冬甜”之說，營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、維生素、礦物質(zhì)及硫化物等，每100g鮮韭菜中含胡蘿卜素3.12mg、維生素B2 0.09mg、維生素C39mg、鈣84mg、磷43mg、鐵8.9mg、可食纖維1.2g，此外還含有較多的脂肪、蛋白質(zhì)和一種辛香揮發(fā)物質(zhì)——硫化丙烯。韭菜不僅味美，還是治病的一味良藥。《本草綱目》載：韭菜有補肝、腎，暖腰膝，壯陽固精之效。我們平時常吃的韭菜炒雞蛋，就具有溫補肝腎，對陽痿、遺精都有很好的作用，但陰虛內(nèi)熱的人不宜食用。熬韭菜粥或韭菜炒豬腰片，可治陽痿、遺精、多尿、腰膝冷痛等癥。韭葉搗成汁還可治“噎嗝、反胃、痢疾、尿血、痔漏、消渴”等。韭菜中的硫化物具有降血脂的作用，適用于治療心腦血管病和高血壓；韭菜中含有大量的可食纖維，這些纖維能促進腸胃蠕動，減少有毒物質(zhì)被人體吸收的機會，對便秘、結腸癌、痔瘡等都有明顯療效。韭菜中還具有揮發(fā)性的硫代丙烯，具香辛味，可增進食欲，還有散瘀、活血、解毒等功效。這樣看來，韭菜的功效還真不小呢。春天多吃韭菜，有益健康，但也不宜吃得太多。有些人還應禁食。患溫熱癥、陰虛火旺、胃潰瘍出血、消化不良、肺結核咳血、鼻出血、痔瘡出血等患者皆不宜食。韭菜不可與菠菜同食，二者同食有滑腸作用，易引起腹瀉；也不可與蜂蜜同食，同食易引起心痛；韭菜與牛肉同食，會令人發(fā)熱動火并易引發(fā)牙齦炎癥。誰說簡單家常菜不登大雅之堂，其實有時候很簡單的菜，也會有很豐富的營養(yǎng)和學問哦！

韭黃炒蛋主料韭黃300克雞蛋2個輔料油3ml 鹽1克韭黃炒蛋的做法步驟1. 準備好食材：雞蛋2個，韭黃300克；2. 韭黃洗凈，切段；3. 熱鍋，倒油，香煎雞蛋，七成熟起鍋；4. 爆炒韭黃；5. 加入雞蛋；6. 放鹽，炒均，起鍋；小貼士1.雞蛋很容易熟，第一次炒的是七成熟即可；2.韭黃也容易熟，需要爆炒。

主料雞蛋149g韭黃300g輔料油適量魚露適量步驟1.食材：雞蛋。2.食材：韭黃。將韭黃用清水浸泡30分鐘，擇洗干凈，瀝干。3.用廚房剪刀剪成段。4.雞蛋打成蛋液。5.熱油鍋。6.倒入蛋液。7.煎至雙面金黃，撈起，切塊。8.原鍋倒入適量的粟米油。9.放入韭黃。10.將雞蛋回鍋。11.炒勻，倒入適量的魚露調(diào)味。12.即可關火。13.盛入盤子里，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……小貼士陰虛內(nèi)熱及目疾之人忌食。