就在辣椒醬之前在家都吃了，我重做一些,北方鮮辣椒醬以水煮為主，用鮮辣椒，低溫(110℃左右)小鍋煮，不炸，不上火,第一步:將新鮮辣椒洗凈,微辣~辣椒醬南方人可以接受,南方人能接受的微辣食品成品圖~辣椒醬南方人能接受的微辣食品烹飪技巧~辣椒醬小貼士辣椒干糧需要提前清洗干凈，然后用廚房紙擦干晾干。
我是個偽南方人，愛吃辣，但是不能吃太辣。就在辣椒醬之前在家都吃了，我重做一些。適合拌面拌飯，或者煮肉片。微辣~辣椒醬南方人可以接受。第一步:用料理機壓碎干辣椒，不要壓碎太多。將剩下的辣椒切成兩半，另一半用絞肉機絞碎。大蒜洋蔥用絞肉機絞碎。Step2熱鍋放油冷卻，多放油，過程中不斷放油，總共用油2升。先將蒜和蔥花炒香，加入蝦皮，翻炒幾下。這個過程中的火都是中等的。第三步，倒入干辣椒，翻炒至香，然后在辣椒泡辣椒圈翻炒。第四步，把油炒到變紅，把辣椒炒到全熟，辣椒香味出來。第五步，回到細節(jié)圖。基礎(chǔ)辣椒的水分基本沒有了，可以保存很久。辣椒醬風冷和瓶，瓶子提前燙干。南方人能接受的微辣食品成品圖~辣椒醬南方人能接受的微辣食品烹飪技巧~辣椒醬小貼士辣椒干糧需要提前清洗干凈，然后用廚房紙擦干晾干。
fresh 辣椒醬是中國人餐桌上常見的調(diào)味品。北方鮮辣椒醬以水煮為主，用鮮辣椒，低溫(110℃左右)小鍋煮，不炸，不上火。可以隨餐食用，也可以配蔬菜食用。工具/材料蒜辣椒白糖鹽醬油01大蒜去皮，切成蒜末。將辣椒洗凈，切碎。在鍋里燒熱油，倒入大蒜。4炒香蒜頭，倒入剁碎的辣椒翻炒。05辣椒碎炒時，加入糖、鹽、醬油，翻炒至水干。
食材:鮮辣椒800g，豆瓣醬蒜300g，姜一塊，植物油一勺。第一步:將新鮮辣椒洗凈。洗的時候不要去蒂，防止水分進入辣椒。第二步:將洗好的辣椒放入蒸鍋中，加水蒸熟。把冷水放在蒸鍋里蒸15分鐘就行了。第三步:在蒸辣椒的過程中，將大蒜去皮，蒜和姜切碎。第四步:讓蒸過的辣椒稍微晾干，去掉蒂，切碎。第五步:在煎鍋里放一湯匙植物油。油七八成熱后，放入蒜和姜炒出香味。第六步:將豆瓣醬倒入鍋中，中小火翻炒。第七步:待醬汁變色后，倒入切好的辣椒，翻炒均勻，關(guān)火。可以滴兩滴醬油提亮顏色。Done 辣椒醬放涼放入瓶中。可以放冰箱冷藏，隨身攜帶。
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