在青島生啤一般散裝銷售，大街小巷你會看到市民都拿”塑料袋”裝啤酒，也只有在青島才能看到此景觀。第二是熟啤，熟啤酒既就是”普通灌裝啤酒”，也就是各地多見的保質期在三個月左右的瓶裝啤酒或者易拉罐啤酒，只是現在青島啤酒廠基本不產散啤，各個夜市小館，燒烤夜攤，雖然都打著青島啤酒的幌子但是掛狗頭賣羊肉而已。

1、青島散裝啤哪家最好喝？

在青島生活了十幾年，年輕的時候喜歡喝散啤，現在朋友聚會基本上都是喝店里的扎啤或者瓶啤酒了。先來科普一下琳瑯滿目的啤酒區別：首先是生啤，生啤就是我們常說的”鮮啤”“扎啤”，是未經過高溫殺菌處理的啤酒，味道鮮美，含酵母菌，能促進胃液分泌，增強食欲，促進胃消化能力。在青島生啤一般散裝銷售，大街小巷你會看到市民都拿”塑料袋”裝啤酒，也只有在青島才能看到此景觀，

無氣泡、微苦味、常溫下能保鮮1-2天。第二是熟啤，熟啤酒既就是”普通灌裝啤酒”，也就是各地多見的保質期在三個月左右的瓶裝啤酒或者易拉罐啤酒，熟啤是指經過巴氏殺菌處理的啤酒，這種啤酒保質期可長達三個多月，又方便運輸，但口感不如鮮啤酒。超過保質期后酒體會產生異味、沉淀變質的現象，第三是純生啤酒，純生啤酒即是”無菌啤酒”，不使用高溫來殺菌，保證口感新鮮，酒香清柔。

不過純生啤酒又和鮮啤酒不同，純生采用無菌過濾技術，消除了酵母菌等雜菌，保質期可達180多天；鮮啤酒雖然也未經高溫殺菌，但只消除了部分酵母菌，因此保質期只有1-3天，純生啤酒通過嚴格的過程控制，實現了無菌啤酒，保證了酵母純種發酵，使啤酒純正風味。好了，搞清楚啤酒種類之后，就知道散啤是怎么來的了？只是現在青島啤酒廠基本不產散啤，各個夜市小館，燒烤夜攤，雖然都打著青島啤酒的幌子但是掛狗頭賣羊肉而已，

2、為什么青島的啤酒都用袋裝？味道有不一樣嗎？

不是青島的啤酒用袋裝，是全國的扎啤帶走喝都要用袋裝。何況扎啤一買都是兩三升，還有一半泡沫，家用杯子沒這么大，總不能用端鍋去買散啤吧？另外青島人對于啤酒的酷愛已經到了不可或缺的程度，不僅是飯店，就連很多便利店、小賣部門口都有扎啤桶賣散啤，甚至還有專門賣扎啤的店和攤位，這些都是買走回家喝的，很多人下班或者逛街途中忽然想喝酒，直接過去就買，也只能用塑料袋，路上喝那就只能用吸管。

所以就形成了滿大街都是塑料袋拎著啤酒的地方啤酒文化特色，至于味道，這是扎啤和普通啤酒本身的差別，跟容器沒關系。青島扎啤總體來說確實比其他地方的好喝，尤其青啤一廠的扎啤更是別處難覓的味道，很多人在青島沒喝到正宗的扎啤，喝的是嶗山、嶗特之類，雖然口味尚可，但是跟青啤總廠的沒有可比性，尤其原漿，讓不會喝酒的都會愛上她。

3、你是如何看待青島人在夏天用塑料袋提啤酒的？

我是半大老大頭，八十年代，青島啤酒迎來第一個輝煌時期，散啤，三毛六，八八年，在我那條挺著名的街上，我是第一個在自己的小商店設一頓啤酒大罐的人，八月，通常是搶不到貨源的，來多少賣多少，真到晚上就沒得賣了，白給錢的買賣，所以呢，沒有關系你就歇菜吧。青島啤酒，一毛八的時侯，是鋁皮小罐，三十斤，七十年代結婚喜宴，怎么也得弄一兩罐，相當牛逼！到八十年代，三個健步價格翻倍，兩毛，兩買四，兩毛八，

罐，三十斤，四十斤，六十斤，烤，一千斤，一頓。絕對牛逼了！！！現在，統一定式，六十斤，不銹鋼瓶，牛逼，保三天鮮！說了錢，說了罐，正事別忘了，八十年代火了，傍晚打散啤，太搞笑，盆，鍋，暖餅，大茶缸，什么傢把什都有，塑料袋叫標準的應運而生，就是為了方便，沒想到它竟和啤酒_樣的出名了！其實，光是喝酒的用具，也是一路變化的，大碗，罐頭瓶子，到文明點的大玻璃杯。