百合、冰糖各60克，款冬花15克。百合50克，鮮冬瓜400克、雞蛋1枚，想要百合不苦只需要把鮮百合的鱗片剝下，撕去外層薄膜洗凈后在沸水中浸泡一下，可除去苦澀味，百合在體內(nèi)還能促進(jìn)和增強(qiáng)單核細(xì)胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機(jī)體的體液免疫能力，因此百合對(duì)多種癌癥均有較好的防冶效果。

1、食用百合的花怎么吃？

百合花味甘性平，含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)，有溫肺止嗽、養(yǎng)陰清熱、清心安神、利大小便等功效，尤以治療心肺疾患為佳，對(duì)病后虛弱的人非常有益。百合花富含多種生物堿，對(duì)白細(xì)胞減少癥有預(yù)防作用，能升高血細(xì)胞，對(duì)化療及放射性治療后細(xì)胞減少癥有治療作用，百合在體內(nèi)還能促進(jìn)和增強(qiáng)單核細(xì)胞系統(tǒng)和吞噬功能，提高機(jī)體的體液免疫能力，因此百合對(duì)多種癌癥均有較好的防冶效果。

百合粥：取百合粉50克，粳米60克，將百合與米分別淘洗干凈，加水，放入鍋內(nèi)用小火煨煮。等百合與粳米熟爛時(shí)，加適量糖即可食用，此外還可在百合粥內(nèi)加入銀耳、綠豆，有滋陰潤(rùn)肺、清熱解毒功效。百合蒸：用鮮百合瓣與蜂蜜拌和，蒸熟后嚼食可治肺熱咳嗽，百合煎：取百合粉30克，麥冬9克，桑葉12克，杏仁9克，蜜炙枇杷葉10克，加水煮，有養(yǎng)陰解表、潤(rùn)肺止咳功效。

另取鮮百合與蓮子心共煎水，每日常飲其汁，可治口舌生瘡，百合湯：將百合除雜質(zhì)洗凈后加水入鍋，用水煮至極爛，加入適量白糖，帶湯一并食用，可作結(jié)核病患者的食療佳品。食用時(shí)略帶苦味，但細(xì)細(xì)品味則苦中帶甜，令人回味；若放入冰箱存放一下，又是極好的冰鎮(zhèn)飲料，百合炒：取百合粉50克，里脊片50克，用鹽、蛋清、濕淀粉拌和，同入油鍋翻炒至熱，加入適量調(diào)味品食用，味醇而不膩，脆甜清香，具有補(bǔ)益五臟、養(yǎng)陰清熱、增進(jìn)食欲的作用。

百合蓮子紅豆沙：紅豆500克，百合25克，蓮子60克，把紅豆和清水一起放進(jìn)豆?jié){機(jī)榨成紅豆沙，然后將百合和蓮子用熱水泡一下，全部放在砂鍋里面煮熟即可。百合茶：百合10克，白糖牛奶，蜂蜜適量，加200mL開(kāi)水即可飲用，冰糖燉百合：百合、冰糖各60克，款冬花15克。將百合洗凈后撕開(kāi)，與款冬花一同放入瓦鍋內(nèi)，加水用文火燉，快熟時(shí)加入冰糖，燉至百合熟爛時(shí)即可服食，具有潤(rùn)燥清火、清心養(yǎng)肺的功效，

清蒸百合：百合鮮品500克，白糖適量。將百合洗凈后掰開(kāi)成片狀；置于盤(pán)中，加白糖蒸熟即可，具有潤(rùn)肺止咳、清心安神的功效，可治療干咳、久咳、失眠、心煩等病癥，百合冬瓜湯：百合50克，鮮冬瓜400克、雞蛋1枚。將百合洗凈撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸，倒入雞蛋清，加適量的油、鹽拌勻熬湯，湯呈乳白色時(shí)即可食用，

2、百合怎么吃才能使它不那么苦？

大家好，我是胖江。百合為藥食兼優(yōu)的滋補(bǔ)佳品，四季皆可應(yīng)用，想要百合不苦只需要把鮮百合的鱗片剝下，撕去外層薄膜洗凈后在沸水中浸泡一下，可除去苦澀味，接下來(lái)我來(lái)介紹這款百合雞蛋的做法，①：百合剝開(kāi)來(lái)，洗凈瀝干水分，焯水20秒撈出。②：空碗打入三個(gè)雞蛋，下入蔥白，鹽，胡椒粉和百合，攪拌均勻備用，③：起鍋燒油，下入蛋液，中火慢慢煎熟即可。