百合、冰糖各60克，款冬花15克。百合50克，鮮冬瓜400克、雞蛋1枚，想要百合不苦只需要把鮮百合的鱗片剝下，撕去外層薄膜洗凈后在沸水中浸泡一下，可除去苦澀味，百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌癥均有較好的防冶效果。

1、食用百合的花怎么吃？

百合花味甘性平，含有多種營養成分，營養滋補，有溫肺止嗽、養陰清熱、清心安神、利大小便等功效，尤以治療心肺疾患為佳，對病后虛弱的人非常有益。百合花富含多種生物堿，對白細胞減少癥有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療后細胞減少癥有治療作用，百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌癥均有較好的防冶效果。

百合粥：取百合粉50克，粳米60克，將百合與米分別淘洗干凈，加水，放入鍋內用小火煨煮。等百合與粳米熟爛時，加適量糖即可食用，此外還可在百合粥內加入銀耳、綠豆，有滋陰潤肺、清熱解毒功效。百合蒸：用鮮百合瓣與蜂蜜拌和，蒸熟后嚼食可治肺熱咳嗽，百合煎：取百合粉30克，麥冬9克，桑葉12克，杏仁9克，蜜炙枇杷葉10克，加水煮，有養陰解表、潤肺止咳功效。

另取鮮百合與蓮子心共煎水，每日常飲其汁，可治口舌生瘡，百合湯：將百合除雜質洗凈后加水入鍋，用水煮至極爛，加入適量白糖，帶湯一并食用，可作結核病患者的食療佳品。食用時略帶苦味，但細細品味則苦中帶甜，令人回味；若放入冰箱存放一下，又是極好的冰鎮飲料，百合炒：取百合粉50克，里脊片50克，用鹽、蛋清、濕淀粉拌和，同入油鍋翻炒至熱，加入適量調味品食用，味醇而不膩，脆甜清香，具有補益五臟、養陰清熱、增進食欲的作用。

百合蓮子紅豆沙：紅豆500克，百合25克，蓮子60克，把紅豆和清水一起放進豆漿機榨成紅豆沙，然后將百合和蓮子用熱水泡一下，全部放在砂鍋里面煮熟即可。百合茶：百合10克，白糖牛奶，蜂蜜適量，加200mL開水即可飲用，冰糖燉百合：百合、冰糖各60克，款冬花15克。將百合洗凈后撕開，與款冬花一同放入瓦鍋內，加水用文火燉，快熟時加入冰糖，燉至百合熟爛時即可服食，具有潤燥清火、清心養肺的功效，

清蒸百合：百合鮮品500克，白糖適量。將百合洗凈后掰開成片狀；置于盤中，加白糖蒸熟即可，具有潤肺止咳、清心安神的功效，可治療干咳、久咳、失眠、心煩等病癥，百合冬瓜湯：百合50克，鮮冬瓜400克、雞蛋1枚。將百合洗凈撕片，冬瓜切薄片，加水煮沸，倒入雞蛋清，加適量的油、鹽拌勻熬湯，湯呈乳白色時即可食用，

2、百合怎么吃才能使它不那么苦？

大家好，我是胖江。百合為藥食兼優的滋補佳品，四季皆可應用，想要百合不苦只需要把鮮百合的鱗片剝下，撕去外層薄膜洗凈后在沸水中浸泡一下，可除去苦澀味，接下來我來介紹這款百合雞蛋的做法，①：百合剝開來，洗凈瀝干水分，焯水20秒撈出。②：空碗打入三個雞蛋，下入蔥白，鹽，胡椒粉和百合，攪拌均勻備用，③：起鍋燒油，下入蛋液，中火慢慢煎熟即可。