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本文目錄一覽

1，蟶干怎么做好吃蟶干的吃法
2，福建特產蟶干怎么做來吃啊
3，蟶干的做法不是當配料單獨做的
4，蟶干怎么做好吃

1，蟶干怎么做好吃蟶干的吃法

主料香菇10朵蟶干50g生姜片5片排骨480g茶樹菇45g輔料鹽適量步驟1.香菇10朵茶樹菇45克排骨480克蟶干50克生姜片5片2..砂鍋內注入水開火。3..倒入洗凈的排骨段。4..把茶樹菇香菇蟶干一同洗凈。5..放入洗凈的蟶干。6..放入切好的生姜片。7..倒入茶樹菇與香菇，待開起來再撇去浮末。8..小火慢燉90分鐘以后再倒入鹽巴調味。

蟶干怎么做好吃蟶干的吃法

2，福建特產蟶干怎么做來吃啊

我是福建人，在我們那是作為米粉的佐料。這種東西好像不只做米粉的佐料還有很多菜和湯也是拿它做佐料。雖然第一次吃這種東西會覺得味道非常特別但是它的營養價值很高。簡單的說就是熟食的佐料

可以做蟶干燒肉：1.將蟶干洗凈放碗內，加入清水淹沒，上籠蒸熟取出； 2. 把蟶干撈起放在清水中，用筷子攪動，淘盡泥沙和糞雜；3. 蒸蟶干的原汁，過濾后待用；4. 冬筍去皮，洗凈，煮熟，切片；5. 選用帶皮的豬五花肉刮洗凈，切成1 厘米厚的長方片放在鍋中，加入水與肉平，用旺火燒煮；6. 待燒開后，撇去浮沫，改用小火燒至五成爛時，加入姜末、白糖、黃酒、醬油、精鹽、筍片、蟶干和原汁；7. 繼續燒至爛時，用濕淀粉調稀勾芡，起鍋裝盤，撒上蔥末即成。蟶干：蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鎂、鐵、硒、維生素A等營養元素，滋味鮮美，營養價值高，具有補虛的功能。中醫理論認為，蟶肉味甘、咸，性寒，具有補陰，清熱，除煩，解酒毒等功效，對產后虛損，煩熱口渴，濕熱水腫，痢疾，醉酒等有一定治療作用。希望您笑納。

做米粉的佐料還有很多菜

你好！可以用來煮面煮粉，味道很提鮮很好吃的打字不易，采納哦！

福建特產蟶干怎么做來吃啊

3，蟶干的做法不是當配料單獨做的

蟶干燒蘿卜的制作材料：主料：蟶干100克,白蘿卜1500克,豬肉(肥瘦)200克調料：料酒25克,味精2克,胡椒粉1克,大蔥15克,姜10克,淀粉(豌豆)13克,雞油15克,豬油（煉制）80克蟶干燒蘿卜的特色：軟爛鮮香，味鮮可口。教您蟶干燒蘿卜怎么做，如何做蟶干燒蘿卜才好吃 1.蔥白切成段，余下的蔥和姜拍破；肥瘦各半的豬肉切成大片。2.蟶干用溫水洗一遍，放入冷水鍋煮發后撈出，摘去腸、雜質等，再用溫水洗到無沙為止。將50克豬油燒沸，下入內片和蟶干炒一下，烹料酒，加入蔥、姜和適量的水，裝入碗內上籠爛后，去掉肉片、蔥、姜。 3.白蘿卜洗凈，削去皮，切成2厘米厚的片，再切成2厘米厚的條，然后切成5厘米長斜條，削成橄欖形。4.將豬油燒到六成熱時，下入蘿卜用小火燜炸至八成爛，倒在漏勺中瀝干油，再復倒入鍋內，加入雞湯250毫升、鹽、味精和蟶干，燜入味，用濕淀粉25克（淀粉13克加水12克）調稀勾芡，撒入胡椒粉和蔥段，裝入盤內，淋上雞油即成。蟶干燒蘿卜的制作要訣：因有過油炸制過程，需準備豬油約500克。小帖士-食物相克：白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。蟶干燒肉的制作材料：主料：豬五花肉350克,蟶干150克,熟筍片50克,小蔥末,姜末各少許,醬油1湯匙,白糖約1湯匙,紹酒3茶匙,生粉適量教您蟶干燒肉怎么做，如何做蟶干燒肉才好吃①將蟶干洗凈置碗內，加入清水(淹沒原料)，上籠蒸熟取出，把蟶干撈起放在清水中，用筷子攪動，淘凈雜質。蒸蟶干的原汁，過濾后備用。 ②選用帶皮的豬五花肉刮洗凈，切成1厘米厚的長方片放在鍋中，加入適量水，用大火煮滾，撇去浮沫，改用小火燒至五成爛時，加入姜末、白糖、紹酒、醬油、精鹽、筍片、蟶干和原汁，繼續燒至爛時，用生粉水勾芡，起鍋裝碟，灑上蔥末即可。蟶干燉薯仔的制作材料：主料：蟶干,薯仔教您蟶干燉薯仔怎么做，如何做蟶干燉薯仔才好吃１、將蟶干20克洗凈，加清水200克浸泡后蒸30分鐘讓其出味。２、薯仔500克去皮洗凈后切斜刀塊裝碗。３、薯仔塊加入蟶干湯（包括蟶干）和肉湯約500克，燉20分鐘即成。以上做法改為煮法也可以，煮好出鍋時加點芹菜末味道更佳。煮的做法，湯較渾濁，不如蒸的清澈。

蟶干的做法不是當配料單獨做的

4，蟶干怎么做好吃

加點辣椒紅燒好吃的很

蟶（cheng)子，學名縊蟶，屬軟體動物系，真瓣鰓綱，真瓣鰓目、竹蟶科。貝殼脆而薄，呈長扁方型，自殼頂腹緣，有一道斜行的凹溝，故名縊蟶。蟶干又名蟶子干，是蟶肉的干制品。蟶，福建稱躍，浙江稱蜻，遼寧、河北、山東等地稱,屬瓣鰓類動物。其形狀：外有兩扇殼，殼質脆而薄，茶褐色，殼面有條紋，長方形，有兩條細長吸管伸出殼外，靠它吸取食物和排泄。還有一扁形斧足拖在下面。中國沿海低潮區均產，各省人工養殖也多。“蟶干”是竹蟶的干制品。肉味鮮香，含蛋白質很高，營養豐富。《本草綱目》曰：“蟶生海泥中。長6 厘米，大如指，兩頭開。閩、粵人以田種之，候潮泥壅沃，謂之蟶田。呼其肉為蟶腸”。《嘉佑本草》謂其“補虛，主冷痢，煮食之，去胸中邪熱煩悶；飯后食之，與服丹石人相宜。治婦人產后虛損”；別名：蟶子縊、蟶青子、蟶子干使用提示：每次約30克蟶干知識介紹：蟶干又名蟶子干，是蟶肉的干制品。蟶，福建稱躍，浙江稱蜻，遼寧、河北、山東等地稱,屬瓣鰓類動物。其形狀：外有兩扇殼，殼質脆而薄，茶褐色，殼面有條紋，長方形，有兩條細長吸管伸出殼外，靠它吸取食物和排泄。還有一扁形斧足拖在下面。我國沿海低潮區均產，各省人工養殖也多。蟶干營養分析：蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鎂、鐵、硒、維生素A等營養元素，滋味鮮美，營養價值高，具有補虛的功能。蟶干適合人群：一般人群都可食用1. 適宜產后虛損、煩熱口渴、濕熱水腫、痢疾、醉酒等人群；2. 脾胃虛寒、腹瀉者應少食。蟶干食療作用：蟶肉味甘咸、性寒，入心、肝、腎經；具有補陰，清熱，除煩，解酒毒等功效；對產后虛損，煩熱口渴，濕熱水腫，痢疾，醉酒等有一定治療作用。

加點辣爆炒

可以做蟶干燒肉：1.將蟶干洗凈放碗內，加入清水淹沒，上籠蒸熟取出； 2. 把蟶干撈起放在清水中，用筷子攪動，淘盡泥沙和糞雜；3. 蒸蟶干的原汁，過濾后待用；4. 冬筍去皮，洗凈，煮熟，切片；5. 選用帶皮的豬五花肉刮洗凈，切成1 厘米厚的長方片放在鍋中，加入水與肉平，用旺火燒煮；6. 待燒開后，撇去浮沫，改用小火燒至五成爛時，加入姜末、白糖、黃酒、醬油、精鹽、筍片、蟶干和原汁；7. 繼續燒至爛時，用濕淀粉調稀勾芡，起鍋裝盤，撒上蔥末即成。蟶干：蟶肉含豐富蛋白質、鈣、鎂、鐵、硒、維生素a等營養元素，滋味鮮美，營養價值高，具有補虛的功能。中醫理論認為，蟶肉味甘、咸，性寒，具有補陰，清熱，除煩，解酒毒等功效，對產后虛損，煩熱口渴，濕熱水腫，痢疾，醉酒等有一定治療作用。