11.把鍋里的水燒開，放入餃子,如果有時間自己戳，餃子餡會更香,5.餃子面粉面條提前30分鐘醒發，然后加入食材，去皮，包餡，餃子包成綠色的坯體,3.擠出角瓜里的水，放入肉碗里，加鹽，單向攪拌(肉是上一包剩下的400g餃子,4.將角瓜放入肉餡中拌勻,餃子已包裝,準備角瓜一。

主料豬肉400g面粉500g 角瓜1輔料油、鹽、醬油、香油、調味粉、甜面醬。第一步。準備角瓜一。2.洗凈角瓜并插成絲切碎。3.擠出角瓜里的水，放入肉碗里，加鹽，單向攪拌(肉是上一包剩下的400g餃子。4.將角瓜放入肉餡中拌勻。5.提前把面團揉好。6.取出一半面團，揉成條狀。7.用刀切成合適的大小，壓平，搟成圓形面團。8.拿一塊面團，加入餡料。9.包入餃子形狀。10.把面條一根一根包起來。11.把鍋里的水燒開，放入餃子。12.餃子燒開后，點一勺涼水，如此重復三次，等餃子全部浮起來后就熟了。13.裝盤上菜！提示角瓜很嫩，輕輕停幾刀，開水時反復加三次冷水。炒菜時餃子，用勺子朝一個方向向前推，避免粘鍋。脾胃虛寒的人要少吃，不宜生吃。

食材:角瓜2、雞蛋3個、蝦皮適量、洋蔥1根。輔料:蠔油2大勺，精鹽適量，味精少許，花生油適量1。角瓜用鹽擦絲揉2。角瓜.3.將雞蛋和蠔油炒至八成熟。蝦仁洗凈，擠出水分，放入盆中。4.加入所有調味料，攪拌均勻。5.餃子面粉面條提前30分鐘醒發，然后加入食材，去皮，包餡，餃子包成綠色的坯體。

1。準備好的配料，2.西葫蘆洗凈切絲，加一勺鹽，抓勻，腌好水，用干凈籠布擠出多余的水。3.用料理機將豬肉、洋蔥和生姜切碎，如果有時間自己戳，餃子餡會更香。4.擠出切好的西葫蘆絲，用刀剁碎，5.碎肉。6.把肉餡和西葫蘆放在一起，7.加入鹽、醬油、味精、五香粉拌勻。8.將面粉放入盆中，慢慢加水用筷子攪拌成絮狀，然后用手揉成中度光滑的面團，將面條混合，小火煨一會兒，9.將面團揉成長條，用滾刀切成丸狀。10.撒上薄薄的一層藥劑，用手壓平，用搟面杖搟成a 餃子皮，11.把餡放進皮里。12.左手做一個小碗，右手捏餃子 edge，捏成小褶，餃子已包裝。13.鍋中放入適量的水，水開后倒入裹好的餃子中，然后分別加入三茶匙冷水，再次煮沸后，可以看到餃子已經浮出水面，關火，用漏勺取出餃子。