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黃豆醬的做法,黃豆醬的做法1先煮面再炒黃豆

來源:整理 時間:2023-03-21 02:35:43 編輯:好好學習 手機版

2.泡一下黃豆,洗干凈備用,黃豆醬的制作方法:原料配方黃豆100斤面粉80斤鹽25~30斤、姜2斤茴香100g陳皮100g制作方法1,6.小火煨至黃豆熟,與黃豆高度相同,配料:黃豆200g輔料:細砂糖20g、醬油5湯匙、八角2個、鹽醬2g黃豆做法1,黃豆醬的常用做法:1。

 黃豆醬的做法大全家常

1、 黃豆醬的做法大全家常

黃豆醬的常用做法:1。黃豆去除雜質后,用清水浸泡,蒸成糊狀。2.將豆料倒在桌子上,用面粉拌勻,鋪3cm左右厚,室溫25 ~ 30℃,每天翻一次,然后讓其發酵。大約三五天就能長出暗黃色的細菌。放在外面曬干,就是醬英。3.將調味汁放入罐中,加入鹽、姜等。,并攪拌均勻。第二天翻缸,以后每天攪拌一次。4.鹽化完畢,將醬坯放入缸中,但注意不要灌滿缸。壇口要蓋上一定的空間,壇口要用石灰泥或黃泥封好,不透氣,防止細菌雨水的侵入和腐壞。成品會在太陽下曬40 ~ 50天。

家庭制作 黃豆醬的方法

2、家庭制作 黃豆醬的方法

黃豆醬的制作方法:原料配方黃豆100斤面粉80斤鹽25 ~ 30斤、姜2斤茴香100 g陳皮100 g制作方法1。黃豆,去除雜質后,用清水浸泡。2.將豆料倒在桌子上,用面粉拌勻,鋪成3cm左右的厚度,室溫25 ~ 30℃,每天翻一次,然后讓其發酵。暗黃色的細菌大概三五天就能生長出來,放在外面晾干,就是醬穎了。3.將醬瑛放入缸中,加入鹽、姜等。,并攪拌均勻。第二天翻缸,以后每天攪拌一次。4.鹽化完畢,將醬坯放入缸中,但注意不要灌滿缸。罐子口要有一定的空間。把罐子蓋好,用石灰泥或黃泥封住口,防止透氣,防止細菌和雨水侵入,變質。成品會在太陽下曬40 ~ 50分鐘。

3、請問,做 黃豆醬怎么

配料:黃豆 200g輔料:細砂糖20g、醬油5湯匙、八角2個、鹽醬2g黃豆做法1。干黃豆選擇,挑出劣等/12345666/,晾干黃豆放入清水中浸泡8小時。早上上班前泡的,下班回來就可以開工了,2.泡一下黃豆,洗干凈備用。3.黃豆放入鍋中,加入適量清水,溢出/12345677,與黃豆高度相同。4.加入細糖、醬油、八角,5.大火燒開后,轉小火。6.小火煨至黃豆熟,此時保持在鍋邊,多轉黃豆次,避免粘鍋。7.轉入,但浸泡時間不要太長;2、大火收汁時,要勤翻,以免粘鍋。

文章TAG:黃豆醬的做法黃豆先煮面

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