1.粗糧和面粉、大米應搭配:粗糧和細糧要合理搭配混合食用可以改善食物的風味，有助于補充各種營養成分，提高食物的營養價值和利用程度,3.主副食搭配:主食是指以碳水化合物為主的糧食作物,4.干稀飲食搭配:主食應根據具體情況采用干稀飲食搭配，這樣可以增加飽腹感，幫助消化吸收,膳食的科學搭配最終使人達到平衡膳食的營養學基本原理一定要飲食多樣化。
膳食Science搭配的原理是保持體內各種營養素的平衡，具體來說就是保持能量代謝和物質代謝的平衡。其實能量的產生也是在體內物質代謝的過程中形成的，所以物質代謝和能量代謝是相輔相成的，是同一個問題的兩個方面。能量代謝平衡原理:根據膳食人的年齡、性別、勞動強度，先確定自己一天的總能量攝入，即找出熱能供應的標準，再合理分配三大熱能營養素。從而膳食人營養攝入適宜，產生的能量滿足身體需要，體內能量代謝平衡。物質代謝平衡原理:根據膳食人的年齡、性別、勞動強度，也可以確定各種營養素的需要量。根據不同食物所含的營養成分，根據情況制定合理的食物搭配使膳食攝取的營養物質的數量和質量能夠滿足身體的需要。膳食的科學搭配最終使人達到平衡膳食的營養學基本原理
2、如何合理的 搭配飲食呢?一定要飲食多樣化。2007年新版《中國居民膳食指南》強調:“食物多樣，以谷類為主，厚度為搭配”，并建議“應每天食用牛奶、大豆或其制品”，“應常吃魚、禽、蛋、瘦肉”，這些都是根據近年來國內外的研究提出的，1.粗糧和面粉、大米應搭配:粗糧和細糧要合理搭配混合食用可以改善食物的風味，有助于補充各種營養成分，提高食物的營養價值和利用程度。2.副食種類要多樣，肉類搭配:肉、魚、奶、蛋等食物富含優質蛋白質，各種新鮮蔬菜水果富含維生素和無機鹽，二者搭配可烹制成種類繁多的美味菜肴，不僅營養豐富，還能增進食欲，有利于消化吸收。3.主副食搭配:主食是指以碳水化合物為主的糧食作物，主食可以提供主要的熱能和蛋白質，副食可以補充優質的蛋白質、無機鹽和維生素。4.干稀飲食搭配:主食應根據具體情況采用干稀飲食搭配，這樣可以增加飽腹感，幫助消化吸收。
