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本文目錄一覽

1，美食潮介紹的海南椰子飯在哪呢
2，為什么海南人愛吃椰子飯
3，海南椰子飯的做法
4，想要知道海南的椰子飯哪個比較有名啊
5，三亞民間特色小吃椰子飯
6，海南椰子飯怎么做
7，椰子飯的營養(yǎng)價值
8，海南椰子飯好吃嗎
9，飯怎么做好吃自制海南椰子飯的家常做法
10，海南的椰子飯怎么做好吃
11，海南椰子飯的做法

1，美食潮介紹的海南椰子飯在哪呢

海南基本每個飯店都有的

可以在網(wǎng)上找找

問我呢工作人員再看看別人怎么說的。

美食潮介紹的海南椰子飯在哪呢

2，為什么海南人愛吃椰子飯

展開全文　　椰子是一種熱帶水果，同時也是我國海南省的地方特產(chǎn)，去過海南的朋友，應(yīng)該都有這樣一個印象：在海南，無論是海邊還是山上，甚至是街道上都長滿了一排排的椰子樹。在海南我們總能見到一些以葉子為原料制作的特產(chǎn)，像椰子汁、椰子糖甚至還有椰子飯。今天我們就來介紹一下海南的地方特產(chǎn)椰子飯吧。海南椰子飯　　“椰子飯”又名椰子船，屬于海南菜。椰子營養(yǎng)價值很高，是藥食兩用的佳品。在海南的民間食品中，椰子飯是一種極為獨特的食品，是由海南優(yōu)質(zhì)糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成，是海南傳統(tǒng)農(nóng)家小吃。　　一、菜品特色　　早在《本草綱目》及食補(bǔ)的民間偏方中都有記載，其具有補(bǔ)腎壯陽、溫中理氣等功效。　　古傳的椰子飯，是放在燒石灰的窯中燜制而成，制作流程繁瑣。　　二、做法　　1、原料　　糯米1000克、椰子1只、白糖200克、淡鮮奶200克（沸水亦可）。　　2、制作　　1.糯米淘凈，浸泡數(shù)小時后濾去水分晾干待用；2.取剛結(jié)滿白瓢的鮮嫩椰子，剝除外衣及硬殼，取出整只肉瓤，在頂端切開小口留蓋，倒掉椰子水，將糯米填入椰盅內(nèi)，同時加入白糖及鮮椰汁，灌入淡鮮奶或沸水，用椰蓋封口縛緊，放進(jìn)盛有清水的鍋中加蓋，旺火煮沸，然后用慢火煮約3—4小時，糯米熟透脹滿后取出；3.待煮熟的糯米椰盅自然冷卻后，用刀順直勢解成若干塊兩頭尖、中間寬的船形塊件，裝盤即成。

為什么海南人愛吃椰子飯

3，海南椰子飯的做法

1、將椰子口部分割個三角形狀出來，倒出一半椰汁用來浸泡糯米2、糯米選用泰國香糯米，用原椰子椰汁侵泡3、用小碗或小碟子架住圓椰子，以便填充糯米和上蒸鍋用4、用勺子和單根筷子將浸泡了三個小時的糯米撥進(jìn)椰子的口內(nèi)，糯米量添加到椰子體積的五分之四，封口5、整只椰子放蒸鍋蒸三四個小時，此過程一定要密封好蒸鍋，鍋內(nèi)放夠水6、椰子蒸熟后，用刀背砍破外皮，露出白色椰肉7、用涼水及涼開水沖掉椰子表面的椰殼碎，放案板上切開8、椰肉用刀切開，切的過程中可在刀上抹些油以便切的完整

海南椰子飯的做法

4，想要知道海南的椰子飯哪個比較有名啊

海南的椰子飯其實的話還是比較好吃的，這個的話融匯了當(dāng)?shù)氐囊粋€特色風(fēng)味。

因為味道好，價位也不高，而且吃起來也方便再看看別人怎么說的。

5，三亞民間特色小吃椰子飯

　　三亞是一個以風(fēng)景秀美而享有盛名的地方。在三亞你能感受到三亞純樸的風(fēng)土人情，能看到海天相接的美麗風(fēng)景，還能體驗到海風(fēng)，沙灘帶你的親和之感。不僅如此，在三亞你還能品嘗到正宗的三亞椰子飯，作為三亞文化中最受歡迎特色小吃，它的美味就不用我來形容了。　　“椰子飯”又名椰子船，屬于海南菜。椰子的營養(yǎng)價值很高。我國的中醫(yī)認(rèn)為，椰肉味甘，性平，具有補(bǔ)益脾胃、殺蟲消疳的功效；椰汁味甘，性溫，有生津、利水等功能。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，椰肉中含有蛋白質(zhì)、碳水化合物；椰油中含有糖份、維生素B1、維生素B2、維生素C等；椰汁含有的營養(yǎng)成分更多，含有糖、葡萄糖、蔗糖、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B、維生素C以及鈣、磷、鐵等微量元素及礦物質(zhì)。　　由此可以看出椰子是藥食兩用的佳品。當(dāng)脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身體虛弱時，將椰肉切碎，并加入適量的雞肉和糯米，蒸熟后飲食，效力更佳，因為雞肉、糯米及椰肉三者皆滋補(bǔ)，用燉湯的方式處理，補(bǔ)益功效更加顯著。　　椰子中加入冬瓜子可瀉肺火；加性涼的雪肉或清補(bǔ)的黃耳可中和椰子的溫燥；患寒咳時，也不妨吃些椰肉，能起到止咳、化痰的作用。體內(nèi)熱盛的人不宜吃椰子；如果您長期夜睡，愛吃煎炸食物，容易發(fā)脾氣，口干舌燥的話，也要切記請勿多吃椰子。　　三亞椰子飯　　原料：糯米1000克、椰子1只、白糖200克、淡鮮奶200克（沸水亦可）。　　制作：1、糯米淘凈，浸泡數(shù)小時后濾去水分晾干待用；2、取剛結(jié)滿白瓢的鮮嫩椰子，剝除外衣及硬殼，取出整只肉瓤，在頂端切開小口留蓋，倒掉椰子水，將糯米填入椰盅內(nèi)，同時加入白糖及鮮椰汁，灌入淡鮮奶或沸水，用椰蓋封口縛緊，放進(jìn)盛有清水的鍋中加蓋，旺火煮沸，然后用慢火煮約3—4小時，糯米熟透脹滿后取出；3、待煮熟的糯米椰盅自然冷卻后，用刀順直勢解成若干塊兩頭尖、中間寬的船形塊件，裝盤即成。　　特點：椰肉和糯米飯緊密結(jié)合，色澤白凈，飯粒晶瑩半透明，狀如珍珠（故有“珍珠椰子船”之稱）。硬軟相間，脆糕結(jié)合，慢品細(xì)嚼，椰香濃郁，清甜爽口。

6，海南椰子飯怎么做

用料：大米250克、椰子2個、蝦仁100克、叉燒100克、火腿10克、干蝦米25克、濕冬菇25克、精鹽6克、雞油150克、蒜茸25克、清水適量。制作： 1、大米（當(dāng)年產(chǎn)新米）淘凈；椰子（除凈外衣）從蒂部往下約三分之一處鋸開，將椰肉刨茸（注意，不觸及黑皮），留下完整椰殼和一薄層椰肉待用；已飛水的濕冬菇、叉燒分別切粒；火腿剁茸；蝦米用清水浸軟；蝦仁（腌制過）飛水、拉油。 2、熱鍋，下雞油，放蒜茸爆香，落鮮椰茸略炒，倒入大米炒勻，裝入瓦

7，椰子飯的營養(yǎng)價值

　　“椰子飯”又名椰子船，屬于海南菜，椰子的營養(yǎng)價值很高，那么你知道椰子飯的營養(yǎng)價都有哪些呢?下面是我精心為你準(zhǔn)備的椰子飯的營養(yǎng)價值，希望對你有幫助! 　　椰子飯的營養(yǎng)價值　　椰子的營養(yǎng)價值　　礦物質(zhì) 　　椰子汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質(zhì),其成分與細(xì)胞內(nèi)液相似,可糾正脫水和電解質(zhì)紊亂,達(dá)到利尿消腫之效。　　椰子油　　椰肉的含油量約為35%,油中的主要成分為癸酸、棕櫚酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游離脂肪酸及多種甾醇物質(zhì)。這些物質(zhì)具有補(bǔ)充機(jī)體營養(yǎng)、美容、防治皮膚病的作用。　　中鏈脂肪酸　　中鏈脂肪酸只需要幾分鐘就能直接從腸道上皮細(xì)胞吸收,再通過肝門靜脈進(jìn)入血液循環(huán)。此外,中鏈脂肪酸還可以保護(hù)肝臟免于酒精的侵害,并增強(qiáng)免疫系統(tǒng)的抗炎反應(yīng)。　　蛋白質(zhì) 　　椰子肉富含蛋白質(zhì)。由于含熱量和脂肪量高,因此對希望增加體重和鍛煉肌肉的人很有好處。椰子提供即使能量,并以多種方式給身體外貌提供益處,包括軟化皮膚,減少皺紋,控制頭皮屑,以及保持頭皮和頭發(fā)健康等。　　糯米的營養(yǎng)價值　　糯米含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及淀粉等,營養(yǎng)豐富,為溫補(bǔ)強(qiáng)壯食品,具有補(bǔ)中益氣,健脾養(yǎng)胃,止虛汗之功效,對脾胃虛寒,食欲不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用;糯米有收澀作用,對尿頻,盜汗有較好的食療效果。　　椰子飯的熱量　　營養(yǎng)素含量(每100克) 　　熱量(大卡)241.00 　　碳水化合物(克)26.60 　　脂肪(克)12.10 　　蛋白質(zhì)(克)4.00 　　纖維素(克)4.70 　　維生素A(微克)一　　維生素C(毫克)6.00 　　維生素E(毫克)一　　胡蘿卜素(微克)一　　硫胺素(毫克)0.01 　　核黃素(毫克)0.01 　　煙酸(毫克)0.50 　　膽固醇(毫克)一　　鎂(毫克)65.00 　　鈣(毫克)2.00 　　鐵(毫克)1.80 　　鋅(毫克)0.92 　　銅(毫克)0.19 　　錳(毫克)0.06 　　鉀(毫克)475.00 　　磷(毫克)90.00 　　鈉(毫克)55.60 　　硒(微克)一　　椰子飯的宜忌人群　　椰子的宜忌人群　　椰子性平、味甘,一般人皆可食用。它尤其適合身體虛弱、四肢乏力、容易疲倦的人群,能夠幫助這類人群增強(qiáng)體力,使身體健康強(qiáng)壯起來。　　需要注意的是,大便清瀉的人不宜食用椰子。如果是患有病毒性肝炎、脂肪肝、支氣管炎、哮喘、高血壓、糖尿病等疾病患者,也不宜食用椰子。　　而如果是體內(nèi)火氣旺盛的人群,需要注意控制下椰子的攝入量,不宜多吃。　　糯米的宜忌人群　　一般人群都能食用　　1、適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用。　　2、適宜肺結(jié)核、神經(jīng)衰弱、病后產(chǎn)后之人食用。

8，海南椰子飯好吃嗎

我覺得挺好吃的，用海南椰子特制。用椰肉和糯米飯緊密結(jié)合，色澤白凈，飯粒晶瑩半透明，狀如珍珠硬軟相間，脆糕結(jié)合，慢品細(xì)嚼，椰香濃郁，清甜爽口。想要椰子飯也可以上帶啥兒，海南人自己的網(wǎng)站，可選擇在機(jī)場提貨或快遞，價格甚至比超市還便宜一點點。

海南的椰子很好吃呀，如果你想喝水，就要老一點的椰子水會甜一點，如果你還想吃椰子肉，就要嫩一點的椰子，嫩一點的椰子水沒老的椰子那么甜，但是椰肉很好吃，老的椰子肉主要是肉厚了咬不動，牙齒會很累的哦。

9，飯怎么做好吃自制海南椰子飯的家常做法

主料椰子1只糯米125g輔料蜜棗30g葡萄干30g枸杞15g蓮子15顆冰糖適量步驟1.準(zhǔn)備原料2.糯米淘洗干凈，用清水浸泡一夜，泡至糯米用手捻一下就碎了的程度就好蓮子、葡萄干、枸杞清洗干凈后用清水浸泡2個小時3.椰子外殼洗凈，在椰子上面以三個凹陷處為點4.用菜刀砍出一個三角形（這三個點處最好砍），然后倒出一半椰汁，留一半在椰子殼內(nèi)5.將泡好的原料瀝干水分，依次將砸碎的冰糖、糯米、蜜棗、葡萄干、蓮子、枸杞等放入椰殼內(nèi)6.最后將砍下的那塊椰殼重新嵌7.放入高壓鍋中，蒸70分鐘關(guān)火，關(guān)火后燜30分鐘8.最后用斧子砸碎9.趁熱食用即可

10，海南的椰子飯怎么做好吃

1、把椰子肉刨成絲，放水放鹽抓一會。留下，那樣飯吃起來很香，但。2、淘米（大米跟糯米一半一半）。把蒜頭爆香，放米，放一些椰子絲（不要太多）翻炒至金黃色。3、把炒好的米放適量的水（第一步那些水哦）煮酒OK啦！希望你看得明白，祝你成功！

海南椰子飯的做法海南風(fēng)味飯食。經(jīng)對民間制法的改進(jìn)和提高，已成為宴席佳品。傳統(tǒng)的作法是：將煮熟的米飯和炒好的蝦仁、蝦米、濕菇粒、叉燒粒等原料倒入鋸開的椰殼中，加蓋，上籠蒸約2分鐘即可上席。改進(jìn)后的作法是：將浸泡好的糯米和椰漿倒入鋸開的椰殼中，加蓋，上籠蒸兩個半小時即可。這種作法使用原料少，保持了原汁原味

11，海南椰子飯的做法

【原料】糯米1000克，椰子1只，白糖200克，淡鮮奶200克（沸水易可）。【制作過程】 1、糯米淘凈，浸泡數(shù)小時后濾去水分晾于待用。 2、取剛結(jié)滿白瓢的鮮嫩椰子，剝除外衣及硬殼，取出整只肉瓢，在頂端切開小口留蓋，倒掉椰子水，將糯米填入椰盅內(nèi)，同時加入白糖及鮮椰汁，灌入淡鮮奶（或沸水），用椰蓋封口縛緊，放進(jìn)盛有清水的鍋中（勿使椰盅內(nèi)水分滲出）加蓋，旺火煮沸，然后用慢火煮約3－－4小時，糯米熟透脹滿后取出。 3、待煮熟的糯米椰盅自然冷卻后，解開綁繩，用刀切開，順直勢解成若于塊兩頭尖、中間寬的船形塊件，擺盤即成。

海南椰子飯的做法 - 海南椰子飯是海南最常見的美食之一，那么海南椰子飯怎么做呢？海南椰子飯的做法有很多種，在這里介紹最常用的海南椰子飯做法，詳細(xì)的做法如下: 海南椰子飯的做法：【做法】將浸泡好的糯米和椰漿倒入鋸開的椰殼中，加蓋，上籠蒸兩個半小時即可。這種作法使用原料少，保持了原汁原味將煮熟的米飯和炒好的蝦仁、蝦米、濕菇粒、叉燒粒等原料倒入鋸開的椰殼中，加蓋，上籠蒸約2分鐘即可上席。