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海南海鮮,去海南必吃的海鮮有哪些

來(lái)源:整理 時(shí)間:2022-10-17 15:28:38 編輯:海口本地生活 手機(jī)版

本文目錄一覽

1,去海南必吃的海鮮有哪些

陵水酸粉

去海南必吃的海鮮有哪些

2,海南海鮮和山東海鮮區(qū)別

  海南海鮮和山東海鮮區(qū)別:海南海鮮品種種類比山東更多,且個(gè)頭更大一些,相對(duì)海南海鮮,山東貝殼類海鮮產(chǎn)量更大。  在食用方面,山東海鮮比海南海鮮更美味一些,原因是山東海水溫度相對(duì)較低,同品種海鮮的生長(zhǎng)時(shí)間要比海南更長(zhǎng)一些,所以肉質(zhì)更緊實(shí)一些。

海南海鮮和山東海鮮區(qū)別

3,海南三亞海鮮

大排檔吃!最便宜也是最新鮮的! 還能感覺得到海南原汁原味的飲食風(fēng)情!
可以去第一農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)去買,然后拿到春園海鮮大排檔去加工,這樣相對(duì)來(lái)說(shuō)很便宜
三亞春園海鮮廣場(chǎng) 那里都是加工海鮮的地方

海南三亞海鮮

4,海南海鮮市場(chǎng)一般按斤還是公斤

海南海鮮市場(chǎng)一般按斤賣。 海南海鮮最受歡迎的的有: 1.石斑魚:石斑魚清蒸后肉質(zhì)細(xì)嫩有彈性,有溫中補(bǔ)氣、益智、保健的功效 。 2.芒果螺:芒果螺肉味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量高,氨基酸的種類組成及配比合理,含鈣、鎂、鐵、鋅等多種人體必需的微量元素。 3.象拔蚌:象拔蚌富含蛋白質(zhì),具有維持鉀鈉平衡,消除水腫,提高免疫力的功效 。 4.膏蟹:膏蟹肉質(zhì)鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,兼有滋補(bǔ)強(qiáng)身之功效。

5,海南最好吃的海鮮是什么

海蝦、富貴蝦,又名琴蝦(海南話叫涮尿蝦)、三點(diǎn)蟹(螃蟹的背上有三個(gè)橢圓形的點(diǎn))、龍蝦、章魚、沙包螺、 芒果螺、炒海白、紅友魚
蝦 蟹 扇貝 各種海魚
要吃海鮮請(qǐng)到文昌市鋪前鎮(zhèn)那里海鮮有名哦
在陵水新村漁排,有大量的野生海鮮!

6,為什么海南的海鮮那么貴

海鮮,因?yàn)椴蹲奖惧X或養(yǎng)殖本錢與配送本錢的問(wèn)題,就是一種很貴的食物,當(dāng)然,在海南的海鮮也是不廉價(jià)的,只是相對(duì)于許多內(nèi)陸城市,海南靠著海能夠吃到相對(duì)價(jià)格廉價(jià)一些,新鮮一些的海鮮。下面說(shuō)一下為什么海南的海鮮也不廉價(jià)。 一、海鮮不廉價(jià)的原因首要有越來(lái)越高的捕捉本錢問(wèn)題,在現(xiàn)在人們?cè)絹?lái)越過(guò)度捕捉的今天,打魚的漁船需要到更遠(yuǎn)的海域去打魚,不僅魚量少,且人工,捕捉物資等都在漲價(jià),在這些要素的影響下,所以的價(jià)格都加到顧客終究買到手的海鮮里了。這是為什么海鮮貴的原因。 二、在說(shuō)到海南海鮮為什么也不廉價(jià)的要素,最首戰(zhàn)之地的就是商場(chǎng)上人們對(duì)于海鮮的需求日益增加,求大于供,勢(shì)必會(huì)導(dǎo)致海鮮產(chǎn)品的價(jià)格增長(zhǎng)。但是海南的海鮮相對(duì)于內(nèi)地城市來(lái)說(shuō),因?yàn)樯倭诉\(yùn)輸本錢,所以仍是相對(duì)廉價(jià)與新鮮。 三、終究說(shuō)一下我們最關(guān)懷的一個(gè)問(wèn)題,就是在海南買海鮮,是不是海南人與外地人的價(jià)格不一樣。我想說(shuō)的確有這種情況存在,不過(guò)那不是廣泛的。下面來(lái)說(shuō)說(shuō)。海南人幾乎每天餐桌上都會(huì)有海鮮的身影,大多數(shù)是魚類多。海南人的海鮮大多在當(dāng)?shù)氐牟松虉?chǎng)或者碼頭上購(gòu)買,并且海南人日常食用的也是一些小海鮮,并未是游客們點(diǎn)的大海鮮。

7,海南吃海鮮

想吃海鮮,告別別去三亞。。。。那邊東西貴,且不好吃。海南吃海鮮最有名的地方是:離海口美蘭機(jī)場(chǎng)較近的紅樹林邊上。。。桂林洋的塔市,演豐一帶海鮮最有名了www.guilinyang.com
呵呵!你說(shuō)哪么多都不知道你想在海南那里吃海鮮。。。。我是海口的 如果你想在海口吃海鮮又比較經(jīng)濟(jì)的話 那就不用多說(shuō)了 去板橋路 板橋海鮮廣場(chǎng)就對(duì)了! 那里是海鮮批發(fā)市場(chǎng)跟海鮮加工店一起的一個(gè)大型海鮮廣場(chǎng)。。。

8,海南哪里吃海鮮好

玩在三亞,吃在海口。海口板橋路海鮮一條街的海鮮比三亞春園等地新鮮豐富的多,而且價(jià)格是三亞的三分之一左右。海口的新埠島還有游船海鮮項(xiàng)目,即在游船上一邊吃海鮮一邊游覽風(fēng)光,非常愜意。
建議你你如果到海南的話,如果是在海口就到新埠島那邊的海鮮店,不算貴,衛(wèi)生好風(fēng)景也好,那是水上餐廳。去三亞的就建議您去春園附近的海鮮,本人推薦三亞勝利路那邊的一家海鮮店(名字記得不是很清楚了,好像是肥姐海鮮,服務(wù)態(tài)度很好,老板娘為人隨和)
一般吃海鮮是去第一市場(chǎng)買了然后加工的,或者去春園吃,或者友誼社區(qū)等等現(xiàn)在三亞逐漸進(jìn)入旅游的淡季了,價(jià)格都恢復(fù)了淡季的價(jià)格了,預(yù)訂有個(gè)更多選擇了,主要是多做做功課三亞自助游,主要是要找適合的酒店,選擇性價(jià)比比較高的,還有行程也要多做做功課,找一個(gè)熟悉三亞旅游的專業(yè)人士專門設(shè)計(jì)行程的,還有什么不明白的可以Q俺5月,6月份一般穿夏天的衣服就可以了,帶件長(zhǎng)袖或者薄的外套晚上去海邊有點(diǎn)涼,5、6月份以后以晴天為主,下海游泳是沒有問(wèn)題的去海南自由行首先要注意三點(diǎn)一、機(jī)票一定要要提前預(yù)定往返的團(tuán)隊(duì)票價(jià)格便宜二、酒店找海南當(dāng)?shù)氐穆糜喂绢A(yù)定價(jià)格也會(huì)便宜些,住宿可以選擇兩晚靠近市區(qū)的兩晚亞龍灣好好休閑度假區(qū)三、行程可以先確定一個(gè)大概的,然后根據(jù)自己玩的情況再?zèng)Q定后面的行程自己要多做做功課,有什么不明白的可以Q俺或者去俺空間里看一下我推薦幾個(gè)線路,南山和天涯海角一天時(shí)間,南田溫泉和蜈支洲島一日游一天,熱帶雨林一天,坐游艇戶外深海潛水一日游,還有亞龍灣天堂森林公園,檳榔谷,西島和大小洞天,亞龍灣沙灘等等祝您有個(gè)開心的假期

9,請(qǐng)問(wèn)海南島有哪些海鮮特產(chǎn)

海南的四大名菜有:文昌雞、加積鴨、和樂蟹、東山羊!海南的海產(chǎn)品主要有兩個(gè)港口在做:一個(gè)是白馬井,一個(gè)龍門漁港!這兩個(gè)地方的海產(chǎn)品比較正宗,都是從海上打回來(lái)的!主要有:紅魚、魷魚、香蝦、鰻魚、海蛇、帶魚、馬鮫魚!
海鮮有基圍蝦,大龍蝦,花蟹,面包蟹,還有海南四大名菜里的“和樂蟹”,老虎魚,芒果螺,瓜螺,馬踢螺,海星,海膽...很多很多...
海南特產(chǎn) 一、椰子食品類主要是各種椰子糖果、椰花、椰角、椰糯糕、椰香酥餅、椰片糖、椰計(jì)粉和椰子醬等。 二、咖啡類生煮咖啡粉、速溶咖啡粉、椰奶咖啡粉等。海南目前本地的咖啡名品牌有海口的力神咖啡、澄邁 的福山咖啡和興隆華僑農(nóng)場(chǎng)的太陽(yáng)河咖啡。 三、腰果仁分有散裝、袋裝生仁和袋裝即食品店熟仁二種。 四、胡椒類分有黑胡椒和白胡椒,市面多有白胡椒出售。均有胡椒粒、胡椒粉、胡椒根、胡椒蔓等,亦分有散裝(以斤論價(jià)),袋包裝精裝包裝(以包論價(jià))等。也有現(xiàn)磨現(xiàn)賣的鮮磨胡椒粉。 五、牛肉干不同的加工方法,制出不同風(fēng)味的牛肉干,每種都可購(gòu)買一些。目前海南本地的牛肉干以海口和東方縣兩地產(chǎn)品的為佳。文昌的錦山牛肉干也是海南籍華僑較喜歡的即食特產(chǎn)。 六、熱帶果脯類和鮮果類主要有芒果干、益智果等。來(lái)瓊旅游人士,不妨買一些椰子、菠蘿蜜、芒果、番石榴等熱帶水果之鮮果回內(nèi)地,以餮親友。 七、海產(chǎn)干品類各種海產(chǎn)魚干、魷魚干、貝類、海參、蝦仁海蛇干以及瓊脂等。 八、鹿制品類在海南的各個(gè)鹿場(chǎng)游覽點(diǎn),均可購(gòu)買到毓鹿制美容化妝品以及各種滋補(bǔ)鹿產(chǎn)品。 九、特色酒類南海ctc紅碎茶,海南布萊特香蘭(紅、綠)茶、白沙綠茶、澄邁椰仙苦丁茶和東山嶺的鷓鴣等。 十、特色酒類山蘭玉液、鹿龜酒、金岳玉液、坡馬酒、檳榔酒和地瓜酒等。
和樂蟹,和樂是一個(gè)地方,好像哪里的蟹很出名基圍蝦多了去了!
文昌雞、椰子、興隆咖啡,很多了。

10,去海南必吃的海鮮有哪些

在海南吃海鮮,如果想吃得正宗又過(guò)癮,一定要學(xué)著海南人去“打邊爐”。海南的“打邊爐”類似北方的涮火鍋,只是涮的內(nèi)容不一樣。外地游客到海南“打邊爐”,往往首選海鮮邊爐。“海鮮大餐”已經(jīng)成為游客到海南旅游不可錯(cuò)過(guò)的美食,對(duì)一些游客而言,其吸引力甚至超過(guò)了海南的美景。在海南吃海鮮,如果想吃得正宗又過(guò)癮,一定要學(xué)著海南人“打邊爐”。海南人“打邊爐”歷史悠久,且名目繁多。據(jù)說(shuō)是因圍爐而食,守著爐子邊涮煮邊食,所以稱之為“打邊爐”。從烹飪技藝而言,“打邊爐”幾乎沒有什么“技術(shù)含量”可言:只需一鍋清水,再放入少許香菇、枸杞、蔥、姜、地膽,然后就可以放入喜歡的海鮮盡享一頓海鮮大餐了。涮出來(lái)的海鮮原汁原味,鮮味十足,這時(shí)可以根據(jù)各自口味配制喜歡的沾醬。待海鮮吃得差不多了,鍋里的清水已經(jīng)變成一鍋鮮美無(wú)比的海鮮湯,這種湯幾乎不含任何脂肪,熱量較低,蛋白質(zhì)含量高。同時(shí),湯中又保留了食材中的多種維生素,喝后很容易被人體吸收。喝上一碗后,再放入各類蔬菜,或是面條,另一種美味就會(huì)接著開始。海南人認(rèn)為,這種吃海鮮的方法雖簡(jiǎn)單,但唯有如此,才能不喧賓奪主讓調(diào)料搶走海鮮的美味。清湯下鍋保留了湯的自然和海鮮的鮮味,既環(huán)保自然,又原汁原味。海南“打邊爐”有兩個(gè)最顯著的特點(diǎn),第一是湯菜合一,湯鮮味美;第二是一邊涮煮一邊趁熱吃,能吃出食物原有的風(fēng)味,“打邊爐”已成為海南飲食文化的一個(gè)重要組成部分。外地游客到海南“打邊爐”,往往首選海鮮邊爐。短短幾年時(shí)間,在三亞、海口就出現(xiàn)了多個(gè)海鮮大排檔,大受游客和本地人歡迎,游客在這里可以自己挑選各類海鮮,然后交給店家簡(jiǎn)單處理之后開始“打邊爐”。其實(shí),在海南本地,“打邊爐”是一種隨心所欲的吃法,無(wú)論是天上飛的地上跑的還是水里游的,都可以拿來(lái)“打邊爐”,最常見的“打邊爐”的主料有牛、羊、雞、鴨、魚、蝦、蟹肉等肉食;配菜有冬瓜、生菜、蘿卜、冬菇、豆腐、杞子等,應(yīng)有盡有,海南人用“打邊爐”的方式,享受著原汁原味的美味。有人認(rèn)為,“打邊爐”是海南人最得意的飲食杰作之一,也是海南人對(duì)食材充分自信的突出表現(xiàn)。在海南,據(jù)說(shuō)秋冬季節(jié)到了,當(dāng)時(shí)人們?yōu)榱四艹陨蠠岷鹾醯目煽谕聿停壬舷泸v騰的湯,便想到了這種“邊吃邊燙”的玩意。這樣人們既能品嘗美味,又能取暖;既能海闊天空聊天,又能聯(lián)絡(luò)感情。據(jù)介紹,海南本土火鍋傳統(tǒng)上是在秋冬流行,因此叫冬令火鍋,“老海南”也管這種吃法叫“打邊爐”。現(xiàn)在,當(dāng)?shù)厝嗽诤D稀按蜻厾t”已經(jīng)不分季節(jié),一年四季都能吃得熱氣騰騰。
1. 鮑魚2. 龍蝦3. 梅花參4. 海膽5. 石斑魚6. 蠔7. 鯧魚8. 基圍蝦9. 青蟹10. 血蚶11. 馬鮫魚12. 芒果螺13. 扒皮蝦14. 紅口螺15. 蟶子16. 海白海南不僅有碧水藍(lán)天、椰林風(fēng)韻的美景,游客對(duì)這里的美食更是津津樂道。海南四周環(huán)海,海鮮資源種類豐富。這里有石斑魚、青衣魚、扇貝、紅魚、花蟹等等海鮮。如果你廚藝精湛,煎、燜、炸、煮都能烹飪出肉質(zhì)肥美的海鮮佳肴。介紹海南這幾個(gè)漁港碼頭,這里的海鮮簡(jiǎn)直是物美價(jià)廉。1. 陵水新村港2. 萬(wàn)寧海鮮碼頭3. 瓊海譚門港海鮮4. 三亞紅砂碼頭5. 文昌環(huán)球碼頭6. 海口新埠島碼頭7. 儋州白馬井水產(chǎn)碼頭8. 東方八所港碼頭以上漁港碼頭不分先后順序的。
23年老海南回答你!板橋路海鮮市場(chǎng),除了龍蝦鮑魚這兩種海鮮,其他的你就可勁兒吃!為啥說(shuō)除了龍蝦鮑魚呢,因?yàn)檫@兩種都是養(yǎng)殖的多,想吃真正的鮮味建議你點(diǎn)貝類,淋上蒜頭那個(gè)鮮呀!!!!最后建議來(lái)到海南千萬(wàn)別忘了去小巷子里面品嘗一下各種特色的小吃!!!
海南的海鮮正宗、鮮活、生猛,海南好吃的海鮮有:一、鮑魚鮑魚是三亞“三絕”之一。鮑魚非魚,而是屬于貝類,是一種海產(chǎn)軟體動(dòng)物。主要種類有雜色鮑、半紋鮑、羊鮑、耳鮑和皺紋盤鮑五種。每年3至9月是采鮑季節(jié),7至8月是鮑魚的繁殖期,其時(shí)鮑魚性腺發(fā)達(dá),肉又厚又肥。文昌縣龍樓鎮(zhèn)一帶盛產(chǎn)鮑魚。二、龍蝦龍蝦是生活于熱帶、亞熱帶淺水海域的海洋動(dòng)物,是蝦中佼佼者。它披盔帶甲,還有兩條長(zhǎng)長(zhǎng)的觸鞭,美麗威武。海南產(chǎn)好幾種龍蝦,在文昌東郊椰林等地,游人可在養(yǎng)殖的網(wǎng)中自選鮮活龍蝦,即時(shí)品嘗美味。龍蝦是名貴的食品,其肉軟滑,鮮腴可口。以蝦頭、尾、足等熬粥;也有炸、爆炒、清蒸的吃法。三、后安鯔魚1、后安鯔魚是萬(wàn)寧特產(chǎn)之一,盛產(chǎn)于后安小海。鯔魚又分為烏頭鯔、白宜鯔、赤魚鯔、青鯔、硬磷鯔5種。后安鯔魚,體長(zhǎng)稍扁,頭部平扁,下頜前端有一突起,上頜中央有一凹陷,背鰭兩個(gè)。小的長(zhǎng)約10厘米,大的長(zhǎng)約50厘米。2、后安鯔魚四季均可捕獲,秋冬為旺季。它是高檔魚種,海鮮補(bǔ)品。不但是宴席上的佳肴,又是老少病弱者、婦女產(chǎn)后的最佳補(bǔ)品之一。四、梅花參1、梅花參是海南省特有的海珍,三亞“三絕”之一。主要產(chǎn)在南海諸島海域。海參為“海產(chǎn)八珍”之首,尤以梅花參為最珍貴。梅花參最長(zhǎng)可達(dá)1.2米,重12至13千克,故稱“海參之王”。2、梅花參經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高,既是滋補(bǔ)品,又可治病抗癌,有一定的防衰老作用。梅花參可用雞湯清燉,也可切片加輔料清沙,還可以甜吃,即用海參、雞蛋、桂圓加冰糖清燉。五、海膽海膽又叫海刺猬,是一種棘皮動(dòng)物,呈圓形、半球形或心形。文昌縣龍樓所產(chǎn)的海膽比較有名。海膽雖然其貌不揚(yáng),但它的生殖腺即海膽膏卻是一種味道極鮮美的食物,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。它可生食,也可加工成酒精海膽、鹽漬海膽、冰鮮海膽和蒸熟食用。海膽膏加上瘦豬肉同煮,吃起來(lái)鮮美可口,別有風(fēng)味。六、石斑魚石斑魚的營(yíng)養(yǎng)豐富、肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美。石斑魚肉中的蛋白質(zhì)含量高于一般魚類,除含人體所必須的各種氨基酸外,還含有無(wú)機(jī)鹽、鐵、鈣、磷以及維生素等人體必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),一舉成為經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的魚類,宴席上的佳肴,是暢銷港澳臺(tái)的名貴海鮮品。七、蠔1、蠔,又名牡蠣,別名蠣黃、海蠣子。牡蠣肉肥爽滑,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富,素有“海底牛奶”之美稱。據(jù)分析,干牡蠣肉含蛋白質(zhì)高達(dá)45%-57%,脂肪7%-11%,肝糖19%-38%。此外,還含有多種維生素及牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)成。鈣含量接近牛奶的1倍,鐵含量為牛奶的21倍,是健膚美容和防治疾病的珍貴食物。2、蠔除了肉可食,珠可作裝飾外,蠔殼可供用藥,功能制酸鎮(zhèn)痛,可作胃藥,治胃酸過(guò)多。對(duì)身體虛弱、盜汗心悸,也有療效。牡蠣的食用方法較多,鮮牡蠣肉通常有清蒸、鮮炸、生灼、炒蛋、煎蠔餅、串鮮蠔肉和煮湯等多種。八、鯧魚1、鯧魚富含蛋白質(zhì)及其他多種營(yíng)養(yǎng)成分,膽固醇含量也低于所有的動(dòng)物性食品。鯧魚肉質(zhì)鮮嫩、刺少、味佳,營(yíng)養(yǎng)豐富,而且含有人體所需多種維生素、氨基酸、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鉀、鈉等多種營(yíng)養(yǎng)成分。2、鯧魚味甘、平,有一定的食療作用,食之可令人肥健,益氣增力,具有益氣補(bǔ)血,柔筋利骨之功效。對(duì)消化不良,脾虛腹瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效。鯧魚含有豐富的不飽和脂肪酸,又降低膽固醇的功效。對(duì)高血脂、高膽固醇的人來(lái)說(shuō)是一種不錯(cuò)的食品。3、鯧魚還含有豐富的微量元素,對(duì)冠狀動(dòng)脈硬化等心血管疾病有預(yù)防作用,并能延緩機(jī)體衰老,預(yù)防癌癥的發(fā)生。其魚肉中含有的不飽和脂肪酸W-3系列,經(jīng)醫(yī)學(xué)臨床證明它是減少心血管疾病發(fā)生的重要物資。九、基圍蝦基圍蝦是淡水育種、海水圍基養(yǎng)殖的,其得名原因是“圍基養(yǎng)殖”。基圍蝦形態(tài)像對(duì)蝦,但它的殼比對(duì)蝦軟,體形沒有對(duì)蝦大,一般如中指大小,海南的基圍蝦體肥殼薄、肉質(zhì)鮮美爽口。十、紅魚紅魚肉厚刺少,肉質(zhì)鮮美,蛋白質(zhì)含量高,營(yíng)養(yǎng)豐富,被列為優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)魚類,是著名的海鮮美食。海南儋州出產(chǎn)的紅魚干和臨高出產(chǎn)的紅魚筒是海南的著名特產(chǎn)之一。十一、青蟹三亞產(chǎn)的青蟹每只可重達(dá)0.5公斤,在清明節(jié)前后和冬至?xí)r吃青蟹是最好的。青蟹食法多樣,多為清蒸,肉厚膏肥,味道十分鮮美。人們還用它來(lái)制作蟹餅,鮮脆清香,別具風(fēng)味。十二、血蚶血蚶為海南重要高價(jià)食用貝類之一,因具有血紅素而得名,一般相信吃血蚶可以補(bǔ)血,自古即被視為滋補(bǔ)佳品。海南民間有用炭火烤的食法,叫做“原味血蚶”。一些人家有大年初一吃血蚶的習(xí)俗,人們把蚶殼當(dāng)作兩扇“門”,蚶肉視為“元寶”。十三、馬鮫魚馬鮫魚,體形狹長(zhǎng),頭及體背部藍(lán)黑色。上側(cè)面有數(shù)列藍(lán)黑色圓斑點(diǎn),腹部龍白色,背鰭與臀鰭之后有角刺。在夏秋季常結(jié)群作遠(yuǎn)程洄游。馬鮫魚刺少肉多,體多脂肪,與“雪菜”同燒鮮美異常,可作“熏魚”,也可用鹽腌制,是下飯的佳肴。十四、對(duì)蝦1、對(duì)蝦是節(jié)肢動(dòng)物,身體長(zhǎng)15-20厘米,甲殼薄而透明。第二對(duì)觸角上的須很長(zhǎng)。肉味鮮美,是我國(guó)的特產(chǎn)之一。過(guò)去市場(chǎng)上常成對(duì)出售,所以叫對(duì)蝦,也叫明蝦。2、對(duì)蝦是真正的美味,對(duì)蝦大小均有,用大蒜、檸檬油或者peri-peri腌泡汁加工。對(duì)蝦價(jià)格相對(duì)低廉,海南旅行值得品嘗一次。十五、芒果螺芒果螺的形狀有點(diǎn)像芒果,口感鮮嫩。姜爆芒果螺味道也非常的美味,鮮嫩的螺內(nèi)吃在嘴里口齒留甜,如果加點(diǎn)辣椒炒又是一種味道。十六、扒皮魚1、扒皮魚是一種營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富的魚類,它的蛋白質(zhì)含量特別高,每100克魚肉就含1.92克的蛋白質(zhì),其他營(yíng)養(yǎng)成分包括微量的脂肪、鈣、磷、鐵等。扒皮魚肉可做藥用,治療胃病、乳腺炎、消化道出血等。2、魚肉比較淡,海南旅行網(wǎng)建議大家用豆豉、醬油、姜絲、蒜蓉燜煮最好吃。切片煮湯,用一點(diǎn)芫荽和姜絲調(diào)味,聽說(shuō)比生魚片還好吃,切片煮面線湯也非常可口,不妨一試。十七、魷魚1、魷魚,也稱柔魚、槍烏賊,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,是名貴的海產(chǎn)品。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產(chǎn)品在營(yíng)養(yǎng)功用方面基本相同,都是富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵等,并含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。2、魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素,對(duì)骨骼發(fā)育和造血十分有益,可預(yù)防貧血。魷魚除了富含蛋白質(zhì)及人體所需的氨基酸外,還是含有大量牛磺酸的一種低熱量食品。可抑制血中的膽固醇含量,預(yù)防成人病,緩解疲勞,恢復(fù)視力,改善肝臟功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。3、中醫(yī)認(rèn)為,魷魚有滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛潤(rùn)膚的功能。海南旅行網(wǎng)特別提醒大家,魷魚之類的水產(chǎn)品性質(zhì)寒涼,脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。魷魚含膽固醇較多,故高血脂、高膽固醇血癥、動(dòng)脈硬化等心血管病及肝病患者應(yīng)慎食。魷魚是發(fā)物,患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。十八、紅口螺白灼紅口螺的做法保持其原汁原味,吃的時(shí)候可蘸醬料入口,口味鮮美;炭烤做法為,加少許燒烤配料,讓其入味到內(nèi)部,香上加香。其中,如果搞成微辣口味,口感為最好。十九、蟶子(蟶音同“撐”)蟶子的肉很好吃,并且價(jià)格也比較便宜,所以是一種大眾化的海產(chǎn)食品。夏天是盛產(chǎn)蟶子的季節(jié)。蟶子最常見的一種叫長(zhǎng)竹蟶,兩殼形似長(zhǎng)竹筒,因此而得名。蟶子是夏天佐酒的佳肴。蟶肉可以拌涼菜,最宜夏令。二十、雞腿螺雞腿螺的外型和其他螺無(wú)太多區(qū)別,只是表面紋路更粗糙些,最大的不同在與螺肉本身,形狀象一個(gè)小小的雞腿,白白嫩嫩,入口則更是清甜,慢慢咀嚼,能品出一種別具一格。二十一、海白海白,一種貝類,外殼呈白色,海南人稱其為“海白”。常用來(lái)煮湯或燒烤,冬瓜海白湯,是海南的一道名菜,味道十分鮮甜。
在海南吃海鮮,如果想吃得正宗又過(guò)癮,一定要學(xué)著海南人去“打邊爐”。海南的“打邊爐”類似北方的涮火鍋,只是涮的內(nèi)容不一樣。外地游客到海南“打邊爐”,往往首選海鮮邊爐。“海鮮大餐”已經(jīng)成為游客到海南旅游不可錯(cuò)過(guò)的美食,對(duì)一些游客而言,其吸引力甚至超過(guò)了海南的美景。在海南吃海鮮,如果想吃得正宗又過(guò)癮,一定要學(xué)著海南人“打邊爐”。海南人“打邊爐”歷史悠久,且名目繁多。據(jù)說(shuō)是因圍爐而食,守著爐子邊涮煮邊食,所以稱之為“打邊爐”。從烹飪技藝而言,“打邊爐”幾乎沒有什么“技術(shù)含量”可言:只需一鍋清水,再放入少許香菇、枸杞、蔥、姜、地膽,然后就可以放入喜歡的海鮮盡享一頓海鮮大餐了。涮出來(lái)的海鮮原汁原味,鮮味十足,這時(shí)可以根據(jù)各自口味配制喜歡的沾醬。待海鮮吃得差不多了,鍋里的清水已經(jīng)變成一鍋鮮美無(wú)比的海鮮湯,這種湯幾乎不含任何脂肪,熱量較低,蛋白質(zhì)含量高。同時(shí),湯中又保留了食材中的多種維生素,喝后很容易被人體吸收。喝上一碗后,再放入各類蔬菜,或是面條,另一種美味就會(huì)接著開始。海南人認(rèn)為,這種吃海鮮的方法雖簡(jiǎn)單,但唯有如此,才能不喧賓奪主讓調(diào)料搶走海鮮的美味。清湯下鍋保留了湯的自然和海鮮的鮮味,既環(huán)保自然,又原汁原味。海南“打邊爐”有兩個(gè)最顯著的特點(diǎn),第一是湯菜合一,湯鮮味美;第二是一邊涮煮一邊趁熱吃,能吃出食物原有的風(fēng)味,“打邊爐”已成為海南飲食文化的一個(gè)重要組成部分。外地游客到海南“打邊爐”,往往首選海鮮邊爐。短短幾年時(shí)間,在三亞、海口就出現(xiàn)了多個(gè)海鮮大排檔,大受游客和本地人歡迎,游客在這里可以自己挑選各類海鮮,然后交給店家簡(jiǎn)單處理之后開始“打邊爐”。其實(shí),在海南本地,“打邊爐”是一種隨心所欲的吃法,無(wú)論是天上飛的地上跑的還是水里游的,都可以拿來(lái)“打邊爐”,最常見的“打邊爐”的主料有牛、羊、雞、鴨、魚、蝦、蟹肉等肉食;配菜有冬瓜、生菜、蘿卜、冬菇、豆腐、杞子等,應(yīng)有盡有,海南人用“打邊爐”的方式,享受著原汁原味的美味。有人認(rèn)為,“打邊爐”是海南人最得意的飲食杰作之一,也是海南人對(duì)食材充分自信的突出表現(xiàn)。在海南,據(jù)說(shuō)秋冬季節(jié)到了,當(dāng)時(shí)人們?yōu)榱四艹陨蠠岷鹾醯目煽谕聿停壬舷泸v騰的湯,便想到了這種“邊吃邊燙”的玩意。這樣人們既能品嘗美味,又能取暖;既能海闊天空聊天,又能聯(lián)絡(luò)感情。據(jù)介紹,海南本土火鍋傳統(tǒng)上是在秋冬流行,因此叫冬令火鍋,“老海南”也管這種吃法叫“打邊爐”。現(xiàn)在,當(dāng)?shù)厝嗽诤D稀按蜻厾t”已經(jīng)不分季節(jié),一年四季都能吃得熱氣騰騰。
在海南吃海鮮,如果想吃得正宗又過(guò)癮,一定要學(xué)著海南人去“打邊爐”。海南的“打邊爐”類似北方的涮火鍋,只是涮的內(nèi)容不一樣。外地游客到海南“打邊爐”,往往首選海鮮邊爐。“海鮮大餐”已經(jīng)成為游客到海南旅游不可錯(cuò)過(guò)的美食,對(duì)一些游客而言,其吸引力甚至超過(guò)了海南的美景。在海南吃海鮮,如果想吃得正宗又過(guò)癮,一定要學(xué)著海南人“打邊爐”。 海南人“打邊爐”歷史悠久,且名目繁多。據(jù)說(shuō)是因圍爐而食,守著爐子邊涮煮邊食,所以稱之為“打邊爐”。從烹飪技藝而言,“打邊爐”幾乎沒有什么“技術(shù)含量”可言:只需一鍋清水,再放入少許香菇、枸杞、蔥、姜、地膽,然后就可以放入喜歡的海鮮盡享一頓海鮮大餐了。 涮出來(lái)的海鮮原汁原味,鮮味十足,這時(shí)可以根據(jù)各自口味配制喜歡的沾醬。待海鮮吃得差不多了,鍋里的清水已經(jīng)變成一鍋鮮美無(wú)比的海鮮湯,這種湯幾乎不含任何脂肪,熱量較低,蛋白質(zhì)含量高。同時(shí),湯中又保留了食材中的多種維生素,喝后很容易被人體吸收。喝上一碗后,再放入各類蔬菜,或是面條,另一種美味就會(huì)接著開始。 海南人認(rèn)為,這種吃海鮮的方法雖簡(jiǎn)單,但唯有如此,才能不喧賓奪主讓調(diào)料搶走海鮮的美味。清湯下鍋保留了湯的自然和海鮮的鮮味...
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