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1，自家炒的茶葉可以減肥嗎

當然可以!

可以減肥

自家炒的茶葉可以減肥嗎

2，鮮茶怎么炒

1、炒茶葉要選取一芽一葉的新鮮茶葉，這樣炒好的茶葉，口感與香氣都會是最佳狀態(tài)。2、把采摘以后的新鮮茶葉清洗干凈一下，把茶葉中的蟲卵、垃圾、土塊以及碎屑還有其他雜質(zhì)全部清理干凈。3、把大鍋用清水洗干凈，再點著柴火，把鍋多余水分燒干，然后把準備好的新鮮茶葉放進去，大鍋的受熱面積大，茶葉入鍋以后不會堆積在一起，而且燒柴火的大鍋還容易掌握火候，便于人們炒出高質(zhì)量的茶葉。4、新鮮茶葉入鍋以后要用小火慢慢的炒制，而且在炒的過程中不斷的來回翻炒，動作一定要快，不然鍋中的茶葉容易炒焦。5、平時自己在家中炒茶葉時，最好選擇用手去翻炒茶葉，最好不要戴手套，這樣會讓手更靈活，翻炒茶葉更迅速。另外在炒的過程中還要用手揉搓茶葉，這樣可以讓茶葉的葉子更好的卷縮。6、多數(shù)時候入鍋以后的茶葉在炒制一小時以后，顏色就能明顯變深，而能聞到濃郁的茶香，這時不能出鍋，還需要繼續(xù)炒制四十分鐘左右，等鍋中的茶葉全部卷曲，變成暗黑色以后就可以取出，降溫以后第二天就能沖泡飲用。

鮮茶怎么炒

3，茶葉炒老了怎么回事

茶葉在鍋里炒老了或許火候不夠，虎口分開，頭、背與腿約呈120°的弓形。以增強茶湯的濃度及香氣和滋味

茶葉老了

茶葉炒老了怎么回事

4，新采的茶葉自己在家怎么炒

炒茶葉的做法： 1、剛采回來的茶葉，采回來后要攤開，讓里面的水分蒸發(fā)掉。2、晾了一兩個小時，就可以炒了，放入鍋里，開最小火。慢慢翻炒。直接用手翻炒，后面鍋太燙了，可以用筷子代替一支手，邊炒邊揉。3、炒成這樣還不行，要炒到發(fā)黑，脆脆的，才行。4、炒到如圖這樣，至少一個小時，不停翻炒，之后關(guān)火，給他攤開在紙盒上或者有竹篩上，我就沒有竹篩，就紙盒上也行，放置一個晚上，第二天就很脆了。弄幾個密封袋，把茶葉裝好，就大功告成啦。擴展資料炒茶分生鍋、二青鍋、熟鍋，三鍋相連，序貫操作。炒茶鍋用普通板鍋，砌成三鍋相連的炒茶灶，鍋呈25-30度傾斜。炒茶掃把用毛竹扎成，長1米左右，竹枝一端直徑約10厘米。炒青是一個術(shù)語，是指在制作茶葉的過程中利用微火在鍋中使茶葉痿凋的手法，通過人工的揉捻令茶葉水分快速蒸發(fā)，阻斷了茶葉發(fā)酵的過程，并使茶汁的精華完全保留的工序。是制茶史上一個大的飛躍。人工炒制的茶葉一般都較完整、鮮亮，口感比較清純，機器炒制茶型不是很好，并且因為不能控制輕重度會產(chǎn)生斷裂或過火。參考資料：百度百科-炒茶

5，炒茶葉需要放油嗎哪位大神指教一下炒茶葉小技巧拜求大神

炒茶葉不需要放油的。主要的炒茶葉的火候。

不用，關(guān)鍵是你要把茶葉中的水分吵出來，火候要掌握好，還要不停的翻炒，

要用手炒，避免香味的就是，火不宜太大，翻炒均勻

把鍋子燒熱就可以了，然后慢慢炒，一定要小火低溫。這個沒辦法告訴你，只有現(xiàn)場看看或者多做實驗，因為理論告訴你你也不會，會！

不用在鍋上來回翻炒再看看別人怎么說的。

6，做奶茶炒茶葉時候放什么

材料主料：糖少許，奶精2勺，紅茶適量，奶茶精1勺，果粉1勺，珍珠少許做法1. 將奶精用少量熱紅茶融化。2. 并在杯子中加入奶茶精和果粉以及糖3. 再將融化了的奶精放入杯中攪拌均勻4. 珍珠用小火煮至變大變軟（大概得煮40分鐘，中途需要換水）5. 將珍珠放入杯中即可推薦：果粉用草莓味，巧克力味的味道比較好。原味珍珠奶茶不需要加果粉提示：如果做冰奶茶，可加冰塊攪拌至冷即可

很多年輕人喜歡飲用美味可口的牛奶紅茶，沖泡配制方法是，先將適量紅茶放入茶壺中，茶葉用量比清飲稍多些，然后沖入熱開水,約5分鐘后，從壺咀倒出茶湯放在咖啡杯中；如果是紅茶袋泡茶，可將一袋茶連袋放在咖啡杯中，用熱開水沖泡5分鐘，棄去茶袋。然后往茶杯中加入適量牛奶和方糖，牛奶用量以調(diào)制成的奶茶呈桔紅、黃紅色為度。奶量過多，湯色灰白，茶香味淡薄，奶量過少，失去奶茶風味，糖的用量因人而易，以適口為度。

7，怎么樣才能炒出理想的茶葉

你想知道什么茶的炒法綠茶最好手工炒最好`` 鐵觀音的話：鐵觀音，茶人又稱紅心觀音、紅樣觀音。清雍正年間在安溪西坪堯陽發(fā)現(xiàn)并開始推廣。天性嬌弱，抗逆性較差，產(chǎn)量較低，有“好喝不好栽”之說。“紅芽歪尾桃”是純種鐵觀音的特征之一，是制作烏龍茶的特優(yōu)品種。安溪鐵觀音主產(chǎn)區(qū)在西部的“內(nèi)安溪”，這里群山環(huán)抱，峰巒綿延，云霧繚繞，土質(zhì)大部分為酸性紅壤，土層深厚，特別適宜茶樹生長。鐵觀音制作嚴謹，技藝精巧。3月下旬萌芽，5月上旬開彩，一年可采制春、夏、暑、秋四季。茶葉品質(zhì)以秋茶為最好，春茶產(chǎn)量最多，約占年產(chǎn)量的40-45%；秋茶香氣最濃，俗稱“秋香”，產(chǎn)量約占15-20%。鮮葉采摘必須在嫩梢形成駐芽后，頂葉剛展開呈小開面或中開面時，采下二、三葉，并注意做到不折斷葉片、不折疊葉張、不碰碎葉片，不帶魚葉和老梗。還應(yīng)注意不同生產(chǎn)地帶及不同采摘時間的茶葉不能混雜。鑒別精品鐵觀音是一項高深的學問，安溪著名茶師和老茶民觀形聞香即可鑒別茶葉優(yōu)劣，高者能品斷是茶產(chǎn)何地何村，幾年生茶樹，特點突出者還能品味出自何名茶師之手。外行人品飲鐵觀音可從“觀形、聽聲、察色、聞香、品韻”入手，辨別茶葉優(yōu)劣。觀形：優(yōu)質(zhì)鐵觀音茶條卷曲、壯結(jié)、沉重，呈青蒂綠腹蜻蜒頭狀，色澤鮮潤，砂綠顯，紅點明，葉表帶白霜。聽聲：精品茶葉較一般茶葉緊結(jié)，葉身沉重，取少量茶葉放入茶壺，可聞“當當”之聲，其聲清脆為上，聲啞者為次。察色：湯色金黃，濃艷清澈，茶葉沖泡展開后葉底肥厚明亮（鐵觀音茶葉特征之一葉背外曲），具綢面光澤，此為上，湯色暗紅者次之。聞香：精品鐵觀音茶湯香味鮮溢，啟蓋端杯輕聞，其獨特香氣即芬芳撲鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。品韻：古人有“未嘗甘露味，先聞圣妙香”之妙說。細啜一口，舌根輕轉(zhuǎn)，可感茶湯醇厚甘鮮；緩慢下咽，回甘帶密，韻味無窮。至于獨特的“觀音韻”何解？至今茶人尚未能解說清楚，只得留待后人品斷，這也正是安溪鐵觀音之魅力