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1，蔥油餅用什么面粉最好怎么做到美味好吃

蔥油餅基本上每家都做，但味道卻都不一樣的，在我們家里也是經常做，但在以前做蔥油餅總感覺沒有飯店里做的好吃，去年跟一個大廚學了一招，就是在做餅時先做蔥油，這樣做出的蔥油餅味道確實不一般，有興趣不妨試試。原料：面粉、溫水輔料：蔥油、蔥、鹽做法：1、將面粉用溫水和好，面和的少軟些，醒半個小時。2、面揪成劑子，搟成長條狀，抹上蔥油、蔥、撒鹽，從一頭向另一頭卷，卷時稍拽拉。3、卷好的劑子，豎放按扁，搟成圓餅。4、鍋中到油，燒熱放餅烙7-8分鐘兩面金黃即成。

高筋小麥粉訣竅：用平底鍋，之前在鍋底刷適量的油，面要和的軟些（口感！），在餅中加些胡椒粉烙過之后味道更香！

蔥油餅用什么面粉最好怎么做到美味好吃

2，阿大蔥油餅在哪呢

蔥油餅是北方地區特色小吃的一種，屬閩菜或魯菜菜系。中國福建，山東、東北、河北等地都有該小吃。口味香咸，主要用料為面粉和蔥花。是街頭、夜市的常見食品。

蔥油餅的做法詳細介紹菜系及功效：精品主食蔥油餅的制作材料：主料：1,面粉3杯,熱開水1/2杯,冷水約1杯,色拉油1小匙 2,蔥花1杯,鹽1小匙,香油1大匙,干面粉少許 3,煎油適量,辣椒醬適量教您蔥油餅怎么做，如何做蔥油餅才好吃1、材料a中的面粉放在盆中，沖入熱開水用筷子攪拌，酌量加入冷水揉成團塊，再加入色拉油揉成光滑面團放置30分鐘使之松弛。 2、在面板上撒上少許干面粉，將面團搟成約0.5厘米厚的大面皮，在面皮上撒上鹽，抹勻香油，再將蔥花鋪上，卷成筒狀，切成8塊，切口收緊揉圓。 3、將面球搟成餅放入平底鍋中，以少許油半煎半烙至香酥，即可蘸辣椒醬食用。

阿大蔥油餅在哪呢

3，烤蔥油餅的做法步驟圖烤蔥油餅怎么做好吃

教你做蔥油餅聽語音瀏覽：300306|更新：2017-06-18 15:081234567分步閱讀蔥油餅是臺灣特產小吃的一種。主要用料為面粉和蔥花。食材小蔥大蔥面粉油步驟/方法1先將面用溫水和好，面和的稍微軟一點。2大蔥切末，小蔥切末備用3將油燒熱澆入到大蔥末中，蔥花的香味一下撲鼻而來，此步千萬不要省。澆制好的蔥油放在一旁4和好的面餳二十分鐘后，繼續揉平5將面搟成大薄片6撒上剛才晾涼的蔥油抹勻7撒上香蔥，撒少許鹽，也可以放花椒鹽8將面餅上下左右各切兩刀，但千萬別切斷，共八刀9將面餅的右上角折下10右下角和右上角搭好11將折好的面餅翻到中間12中下角折上來中上角折下來將折好的面餅翻到左邊左下角往上折左下角往下折按順序包好后，輕輕翻過來稍微拍平，別使勁將面餅搟薄電餅鐺內刷油，熱后放入面餅一面成型后翻面另一面也成型后翻面直至兩面金黃拿出，切成小塊擺在盤中。

烤蔥油餅的做法步驟圖烤蔥油餅怎么做好吃

4，做蔥油餅要放雞蛋嗎

一般是不放的~但是你想試下的話其實也可以哈~不過估計會變成雞蛋餅。。

放不放皆可，須加鹽。

不放,你可以放點肉

看個人口味嘍,小區門口的餅店做的蔥油餅是有雞蛋的

家常雞蛋蔥油餅的做法原料：雞蛋二只，面粉三條匙調料：鹽，味精，蔥花,火腿(不喜歡吃火腿的可以不加),調料準備：火腿腸切成小碎塊,雞蛋打入碗內，用筷子打散，加入面粉調開，再加入適量水，加入蔥花，調料,用筷子順著一個方向打，直至調成薄的面糊. 做法：把電餅鐺預熱后倒入食用油,加入二湯匙面粉糊，攤勻，蓋好電餅鐺蓋子. 放入電餅鐺中烤制十分鐘即好，兩面焦黃，外焦里嫩，油酥椒香，實在是家中美食。蔥油餅的做法材料：面粉適量、蔥花、鹽適量、沙拉油、黑胡椒粉,冷水半杯做法： 1、面粉放盆內，先加鹽調勻，用開水拌勻，然后淋沙拉油，在慢慢加涼水揉勻做成燙面，放置一邊醒20分鐘。 2、蔥洗凈后切小粒。 3、醒好的面分成若干份，每份搟開，抹一層油，再鋪蔥花，然后卷成筒狀再盤起，并用手按扁。（最好的方法是取來一個小碗，倒入適量色拉油，再加入鹽，黑胡椒粒，蔥末，拌勻后鋪在搟好的面皮上） 4、先把電餅鐺預熱后倒入食用油,將蔥餅搟成圓形薄餅后放入電餅鐺.蓋好電餅鐺蓋子. 放入電餅鐺中烤制時間根據餅的厚薄定,兩面煎黃即可。注意： 1、蔥洗凈后要把水弄干，越干越好。 2、卷了蔥花后，面最好再醒一下，煎的效果更好。