“這個問題，購買芝士總體有兩個途徑。奶油芝士kiri，安佳；馬蘇里拉芝士，”首先芝士種類很多，我們烘焙中常用的有制作芝士蛋糕的奶油芝士；制作披薩的馬蘇里拉芝士；制作提拉米蘇的馬斯卡彭芝士；用于漢堡夾餡的芝士片；用于表面裝飾和芝士餅干等場合的帕瑪森芝士粉；還有我們不常接觸的藍(lán)紋奶酪、白霉奶酪等。

1、廣安哪里有好吃的？

廣安可是鄧爺爺?shù)墓枢l(xiāng)啊壹周君還記得這里有一款歷史悠久的特色小吃——鹽皮蛋。這種蛋的制作方法非常特殊，先要加香料像泡菜那樣泡一段時間，然后再煮熟，所以你吃到的鹽皮蛋，蛋白類似皮蛋，口感筋道；而蛋黃卻沙酥香糯，類似鹽蛋，挺神奇的不是嗎好吃的還不止鹽皮蛋，粉蒸魚、顧縣豆干、岳池米粉、鄧祖香臘鴨、中和豆花、武勝豬肝面、三巴湯......壹周君隨便掰著指頭一算，就有如此之多美味的小吃武勝豬肝面，廣安人從小吃到大的早餐必須，如今已經(jīng)風(fēng)靡整個四川啦！你問它為何如此優(yōu)秀？因為豬肝新鮮啊，加上紅油辣子，脆嫩的藤藤菜，以及清爽的大頭菜，或許會讓你吃出重慶小面的感覺，畢竟，這里離重慶也就1小時路程啦還有武勝麻哥面，這個有點類似炸醬面，加了肉臊子，口感偏麻辣，還多了一些湯汁，近年來頗受當(dāng)?shù)厝藲g迎，

沿口古鎮(zhèn)的三巴湯，屬于回族的清真制品。所謂的“三巴”，就是牛嘴巴、牛尾巴和牛鞭，配上各種大補的中藥材，小火慢燉而成的，這個屬于中年男性食客的最愛啦還有岳池米粉，比武勝豬肝面還受歡迎，據(jù)說已經(jīng)有300年歷史了，米線用的是手工自制細(xì)粉，再用去殼豌豆燉成的湯來燙，配上羊肉或是肥腸等內(nèi)臟的臊子，澆上一勺油潑辣子，屬于廣安當(dāng)?shù)厝送甑挠洃洠α耍€可以試試鄧家菜，其實就是以肉為主八大碗，包括了夾沙肉“扣肉，酥肉，回鍋肉這些，典型的川東特色。

2、在哪里能買到芝士？怎么做才好吃？

我是吃貨小筑Vivi，一枚專注于烘焙的美食博主，這是我在問答的第430個原創(chuàng)回答，“在哪里能買到芝士？怎么做才好吃？”很高興與友一起探討這個問題！我們先聊聊”在哪里能買到芝士？“這個問題，購買芝士總體有兩個途徑：線下和線上。先說線下：線下大型超市比如麥德龍、永輝超市等都有烘焙原材料購買（進(jìn)口超市能買到原材料的幾率也是比較大的），目前來看我在永輝超市看到的原材料是比較齊全的，

另一個購買原材料的渠道是專門的進(jìn)口原材料經(jīng)銷商/零售商，一般每個城市都有專門做烘焙工具和原材料代理商的公司，如果友找到這樣的公司，他們也是可以零售的，他們的品類比較全，不僅有淡奶油、芝士、牛奶等原材料，還有烘焙工具、耗材等可以訂購。如果是做私房或者開蛋糕店的，訂購達(dá)到一定的量時，對方還可以送貨上門，再說線上：那就比較齊全又方便，不僅各大品牌原材料在國內(nèi)的總代理、分銷商等會在淘寶/天貓上開店，跨境電商也是非常方便了。

建議友選擇信譽比較好的商家，天貓店和企業(yè)店鋪優(yōu)先，他們大多都有實體店或者公司的，另外線上購買特別要注意：選擇同城或者附近城市的店鋪購買，一般來說芝士、淡奶油這些都是冷凍/冷藏品，需要比較高的時效性，特別是夏季，如果距離遠(yuǎn)，可能到你手頭就是一灘水了，會影響產(chǎn)品的品質(zhì)和使用效果。無論是線下還是線上購買，都需要注意一下保質(zhì)期的問題，芝士作為一種乳制品，現(xiàn)在還是進(jìn)口件品牌居多，作為進(jìn)口商品，基本入關(guān)到國內(nèi)就要經(jīng)歷幾個月的時間，到手頭的時間就比較短，建議問清或者查看好保質(zhì)期，選擇合適的商品，

我們再聊聊第二個問題”怎么做才好吃？”首先芝士種類很多，我們烘焙中常用的有制作芝士蛋糕的奶油芝士；制作披薩的馬蘇里拉芝士；制作提拉米蘇的馬斯卡彭芝士；用于漢堡夾餡的芝士片；用于表面裝飾和芝士餅干等場合的帕瑪森芝士粉；還有我們不常接觸的藍(lán)紋奶酪、白霉奶酪等。使用不同的芝士，可以制作出不同的烘焙美食，所以這個就不能一概而論，有幾個小建議分享給大家：1、根據(jù)所做的甜品不同選擇合適的芝士品種。