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1，求炸酥梨的制作方法

用料主料：土雞腿肉200克配料：肥膘肉、香菇、冬筍、荸薺、青蔥、韭菜、食用玻璃紙、雞蛋、面包末、面粉、淀粉調料：精鹽、味精、胡椒粉、花生油、雞油制作步驟 1、雞肉、肥膘肉、香姑、冬筍、荸薺分別切成米粒狀，下熱鍋煸炒，后加上蔥丁、精鹽、味精、淀粉、胡椒粉、蛋液拌勻攪成餡料。 2、韭菜用熱水泡軟，瀝干水分。雞蛋在碗里打散，取15厘米見方的玻璃紙，其中一面用雞油敷勻待用。 3、雞肉餡料分成等量，捏成雞圓，先蘸勻蛋液，再滾勻面包末，分別置于涂有雞油的玻璃紙上，裹成梨狀，各用一根韭菜扎成“梨雞”。 4、鍋置微火上，花生油燒至四成熱時，將“梨雞”下鍋炸約3分鐘，撈起瀝油，裝盤即可。制作關鍵油量不要超過扎口。突出紙包的烹飪方法。油溫不宜過高。

真乖可惜我不會做

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2，酥梨是哪里的特產

　平遙東南部為丘陵地區，海拔800至1000米，氣候溫和，光照充足，地肥水美，綠樹成蔭，是晉中的“林果十強鄉鎮”之一。由于晝夜溫差較大，果品養分積累較好。特別是近幾年來，以科技為先導，在果品生產中大力實施深翻擴穴，穴貯肥水，生物覆蓋，疏花疏果，人工授粉，鋪反光膜，果品套袋等十幾項科技組裝技術，進一步提高了果品質量。　　作為平遙古城的特產的套袋酥梨1996年榮獲省首屆優質水果展評會“銀質獎”，國際果品及技術設備展覽會優質產品獎”。1999年，在“99中國國際農業博覽會”被認定為名牌產品。套袋酥梨以其表面光潔，個大豐滿，多汁酥脆，營養豐富和無公害等幾大特點，深受國內外消費者的喜愛。

明顯誰安徽的碭山嘛。這是出了名的

安徽省碭山縣的酥梨很出名。

安徽碭山

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3，酥梨的功效和作用是啥啊

酥梨富含纖維素，具有使人有飽食感，有利于減肥。進食后可刺激胃腸道，可防治便秘、痔瘡等疾病。富含碳水化合物，是構成機體的重要物質，儲存和提供熱能，維持大腦功能必須的能源，調節脂肪代謝，提供膳食纖維，節約蛋白質，解毒，增強腸道功能。富含維生素B2，具有使皮膚、指甲、毛發正常生長，消除口腔炎癥，增進視力，減輕疲勞。　　適宜人群：適宜高血糖，糖尿病患者，服用避孕藥、懷孕的、哺乳期的婦女和精神緊張的工作人群

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4，酥梨的營養價值

梨子食用起來頗有脆勁，因此適合生吃。但如果是洋梨。要讓梨成熟只要放在室溫之中，通風良好之處即可。成熟之后，果膠的纖維會大幅增加。當我們用手指碰觸會略凹，而且有甘香的味道時，即是適合食用的時候了。煮的時候容易化開，最好使用尚未成熟的果實。 [有助健康的吃法] 梨主要用于生食，亦可加工成梨膏、梨糖、梨酒和罐頭等。作為藥用，梨與冰糖共燉，有祛熱痰、療哮喘、滋潤肺的作用。如將梨去皮挖核，塞入川貝母3克，燉煮食用，有止咳的療效。將梨切片貼燙傷處，可止痛平潰。將梨搗碎服汁對發熱、口渴、便秘有輔助療效。將生梨加蜂蜜熬制成“梨膏糖”，對患有肺熱、久咳不愈、肺結核者均有裨益。把梨加入中國式的涼拌中，是別具風味的梨的料理。將切絲的黃瓜與胡蘿卜加入少量的鹽，與切成絲的梨子調拌，斟上各人喜好的麻辣油、醬油、醋、切碎芝麻、砂糖等。由于梨不含維生素C，因此即使加入會破壞維生素C的黃瓜或胡蘿卜，也不會有妨礙。把將摘下的洋梨放在室溫，通風良好的地點，等完全成熟之后，對于便秘具有效果的纖維會大量產生。

酥梨的營養價值如下⒈ 梨中含有豐富的B族維生素，能保護心臟，減輕疲勞，增強心肌活力，降低血壓；⒉ 梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對咽喉有養護作用；⒊ 梨有較多糖類物質和多種維生素，易被人體吸收，增進食欲，對肝臟具有保護作用；⒋ 梨性涼并能清熱鎮靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等癥狀；⒌ 食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌；⒍ 梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。