3、羊肉入即爛就行，不建議過分熬煮生羊肉燉豆腐的家常做法,食材明細主料羊肉250g輔料豆腐一塊配料花椒適量生抽適量大料適量小茴香適量桂皮適量香葉適量蔥適量姜適量蒜適量料酒適量蠔油適量咸鮮口味燉工藝半小時耗時簡單難度羊肉燉豆腐的做法步驟1準備材料：羊肉切成1－2cm小塊，涼水浸泡半小時；豆腐切成如羊肉塊大小備用；準備調料：姜切片、蒜整瓣、蔥白用水掰成小段；2燉肉：羊肉塊涼水下入砂鍋，開火；開鍋后放入料酒、姜片、花椒、大料、小茴香、桂皮、香葉；小火慢燉半小時，直到羊肉很爛糊。
食材明細主料羊肉250g輔料豆腐一塊配料花椒適量生抽適量大料適量小茴香適量桂皮適量香葉適量蔥適量姜適量蒜適量料酒適量蠔油適量咸鮮口味燉工藝半小時耗時簡單難度羊肉燉豆腐的做法步驟1準備材料：羊肉切成1－2cm小塊，涼水浸泡半小時；豆腐切成如羊肉塊大小備用；準備調料：姜切片、蒜整瓣、蔥白用水掰成小段；2燉肉：羊肉塊涼水下入砂鍋，開火；開鍋后放入料酒、姜片、花椒、大料、小茴香、桂皮、香葉；小火慢燉半小時，直到羊肉很爛糊
主料：羊肉300克，豆腐300克輔料：桂皮、香葉、花椒、小茴香各5克，蠔油10克，蔥、姜、蒜各20克制作過程：1、將羊肉切成2厘米小塊，用涼水浸泡半小時。2、把豆腐切成塊狀，大小與羊肉相近，姜切絲，蒜切瓣，蔥切段。3、砂鍋中倒入適量涼水，然后放入羊肉塊，開火。4、先大火燉，沸騰后，放入桂皮、香葉、花椒、大料、小茴香、料酒、姜片等小火慢燉。5、小火煨半小時后，加入豆腐、蔥、蒜，最后加入鹽、生抽調味6、中火燉10分鐘后，加入一勺蠔油，關火燜5分鐘出鍋。小貼士：1、羊肉要洗凈，泡掉血水。2、不建議用高壓鍋烹飪，因為水汽太大。3、羊肉入即爛就行，不建議過分熬煮
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