久久男人的天堂,av资源中文在线天堂,久久久久久婷

本文目錄一覽

1，家庭菜譜有哪些
2，50種簡單易學家常菜
3，家庭菜肴誰能介紹點好以及做的方法
4，家常菜的做法大全
5，有沒有一些簡單易做的家庭菜
6，50道家常菜
7，求簡單的家庭式菜式跟做法
8，有沒有家庭做菜的食譜
9，家庭菜的做法
10，實用簡單的家庭菜菜譜及做法

1，家庭菜譜有哪些

冬瓜湯，真的很好，有好喝，有解暑！！！一級棒！！！

對我來說..嗯...土豆絲..醬湯...泡菜... 雞蛋卷

很多啊，自己想吃什么，就做什么啊

豆腐

隨便做下就好了

自己做出來的哦

家庭菜譜有哪些

2，50種簡單易學家常菜

50種簡單易學家常菜有：1、燒椒皮蛋2、涼拌海帶絲3、拍黃瓜4、紅燒肉5、紅燒排骨6、紅燒雞塊7、紅燒帶魚8、酸菜肥牛9、煎牛排10、孜然羊肉11、黃燜羊肉12、手抓羊肉13、清蒸魚14、酸菜魚15、香辣魚16、青椒肉絲17、蒜薹肉絲18、韭苔肉絲19、青椒雞丁20、豆燉雞21、魚香肉絲22、水煮肉片23、回鍋肉24、糖醋里脊25、大盤雞26、青椒雞蛋27、腰果蝦仁28、香辣蝦仁29、干炸蝦仁30、油燜大蝦31、白灼活蝦32、白灼鮑魚33、蒜蓉開邊蒸大蝦34、蒜蓉蒸鮑魚35、辣炒蛤蜊36、香辣墨魚仔37、蔥姜炒蟹38、西紅柿炒蛋39、酸辣土豆絲40、蒜蓉油麥菜41、香菇油菜42、白灼菜心43、西芹百合44、清炒蓮白45、清炒蘆筍46、蠔油生菜47、酸辣白菜48、蛋炒飯49、各種涼拌菜50、炒茄子

50種簡單易學家常菜

3，家庭菜肴誰能介紹點好以及做的方法

勸你還是買本家庭菜1000道的書看吧`` 你總不能老對著電腦

螞蟻上樹原料：豬瘦肉100克、粉絲100克調料：醬油15克，鹽1克，料酒10克，味精1克，蔥、姜各5克，濕淀粉25克。制法：(1)將豬肉切成綠豆大小的粒。粉絲用熱水泡好。蔥、姜切末。(2)炒鍋中放油40克，燒至四成熱，放入肉粒炒半熟，放蔥、姜，再煸炒一會，加入醬油、鹽、味精、料酒、適量水、粉絲，燒開之后勾芡，淋少許明油，翻勺即可裝盤。

家庭菜肴誰能介紹點好以及做的方法

4，家常菜的做法大全

做菜大全家常菜如下：一、黃瓜木耳雞蛋做法：1、黃瓜切片，木耳泡發撕小朵，蒜拍碎；2、雞蛋打撒；3、熱油滑散雞蛋盛起待用；4、鍋底留油，爆香蒜加入木耳翻炒，加入黃瓜翻炒，加入雞蛋翻炒；5、用鹽、生抽調味即可。二、豌豆炒蝦仁做法：1、將嫩豌豆洗凈，放入開水鍋中，用淡鹽水氽一下，待用；2、炒鍋中火燒熱，放入豆油，待三成熱時，將蝦仁入鍋，快速用竹筷劃散，炸約10秒鐘，倒入漏勺，控油（炸時要掌握熱鍋，冷油，快速，則不粘鍋）；3、炒鍋內留25克底油，燒熱，投入辣椒，稍炒一下，放入豌豆，翻炒幾下，再烹入料酒、雞湯、鹽、味精，隨即放入蝦仁，用濕淀粉勾薄芡，將炒鍋顛翻幾下，淋上芝麻油，出鍋，入盤，即可。三、農家小炒肉做法：1、辣椒切片（尖椒切成筒狀）、鮮肉切片或絲、姜切絲、大蒜切片；2、將油燒熱，放入姜絲、蒜片，待爆出香味后，將肉絲倒入鍋中加適量鹽、煸炒至九成熟，盛起；3、煸炒青椒少時（根據火的大小調整時間），加少許鹽，加一勺剁辣椒，炒勻。將肉絲倒入鍋中，翻炒；4、加入醋、醬油、料酒、豆豉各適量，繼續翻炒少時，加適量雞精后炒勻，即可裝盤。四、麻婆豆腐做法：1、將豬肉洗凈切碎，豆腐切成片，用淡鹽水浸泡10分鐘；2、取出干水，切姜和姜切，切好郫縣豆瓣醬；3、蔥姜爆熱鍋，炒肉末入色，加入郫縣豆瓣醬和豆豉，攪拌香味；4、加入豆腐、醬油、糖水，五分鐘后，加入胡椒粉，勾芡，濃湯后即可關火出鍋。五、私房小炒圓白菜做法：1、將圓白菜先摘成片，洗凈后瀝干，用手撕成小塊。西紅柿洗凈切塊。火腿切片。豆腐干切塊。姜蔥切末；2、鍋中加入油，待油7成熱時，放入蔥姜末爆香后，放入豆腐干，不要用鏟子翻動。約半分鐘，聽到豆腐干發出“滋滋”聲后，用鏟子翻動，再用油煎一下另一面。這樣，豆腐干比較香，也不容易散碎；3、豆腐干煎膨松后，加入醬油和五香粉，再放入圓白菜，炒到稍軟后，加鹽和糖。倒入西紅柿和火腿片，炒至西紅柿稍出湯后即可關火。如湯水過多，調入少許水淀粉也可。

5，有沒有一些簡單易做的家庭菜

有啊！你想做什么方面的！我可以教你喔

找個會做菜且很愛你的人，她或他做出來的菜呀，簡單（你只要說出你想吃什么就行）！幸福（用心做的菜肯定別具一格呦）！

西紅柿炒雞蛋

夏天是涼拌菜,主料有黃瓜,腐竹,都切成絲,拌均勻,然后放鹽,味精,糖,麻油,再拌一下,很爽口的,簡單的很.

6，50道家常菜

50道家常菜有：大盤雞、珍珠藕圓、紅燒雞爪、香辣豬蹄、糖醋小排骨、糖醋果汁大鴨、魚香肉絲、水煮肉片、西紅柿炒蛋、紅燒鯽魚、小白菜燉豆腐、夫妻肺片、白切雞、小炒肉、萵筍炒肉。酸辣土豆絲、泡菜魚、辣子雞丁、清炒西蘭花、干辣椒炒肉、紅燒肉、炒三鮮、火鍋肉、冬瓜湯、清炒藕片、粉蒸肉、萬載剁肉、香質肉、韭菜炒蛋、清湯泡糕、干煸四季豆。部分做法如下：一、大盤雞1、雞洗凈，剁塊，放入加了料酒的開水鍋里焯水撈出瀝干。2、熱鍋上油，放八角，桂皮，香葉，干辣椒，花椒，蔥姜片煸香。3、放入雞塊翻炒3分鐘，加生抽，老抽，白糖炒至上色。4、加入開水，沒過雞塊即可，燒開后加番茄醬、檸檬汁，蓋上蓋轉小火20分鐘。加青紅椒、鹽，胡椒粉，大火收汁。二、珍珠藕圓1、糯米用水浸泡2小時瀝干。2、小蔥切蔥花，生姜切末。3、肉餡中加生粉、鹽、料酒、蔥花、姜末拌勻。4、藕用器具擦成藕茸，加入調好的肉餡中拌勻。5、將肉餡搓成丸子，在糯米上滾上一層米。6、放入蒸籠里，在已沸的水上大火蒸20分鐘。7、關火，撒上蔥花即可。三、紅燒雞爪1、雞爪去指甲，焯水撈出。2、炒糖色，炒到雞爪微黃。3、放入蔥姜八角紅辣椒炒出香味。4、老抽生抽1：1，米酒一碗。燒開。5、放鹽，十三香，燒開。6、中小火煮十五到二十分鐘大火收汁即可。出鍋放點味精提味。四、香辣豬蹄1、豬蹄洗凈，姜蒜切片。2、鍋中燒水，放入蔥姜片，倒入少許料酒，水開后放豬蹄飛水，撇除浮沫撈出豬蹄。3、鍋中放油，加干辣椒、花椒、大料、姜片、蒜片炒香。4、放入豬蹄翻炒，加老抽、陳醋、鹽調味，添水沒過豬蹄。5、大火燒開轉小火至豬蹄熟爛即可收汁。五、糖醋小排骨1、排骨洗干凈瀝干水，蒜去皮對半開半，紅蔥頭剝去外面一層干衣，去根部洗干凈。2、鍋里入油，放入蒜和蔥炸香后倒入排骨，煸至藏在肉里的骨頭露出來即可。3、如果油太多，倒出部分，留少量底油即可，倒米醋3湯匙。4、倒入米酒3湯匙。5、放入紅糖一小塊。6、倒入開水到末過排骨的位置。7、倒入醬油2湯匙。8、重新回到炒鍋大火收汁即可，如果太淡，可以適當調入少許鹽，想顏色深些，也可以調入幾滴老抽。六、糖醋果汁大鴨1、紅鴨拆骨后再腹內粘上干淀粉。大火燒鍋，倒入花生油，燒至140度時下釀鴨炸至身硬，取起，切成24件，砌回鴨形，排于碟子中。2、在茄汁、糖醋、淡二湯中、調入鹽、味精、白糖、胡椒粉，用濕淀粉勾芡，再加入香油、熟油拌勻，取起淋在鴨面上，以菠蘿為邊即成。

7，求簡單的家庭式菜式跟做法

家常菜也有一百零八種菜式，但主要以簡單為主，家常菜主要是以家為主，“家”一個字，就是溫馨，愛意，簡單，沒有那么多的復雜，花哨，主要體現家的味道。籠統的來講，家常菜，就是人人可以做，方法簡單，操作便捷，無論是孩子上學，夫妻上班，隨便搞一搞就可以吃了，大多數為，炒，燉，煮，煎，拌，五種！炒，大多數為武炒，意思是說，先小火炒配菜，然后大火炒主菜，調味即可！燉，現在燉菜，也分文燉武燉，文燉簡單時間長，就是小火慢燉，把主菜下鍋，添滿水，水干了加水，直到熟了為止，調味即可，武燉，就是高壓鍋燉法，水，調料，都加好以后，掌握好時間，上壓開始算起，把閥門拔掉，放氣解壓，就可以吃了。煮，多為湯品，米粥之類，做湯有分為很多種，家常方法兩種，一種是菜，水一起煮，開鍋既好，一種是先把菜用油炒一炒，控油，添水，水開7分就好了。煎，小火，多油，調味品先與要煎的菜肴一起入味，然后鍋熱度極高，下鍋開始煎，煎熟即可！因為你沒說什么菜式，我也只能講講大概的做法！

荷包蛋把油加熱之后把蛋放下去不會打蛋的話可以先打到碗里會的就不用這么麻煩了因為油是熱的放下去幾秒鐘就可以拿起來了手藝好的話可以翻或是加作料手藝...的話放下去幾秒拿起來最好不過

8，有沒有家庭做菜的食譜

已解決問題收藏轉載到QQ空間可樂雞翅的詳細做法？ [ 標簽：可樂雞翅,可樂雞翅做法,做法 ] 匿名回答:3 人氣:70 解決時間:2009-11-03 10:34 滿意答案可樂雞翅的做法可樂雞翅的制作材料：主料：[材料]雞翅中500克,可樂一罐[配料]蔥,姜,油,鹽適量教您可樂雞翅怎么做，如何做可樂雞翅才好吃 1．將雞翅中處理干凈，我喜歡先稍煮一下，把血水去掉。當然這個步驟也可以省了，只要清洗干凈就可以了。 2．炒鍋里放一點油，燒熱后將蔥、姜燒出香味，放入翅中翻炒一會。 3．倒入可樂，以沒過翅中為宜。 4．大火燒熟，再以文火慢燉。如果發現可樂燒干了，可以適量再加些。 5．雞翅容易煮爛，但我是喜歡煮到湯汁粘稠。放入適量的鹽就可以起鍋了。 6．喜歡吃辣的朋友，在倒入可樂時可以加幾個干辣椒素炒青菜秧：主料：青菜秧、蒜瓣、姜絲、鹽、雞精、生抽。制作： ⒈青菜秧用水清洗干凈撈出待用。 ⒉凈鍋下油，當油溫燒至四成熱左右時下蒜、姜爆香，接著把青菜秧放進去炒一下，等青菜秧微微變了顏色的時候加入鹽、雞精翻炒均勻，最后淋上少許生抽，出鍋裝盤即成。

無

餓第一個可樂雞翅的材料：完整的雞翅4個，可樂一罐。調料：姜末，蔥花，大料，醬油，白糖（白糖放一點即可，都是隨意的）。做法： 1、將雞翅洗凈，如果想更好的入味，可以在雞翅上用刀劃兩道口子； 2、坐鍋熱油，放入白糖炒化，將雞翅順鍋沿滑入滾燙的油中，炸一下，稍微炸一下待外皮泛黃就可以了，這時倒入可樂、醬油、大料、蔥段、姜片，大火燒開后轉小火燉至湯汁差不多收干就可以了。倒入可樂的量要差不多能沒過雞翅，這個菜以甜味為主，千萬不要再放鹽了。湯汁快要收干時要勤加攪動，以免雞翅表面糊掉。最好選擇味道最為純正的可樂，一些低糖可樂，或其他種類的可樂，因為其中含有人工甜味素，加熱后會變苦。家常豆腐　　材料：北豆腐1盒、豬瘦肉100克、紅椒1根、青椒1根、郫縣豆瓣2匙、生抽2匙、料酒2匙、糖1匙、生粉1匙、鹽少許、姜、蒜　　做法：　　1、將豆腐切成厚約半厘米，寬約4厘米的片，豬瘦肉切片用生抽、生粉腌制，青紅椒切去籽去筋切成菱形　　2、在鍋中倒少許油，將豆腐煎至兩面發黃　　3、炒鍋燒熱倒油，油燒至5成熱時下剁碎的郫縣豆瓣炒香，下姜片、蒜末炒香　　4、下肉片炒開，加生抽、料酒　　5、下煎過的豆腐同炒　　6、下青紅椒同炒，最后加適量鹽、糖調味　　清炒藕絲　　做法：　　1、選新鮮蓮藕（嫩的最好）數節，削皮、洗靜，縱向切成片，然后再切成絲。將藕絲浸入清水洗盡淀粉后瀝干水待用；　　2、生姜切5~6薄片后，再切成絲，與藕絲放一塊；　　3、鍋內放油燒熱，然后放入少許花椒（喜辣的可同時放些干辣椒）爆香，立即將藕絲和姜絲放入鍋，同時滴入少許的醋，快速地翻炒幾下，然后滴少許水蓋上鍋蓋；　　4、蓋上鍋蓋悶上十多秒開蓋，放鹽和少許味精（不放也可），炒勻即可。　　5、如果喜酸甜的可放多一點醋，出鍋前放些糖即可梅菜扣肉　　【主料】　　五花豬肉700克，梅菜100克。　　梅花扣肉【調料】　　植物油600克(實耗約60克)，大油120克，雞湯100克，濕淀粉10克，白糖20克，醬油30克，蒜茸少量。　　【作法】　　(1) 將肉用湯煲在文火上煮到6～7成熟，取出來。用醬油涂抹上色。　　(2) 炒勺倒入植物油，燒到7～8成熱，把煮好的肉放入，炸到大紅色，撈出來以后，隨即放進清水中漂透(用流動清水漂至沒有浮油為準，這是本菜制作的關鍵環節)。　　(3) 將肉切成長10厘米、厚0.8厘米的大塊薄片，皮向下逐塊拚擺在碗里。　　(4) 將梅菜洗干凈切碎。炒勺放旺火上倒入大油，爆香蒜茸，下入梅菜、白糖炸勻，取出來放在肉上面。　　(5) 用雞湯、醬油調成汁，倒入肉碗內，上籠屜用旺火蒸40分鐘。　　(6) 倒出原汁，將梅菜扣肉復扣于盤里。原汁加入濕淀粉勾芡，淋入肉面上即成。

http://www.meishij.net/s/gshao/ 這個網站上食譜很多。有圖片有操作方法

9，家庭菜的做法

剁椒魚頭原料：魚頭（大頭魚）、姜、蔥調料：李錦記蒸魚豉油、壇壇鄉精制剁辣椒做法第一步：腌魚頭買魚頭的時候就讓攤主對半切開，沖洗干凈后兩面都淋上李錦記蒸魚豉油，腌15分鐘；PS：大部份都只是用鹽腌魚頭，這里用蒸魚豉油算是偏門，不過，也正是好吃的關鍵點之一！第二步：擺盤1、取一個有深度的大盤，底部先鋪上姜片和蔥白，然后將魚頭平鋪上去，正面朝上；PS：不能用平盤，因為蒸好后會有湯汁，這湯汁也不能浪費啊，隔天下碗面啥的相當贊哦！2、均勻鋪上壇壇鄉精制剁辣椒；PS：這道菜的第二個關鍵點，剁椒的選擇。壇壇鄉是老牌子了，用它來蒸魚頭那味道正哈！第三步：蒸魚頭大火蒸15分鐘左右，即可！最后放些蔥花，燒熱油淋上去，香味撲鼻木耳肉片材料豬里脊250克，木耳250克，植物油50克，水淀粉20克，生抽一勺，干花椒5克，鹽適量做法1.將肉洗干凈，切成片，和水淀粉、鹽攪拌均勻。2.干木耳用溫水浸泡變軟，再撕成小塊。3.將油燒至7成熱，加干花椒爆香。4.放入肉片煸炒變色，撈出備用。5.鍋內放少許油，倒入木耳煸炒。6.加入肉片和木耳攪炒均勻，出鍋裝盤即可。荷蘭豆炒雞片材料荷蘭豆（不要買保鮮膜盒子包裝的，要親自挑，哪怕是在超市），雞腿肉，蒜，雞粉，鹽，料酒做法1.荷蘭豆洗凈，剔筋，肉眼看荷蘭豆兩邊有一邊很明顯和豆子相連，就把那邊老筋撕下來，另一邊比較嫩可以不用管，不剔筋必塞牙嘿嘿，2.雞肉切片兒，加少許鹽，料酒腌制，蒜弄蒜末3.荷蘭豆入沸水鍋燙熟盛出入冷水，4.腌制好雞肉入滾水鍋，劃開，雞肉剛成白色就盛出入冷水備用，5.熱鍋倒油，下蒜末爆香，加入荷蘭豆爆炒1分鐘加雞肉爆炒，落入鹽，雞粉拌勻，盛出即成。蒸排骨材料排骨500克，花生油，郫縣豆瓣醬少量，姜少量，蒜3瓣，鹽，糖，生抽少量，香蔥1顆做法1、斬成小塊排骨放到干凈的盆里。2、把郫縣豆瓣醬斬碎了（不辣的，只是會很提香）3、把郫縣豆瓣，蒜蓉，姜絲，倒入放排骨的盆里。4、加入少量鹽、生抽、少量的糖。5、倒一些花生油在盆里，把這些拌勻。6、拌均勻的排骨放到盤子里蓋上蓋子或者保鮮膜，然后放到冰箱的冷藏室，就是最上面那個門的冰箱里，放置30-60分鐘腌入味。7、放在蒸鍋里，水開了蒸30分鐘。電壓力煲調到10分鐘檔就可以了。8、出鍋后，撒一些蔥花在上面。盤子里的水，不用倒掉可以用來拌飯，拌面條吃。家常魷魚卷材料魷魚，胡蘿卜，青椒做法1、魷魚先切橫道，再切豎道，然后焯一下，卷起，就撈出。2、爆鍋后，加辣椒醬、胡蘿卜炒1分鐘，加魷魚須子炒1分鐘，再加魷魚卷、青椒。3、爆炒一下，加鹽、雞精出鍋。

一、燉排骨炒鍋燒水，水開后將切好的排骨放入。馬上關火，將排骨撈出。重新燒水燒開后，放入：蔥，姜，醬油，醋，料酒，糖，鹽。注意： 1、醋少放，醬油多放，看顏色差不多就好了。糖和鹽按口味放。2、然后大火轉小火，蓋鍋蓋慢慢燉。中間經常翻一下，防止燒枯。等水差不多干了的時候就好了。放蔥起鍋。二、悶蛋 1、打四個到五個雞蛋，放入蔥末和適量鹽攪拌，待用。 2、熱鍋，放中等油量，等油熱以后下雞蛋，有點熟以后鏟產鍋底，不要讓雞蛋粘住，再加少量油，反復這樣兩次，等底下的蛋熟了以后，翻過來，翻面的時候最好準備一個盤子~先把盤子扣在過上然后翻個，稍微熱一下就好了，起鍋。三、紅燒茄子肉絲 1、三根細茄子，洗凈，削皮，剖稱兩半切成一厘米寬度的小塊，待炒。 2、加中等偏大量的油， 7、8成熱的時候下鍋翻炒，待到茄子有點軟的時候起鍋。再在鍋中放少量油，切好蔥姜蒜末暴之，然后放大約二兩左右的肉絲，要大一些，肉片最好，爆炒，熟了以后放茄子，立刻放醬油，少量的水，糖，雞精，鹽，悶之。 3、三分鐘后即可食用。四、雞蛋炒西紅柿 1、兩個西紅柿切塊，兩個雞蛋搗碎。兩勺色拉油，看得見為止，油熱放雞蛋，加少兩鹽，稍微熟即可，越嫩越好，然后鏟出雞蛋，關爐子，如果鍋里還有油就不用加油了，或者從蛋碗里倒一些出來。 2、開旺爐子，攪拌西紅柿，放中等量鹽（寧淡勿咸），放中等量水，煮兩分鐘以后放雞蛋。等水開之后放一勺糖，攪拌一下就可以起鍋了，這時可以放味精，起鍋之時可以放些大蒜葉。大功告成。（總耗時：2：42）五、可樂雞翅 1、買好的雞翅稍微洗洗，放入燉鍋里；切姜片，少許，放入鍋中； 2、加可樂，將雞翅淹沒；加醬油，大約是可樂的1/3左右，看顏色紅黑就行了。蓋鍋蓋，大火煮； 3、煮開后，換小火燉。燉的過程中，可以看一下顏色是不是發紅，如果太淡會甜，太深則咸。燉的差不多了，用筷子戳雞翅，感覺軟了就好了。六、蘑菇香菇紅燒豆腐新鮮香菇和新鮮蘑菇切片，一大塊手工豆腐不用切塊，中等偏上的油量，等油稍熱，下蘑菇和香菇，鍋里放一勺鹽，攪拌一下。然后是豆腐，豆腐上也放一小勺鹽，翻炒至稍熱微熟（1分鐘左右）放醬油，接著立刻放一大勺白糖（整個菜不能放水）放大蒜葉即可起鍋（沒有也可，大蒜末也可。）整個過程（總耗時4：43）七、牛肉芹菜材料：嫩牛肉300克，芹菜150克。調味料：鹽，白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉。做法： ① 將芹菜切成薄片。牛肉橫切成2厘米長的薄片，放入碗內，（加小蘇打）、醬油胡椒粉、水淀粉，紹酒、姜末和清水，浸10分鐘后，加入話生油，再腌1小時。 ②炒鍋上火，花生油燒至六成熱，放入牛肉片，用勺拌和，待牛肉色白時，倒入漏勺瀝油。鍋內留少許油復上火，放入蔥姜片爆炒，放入芹菜塊，一分鐘左右放入牛肉同炒，放入鹽，糖加水中小火5-10分鐘左右，加味精，淀粉勾兌起鍋。八、皮蛋豆腐：內脂豆腐一大塊用開水燙過放涼，皮蛋切小塊（密技：用棉線切割又快又不沾）放在豆腐上，撒蔥花，淋醬油，點香油即成。九、洋芋頭雞蛋湯洋芋頭一個切絲，雞蛋兩個搗碎，鍋內燒開一大碗開水，倒入洋芋頭絲和鹽，煮至水開絲爛，倒入雞蛋，稍微攪伴，加味精和麻油，起鍋。十、咖喱雞翅雞翅可根據個人喜好選用翅中或翅尖,刀斬開,開水抄三五分鐘即可備用; 土豆、蔥頭、鮮香菇、青椒（也可選尖椒）切片備用；熱鍋涼油入咖喱粉適量（個人喜好），出咖喱香后稍沉一會兒順序入蔥頭、香菇、土豆、雞翅、青椒...，放水放調料（自選，俺只放鹽）咕嘟到土豆熟了，入水淀粉，起鍋。(現在超市里有包裝現成的咖喱鹵.辣,微辣,甜味的都有,做時都不用放淀粉)

（可樂雞翅）材料：可樂一聽，雞翅500g。方法：先把雞翅淹好（暫時不放可樂，10分鐘左右），下鍋放可樂（煮久一點味道更鮮美），出鍋，美味的可樂雞翅就出來了。

10，實用簡單的家庭菜菜譜及做法

家常菜：魚香肉絲1、將泡發的木耳、尖椒、胡蘿卜、冬筍切成絲；蔥姜蒜切末2、將里脊切成絲，提前用料酒、胡椒粉、少許鹽、水淀粉、蛋清腌制，并加入一勺油抓勻上漿3、醋1大勺、醬油1大勺、白糖2勺、加淀粉、鹽、雞精、少許水及姜末、蒜末調成碗汁，備用4、鍋燒熱，放少量油后，將肉絲滑散，變色即盛出5、在將配菜滑炒一下，盛出備用6、鍋中留少許底油，爆香蔥姜蒜末，加入2勺紅泡椒炒出香味7、加入番茄醬炒出紅油8、下入肉絲快速翻炒9、立即加入其余配菜，翻炒幾下后烹入調好的碗汁，快速翻炒均勻，即可起鍋

菠菜炒雞蛋的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜菠菜炒雞蛋的制作材料：主料：菠菜300克,雞蛋3個,鹽,料酒,蔥末,姜末,味精,香油各適量。教您菠菜炒雞蛋怎么做，如何做菠菜炒雞蛋才好吃1、將菠菜洗凈后切成3-4公分段，放入開水中燙一下，撈出后用涼水浸一下待用；將雞蛋加鹽在碗中打散。　 2、炒鍋置旺火上，將油燒熱，倒入雞蛋炒熟，盛出待用。　3、炒鍋再燒熱，放油，下蔥姜末爆香，烹入料酒，下菠菜、鹽，煸炒至菠菜斷生，然后放入炒好的雞蛋，翻炒均勻，加味精、香油炒勻出鍋。菠菜燙時別太很，如果有微波爐，可以將菠菜放入用高火加熱約1分鐘，就不用過涼水了。韭菜炒蛋的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜私家菜口味：清香味工藝：炒韭菜炒蛋的制作材料：主料：韭菜4兩（約160克）,大雞蛋3只調料：生油3湯匙,生粉2茶匙,清水1湯匙,雞粉1/4茶匙,麻油1茶匙,胡椒粉少許。教您韭菜炒蛋怎么做，如何做韭菜炒蛋才好吃做法： 1、韭菜洗凈切小段；2、生粉用水拌勻制成生粉水，待用；3、將調料、韭菜、生粉水一起拌勻；4、在大碗內攪散雞蛋；5、炒鍋燒熱，放入三湯匙生油，待油熱后，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可裝盤食用。提示：將拌勻的生粉水加入蛋內，可避免炒韭菜時，出現過多的水分。爆炒腰花的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜爆炒腰花的制作材料：主料：豬腰子200克輔料：冬筍片,水發木耳各50克；醬油10克,精鹽3克,味精1克,紹酒20克,濕粉15克；爆炒腰花的特色：腰花鮮嫩，造形美觀，味道醇厚，滑潤不膩；教您爆炒腰花怎么做，如何做爆炒腰花才好吃1)將腰子洗凈，一剖兩片，批去腰臊，剖成麥穗花刀，切成寬2厘米、長5厘米的條，加醬油入味，用濕淀粉拌勻待用；2)筍片、木耳用沸水鍋淖一下，醬油、精鹽、味精、紹酒、清湯、濕淀粉調成芡汁；3)炒鍋內加入花生油，置旺火上燒至九成熱(約225℃)時，將腰花入油滑至卷縮成麥穗狀迅速撈出，炒鍋內留少量油，燒至六成熱(約150℃)時，將蒜片、蔥末放入煸炒，烹入醋、紹酒，加入冬筍片、木耳略炒，倒入芡汁，然后將腰花投入，迅速顛翻，淋上雞油出鍋即成。

麻婆豆腐1.準備材料：豆腐切丁（medium硬度）、牛肉切末、豆瓣醬、鹽、酒、干紅辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、醬油、少許糖。 2.鍋內加少許菜油，大火加熱，油熱后依次加入豆瓣醬、鹽、干紅辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可將牛肉末用上述調料腌好后一并加入。炒香。 3.加入切成小塊的豆腐。改小火，煮沸。 4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、醬油調好的芡汁。待芡汁均勻附著后，關火，起鍋。 5.起鍋，撒上花椒面，香噴噴，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！香辣可樂雞翅原料：雞翅中6-8個，可口可樂一小杯，辣椒粉少許，孜然少許（成粒的孜然,不要粉末的）。步驟：鍋里放水，等水燒開后下雞翅，雞翅7成熟即可。濾干水備用。油多放，用蔥花和大蒜爆鍋，下雞翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦為最好。用勺子把多余的油撇出來，把可樂加進去，加鹽和味精，一點水都不要放，等可樂快燒干的時候把火燒微關小一點收汁。在燒可樂的同時可以用勺子把蒜末和蔥末撇去。最后盛盤的時候別忘了把汁也一起盛了。這道菜比肯德基的雞翅還好吃。雞翅香辣，酥到骨頭里去了。草魚一條，片成魚片。俺不會，叫賣魚的老板片的：）水煮魚魚肉和魚骨頭分開腌制，(調料是一樣的)魚骨頭放的調料要放得重一些。因為肉厚....我是這么想的哈：）把片好的魚片加入一個雞蛋清、適量的鹽、花椒粉、胡椒粉、雞精、淀粉、料酒腌制30分鐘左右鍋里放少量的油，放入大蒜和姜片。爆香后棄之不用這個油是用來做什么的呢~~~？：）是用來炸魚骨頭的，因為魚骨頭厚，和魚肉片要求的火候不一樣放大量油，幾十秒后放入花椒，小火慢慢炸花椒炸出香味后，加入干辣椒（這兩步過程一直用小火）等鍋內的辣椒顏色變深后，把腌好的魚肉在鍋內滑開（腌好的魚肉最好用清水洗去上面的東東，因為那會讓油渾濁不清）嘿嘿~~`和飯店里味道一模一樣的水煮魚就可以出鍋，開吃了：）酸辣土豆絲一、酸辣土豆絲,是道家常菜,做法簡單,所需的原料只是一個土豆,一點小辣椒,一點花椒和蒜瓣二、把土豆去皮切絲，越細越好，刀功啊~~再把青紅椒切絲，蒜瓣切粒三、土豆絲切好，過冷水去淀粉，這樣炒出的菜口感脆。四、準備好鹽和白醋,用白醋會是菜品看著色彩干凈。五、開火、坐炒鍋、添油。六、油溫熱時，把花椒粒放進去，炸出香味。七、花椒一定要撈出不要，不然吃的時侯你就會知道了。八、油熱時，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。九、掂鍋翻炒幾下。十、放白醋。十一、放鹽，動作要快。十二、再翻炒幾下，使鹽味更勻。十三、菜熟裝盤、整形，一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就可以上桌了。魚香肉絲材料：瘦肉 250克、水發木耳70克、胡蘿卜半根、泡椒末30克、蔥2棵、姜1小塊、蒜5瓣、淀粉適量調料：食用油、醬油、高湯、香醋、鹽、白糖、雞精做法： 1、將瘦肉洗凈切成粗絲，盛于碗內，加鹽和水淀粉調勻； 2、蔥姜蒜洗凈切絲備用。 3、木耳和胡蘿卜切絲備用。 4、把白糖、醬油、香醋、精鹽、蔥花、姜末、蒜末、高湯、雞精、水、淀粉調成魚香汁。 5、鍋內放油、燒至五成熱油時倒入肉絲，炒散后下入泡椒末，待炒出色時，再將木耳、胡蘿卜絲和魚香汁倒入，急炒幾下即可。糖醋排骨材料：肋排·500克香蔥·1棵生姜·1塊大蒜·2瓣淀粉·適量調料：食用油·500克（實耗45克）醬油·1/2大匙香醋·1大匙精鹽·1/2小匙白糖·1大匙味精·1/2小匙做法：1.排骨洗凈剁成小段；姜、蒜洗凈切片；香蔥洗凈切末；2.鍋內放油，燒至五成熱時，將排骨炸至表面呈焦黃色時撈起瀝油；3.鍋內留底油，加入鹽、醬油、味精、姜片、蒜片，與排骨同炒，倒入沒過排骨面的溫水，大火燒開，改小火燉煮30分鐘；4.排骨入味香軟時，加糖、醋、香蔥末，用水淀粉勾芡，大火收濃汁即可。特點：色澤紅潤，酸甜醇香。解饞一點通：糖和醋要最后放，酸甜的口味才能出來。