家常爆炒腰花的做法,你好，很高興為您解答~，關于爆炒腰花的做法，具體做法如下：1、準備所需食材（豬腰1個、蒜苗6根、紅尖椒2個、菜油適量、鹽適量、料酒1勺、老抽1勺、姜2片、雞精少許）2、豬腰橫切兩半去掉中間白色部分，把豬腰表面劃十字花刀后切成1厘米的花片,8、加少許雞精炒勻起鍋豬腰做法家常做法,爆炒泡椒腰花的用料豬腰2個黃蔥3根泡椒30來個泡姜1大塊泡蘿卜小半個生姜3片大蒜2瓣豆瓣醬1勺料酒，鹽，醬油，雞精適量爆炒泡椒腰花的做法步驟1準備好配料。

用料主料豬腰花2個青辣椒2個紅辣椒2個輔料油一勺鹽一撮白醋適量生抽1勺蔥姜蒜末各10克雞精少許白酒一勺水淀粉一勺爆炒腰花的做法1.豬腰去除里面白色的腺體2.倒入白醋3.用白醋充分搓洗后，用清水沖洗干凈4.用鋒利的刀在表面切上十字花刀，再切成長方形片5.燒開一鍋水，將豬腰花片放入開水鍋中，汆燙幾秒鐘，腰花微微卷起來立刻撈出來備用6.青辣椒切斜片，蔥姜蒜都洗干凈7.將蔥姜蒜都切成沫8.鍋里放油，燒至七成熱，能看到輕微的油煙的時候，將蔥末、姜末、蒜末放入鍋里爆香。9.然后放入汆燙好的豬腰，大火爆炒半分鐘，沿著鍋邊淋入白酒，大火烹香，白酒可以進一步去除掉一些腥味

爆炒泡椒腰花的用料豬腰2個黃蔥3根泡椒30來個泡姜1大塊泡蘿卜小半個生姜3片大蒜2瓣豆瓣醬1勺料酒，鹽，醬油，雞精適量爆炒泡椒腰花的做法步驟1準備好配料。選小根點的黃蔥，容易熟。泡蘿卜沒有可以不用的，我家里正好泡好了，而這個炒一起很下飯，所以用了。步驟2豬腰可以請市場上賣的人幫忙切成腰花，一定要把腰臊去干凈點兒，否則很腥。回家洗凈后濾干水分，不用提前腌制那樣會出很多水，過油下鍋前再現加料酒和鹽，淀粉抓勻就好。步驟3先把鍋里放多一點兒油，沸后直接放腰花過油，劃上幾鏟就把腰花濾出來。（這步過程圖完全拍花了，因為要動作快，所以…）然后用余下的油爆香豆瓣醬，下泡椒那一碟的配料翻炒出香氣。步驟4將過油后的腰花和蔥段放入，適當加料酒，醬油，雞精調味，翻炒幾下即可出鍋。一定要快，否則腰花就炒老了，下腰花到出鍋不超過1分鐘，一定要大火猛炒。步驟5如此一道爆炒腰花就完成了

你好，很高興為您解答~，關于爆炒腰花的做法，具體做法如下：1、準備所需食材（豬腰1個、蒜苗6根、紅尖椒2個、菜油適量、鹽適量、料酒1勺、老抽1勺、姜2片、雞精少許）2、豬腰橫切兩半去掉中間白色部分，把豬腰表面劃十字花刀后切成1厘米的花片。3、腰花入鹽、料酒、姜末、生抽，腌制10分鐘，4、蒜苗洗凈切小段，紅尖椒切圈。5、熱鍋下油，放入腰花大火快速翻炒，斷生后盛盤，6、鍋底留油，倒入蒜苗、辣椒，加少許鹽大火翻炒。7、再倒入腰花一起翻炒，8、加少許雞精炒勻起。