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1，月餅的保質期一般是多久
2，月餅的保質期一般是多久
3，月餅一般的保質期有多久

1，月餅的保質期一般是多久

沒拆開的月餅保質期是20至90天。月餅的保質期主要受餡的影響，25攝氏度的氣溫環境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右；豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅，軟餡含水分較多，通常只能保存5至7天，存放時間最多不宜超過10天；如果氣溫超過30攝氏度，月餅存放的時間還應該適當縮短，不宜超過7天。月餅怎么保存：1、常溫保存：月餅的成分較為復雜，原料就有面食，冰糖，核桃，芝麻等，有的還含有奶油，果蔬等，月餅口味眾多，餡也五花八門，這決定了月餅是一種很難保存的食品，因此月餅應該保存在低溫，通風，陰涼，干燥的地方，而且需要單獨存放，避免快速腐敗。2、隔離保存：在保存月餅的時候，一定要防止老鼠，蟑螂等東西接觸月餅。畢竟月餅是甜食，肯定會吸引這些生物，所有一定要封裝好，保存時不能太隨意。

月餅的保質期一般是多久

2，月餅的保質期一般是多久

月餅的保質期不允許超過60天，水果類口味的月餅保質期只有45天左右。月餅的保質期除與原料和制作工藝有關外，還和防腐劑密切相關。在常規條件下，月餅這種烘焙類食品的安全食用期應該是在30天左右。保質期縮短的原因主要是由于新的《食品添加劑使用標準》實施后，合成色素、增白劑等27種食品添加劑被禁止使用，幾種添加劑的減少，直接導致月餅保質期“縮水”。月餅的保質期越長說明防腐劑的含量越高，按照我國現行標準，月餅保質期達到90天甚至更高期限的情況是根本不可能實現的。擴展資料：買月餅的時候要記住一聞二看三品：1、看形狀和色澤。首先要看月餅的塊型是否大小均勻、周正飽滿，花紋是否清晰，表面有無裂紋，劣質月餅一般大小不均勻、跑糖露餡嚴重；其次，優質月餅火色均勻，表面呈金黃色，表皮有蛋液及油脂光澤，而劣質月餅表面生糊嚴重，有青溝、崩頂現象。2、聞氣味。質量新鮮的月餅，會散發一種月餅特有的撲鼻香味，由于原料不同，皮餡香味各異；劣質月餅皮粗餡硬，咬后可見白色牙印，且有異味。3、親自品嘗。一般廣式月餅薄皮大餡，口感綿軟爽口；京式月餅吃起來松酥利口、綿軟細膩。質量低劣的月餅不僅皮餡堅韌沒有酥松感，往往還會有一種苦澀味。參考資料：人民網-新規規定月餅最長保質期為60天多品牌月餅超限

月餅的保質期一般是多久

3，月餅一般的保質期有多久

一般來說，沒拆開的月餅保質期是20~90天。月餅的保質期主要其里面的餡的影響，同時也受包裝的影響。水果餡兒的月餅大概只能保存一個月左右，而豆沙、紅棗等甜味的糖餡稍微長一些。其中，冰皮月餅保質期最短，僅僅只有15~20天，而且還需放冰箱中保存才能放這么久。已經拆開的月餅在常溫下一般僅僅能存放幾個小時，放在冰箱中也僅僅能多存放兩天左右。所以，拆開后的月餅最好是盡快吃完。擴展資料：月餅的餅餡一般分為軟硬兩種，軟餡中含水分較多，只能保存7到10天左右，而硬餡月餅則可保存1個月左右。盒裝月餅，應將盒蓋打開，使其通風；另外，因月餅中含脂肪較多，存放時還應注意避光，以防油脂氧化。月餅要輕拿輕放，尤其是蘇式月餅因皮酥松，最容易破碎。如果餅皮脫落，不僅影響外觀，而且影響口味、質量，并且易受潮變質。月餅含有豐富的油脂和糖分，受熱受潮都極易發霉、變質，所以一定要將月餅存放在低溫、陰涼、通風的地方。一般來說，月餅皮軟、水分大、易變質，最好將月餅連帶包裝盒一起放入冰箱冷藏室，食用前一小時取出，可保證它的口味。在25℃的氣溫環境下，杏仁、百果等餡心月餅可存放15天左右；豆沙、蓮蓉、棗泥等餡心月餅，存放時間則不宜超過10天；如果氣溫超過30℃，月餅存放的時間還應該適當縮短，一般不宜超過7天；至于鮮肉、雞絲、火腿等月餅，應隨買隨吃。月餅存放時，不宜與其他食品、雜物放在一起，以免串味，失去應有的口味和特色。

月餅一般的保質期有多久