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1，貴陽特色小吃
2，貴陽特色美食小吃有哪些
3，貴陽特色美食小吃有哪些
4，貴陽特色美食小吃有哪些

1，貴陽特色小吃

貴陽特色美食如下：1、貴陽辣子雞貴陽的辣子雞無論從雞肉的選擇還是菜油、辣椒等佐料的挑選上，都有嚴格的標準。除了炒制之外還要燜，也不放那么多干辣椒和花椒，用的是專門制作的糍粑辣椒，雞肉選用嫩公雞，加上是多種調料烹制而成。2、貴陽酸湯魚貴陽酸湯魚屬于貴陽十大名菜之一，它主要是以鮮魚為主要原料，搭配上特有的酸湯小火煨制而成，做好的魚鮮肉嫩，色澤亮麗，吃著酸辣爽口，湯清味美。3、青巖鹵豬蹄青巖的鹵豬蹄聞名全國，被稱為“青巖狀元蹄”，幾乎全貴陽的豬都因為它“剁了手”。也是來青巖古鎮必吃菜，因為出了貴州第一個狀元，所以狀元蹄也出了名。4、花溪牛肉粉花溪牛肉粉是貴州的一道特色名小吃，每次到貴陽旅行，就算排長隊也要嗦一碗。這可不是普通的牛肉粉，是用多種名貴中草藥精心制作，牛骨頭燉湯底，集鮮、香、酸、為一體的招牌花溪牛肉粉。5、腸旺面腸旺面，是貴州貴陽極負盛名的一種傳統風味面食，所用的面條為手工雞蛋面條，色澤金黃，面非常有嚼口，吃起來勁道Q彈，非常像泡面。

貴陽特色小吃

2，貴陽特色美食小吃有哪些

1、絲娃娃。聞名全國的美食，當地人的最愛。2、牛肉粉。貴陽特色美食，入口軟嫩、香入肺腑。3、豆腐圓子。貴陽特色小吃，色澤金黃、外脆內嫩。4、洋芋粑。貴陽特色小吃，外焦里嫩、香脆可口。5、腸旺面。貴陽傳統美食，血嫩面脆、油而不膩。6、黃粑。貴陽傳統美食，綿軟香甜、軟糯可口。7、小裹卷。貴陽特色美食，清香可口，非常好吃。8、米豆腐。貴陽特色美食，口味純正、十分爽口。9、紅糖冰粉。貴陽街邊小吃，當地人非常喜愛的解暑佳品。10、肉沫粉。貴陽特色美食，深受當地人喜愛。

貴陽特色美食小吃有哪些

3，貴陽特色美食小吃有哪些

貴陽特色美食小吃有：1、豆腐圓子貴陽傳統名小吃始創于19世紀r1I期，相傳由江西人來黔獨創。豆腐網子是通過食用堿對白豆腐進行發酵，使豆腐中的蛋白質在酶的作用下分解從而產生氨基酸。氨基酸具有鮮美的滋味、豆腐在烹炸后皮脆肉嫩，冉以煳辣椒、折耳根蘸水佐食，吃起來風味獨佳。貴陽炸豆腐圓子到處都能吃到，豆腐網子既是傳統名小吃，又是青年人喜愛的休閑時尚小吃。2、碗耳糕碗耳糕外形如碗狀而得名、貴陽話讀成“瓦耳糕”，這是方言的音變使然．碗耳糕有160多年的歷史，是貴陽歷史最悠久的小吃之一。3、絲娃娃即素春卷，形狀有如嬰兒在襁褓中熟睡，故而得名。以涼面條、筍絲、海帶絲、綠豆芽、芹菜、酸蘿卜絲等數十種時鮮蔬菜為主料，用面皮包裹，蘸煳辣椒蘸水。4、洋芋粑洋芋粑，是貴州人獨愛的小吃之一，各式各樣的口味俘獲了一眾美食博主的芳心，首先把土豆煮熟、去皮、搗碎、放入蔥花拌勻，然后捏形，放入油中炸至金黃，再配上貴陽的辣椒、酸蘿卜，真是香甜軟糯、百吃不厭。5、威寧火腿蕎飯威寧火腿是貴州的傳統特產，已有600多年的歷史，早就聞名海內外。而制作火腿蕎飯并非直接使用苦蕎仁，而是將蕎麥面加水拌和后手搓成小顆粒，再同白米飯、火腿、辣椒等一同制成炒飯。火腿肉的咸香醇厚、粒粒蕎麥飯清香爽口，口感細膩、營養豐富。

貴陽特色美食小吃有哪些

4，貴陽特色美食小吃有哪些

貴陽特色美食小吃如下：1、烤小豆腐豆腐，一種制作成本絕對廉價的食物，其食用方式多種多樣，可蒸、可煮、可炸。但對于貴陽人而言，豆腐的吃法完全可以遵從個人意愿變幻出萬般姿態。2、洋芋粑在貴州，土豆又被稱為洋芋。它的制作方式也比較簡單：首先將洋芋洗干凈去皮，然后煮爛搗成泥，最后捏成小圓餅的形狀放到平底大鍋上烤熟，為了提味，炸至金黃的洋芋粑上一般還會撒上幾粒蔥花，根據個人口感，也可以放一小撮辣椒面，酸蘿卜丁，一口咬下去，外焦里嫩，鮮甜軟糯，麻辣鮮香，百吃不厭，真是令人回味無窮，不得不說，這喜食酸辣的口味風格很貴陽！3、糕粑稀飯貴陽迎來了今年的第一個寒潮，連續幾天將腸旺面當成早餐，總想著換換口味。貴陽淅淅瀝瀝的小雨，裹挾著不知從哪兒飄來的金黃銀杏落葉，遠處不斷升騰但很快又和冷空氣融為一體的乳白色熱氣，引來了不少人的駐足，一輛不起眼的小推車被擠得里三層外三層，好不容易擠進去才看到了一個類似大茶壺的器皿，在壺蓋位置還放著一個木甄，上面有個不斷冒著蒸汽的紫色／白色糕粑，仔細一看小推車旁邊的幾個字，才知道這是糕粑稀飯。4、脆哨去貴陽之前，或許你永遠都不知道熬豬油時候剩下的油渣，竟然還可以變廢為寶，經過不斷的技術改良，如今也成為了貴陽的一道美食名片：脆哨。簡而言之，就是被榨干了油的肉干。5.、絲娃娃絲娃娃這名字，乍一聽，還以為是在襁褓中嗷嗷待哺的嬰兒，如果你認為它是一個孩子，在貴陽可就要鬧笑話了。作為一道街頭常見美食，有人將其視為改進版的北方春卷。可奇怪的是，在貴陽人的手中，一張薄薄的卷皮，簡直可以用“包羅萬象”來形容：折耳根（魚腥草）、海帶、涼面等多達10幾種食物，都可以毫無違和感的被包裹在其中。根據個人口感將食物包裹好以后，再拿起小勺舀將店家特質的酸湯汁從上往下進行澆灌，一口咬下去，口感可謂豐富多彩。