毛香粑，毛香粑用書(shū)面語(yǔ)怎么說(shuō)

來(lái)源：整理時(shí)間：2022-10-09 02:11:34 編輯：貴陽(yáng)本地生活手機(jī)版

本文目錄一覽

1，毛香粑用書(shū)面語(yǔ)怎么說(shuō)
2，毛香粑怎么保存
3，毛香粑誰(shuí)清楚
4，清鎮(zhèn)尋味貴州都有什么美食
5，毛香粑和水秋粑的區(qū)別
6，介紹家鄉(xiāng)毛香粑的作文
7，毛香粑的簡(jiǎn)介
8，家做毛香粑沒(méi)有市場(chǎng)賣(mài)的好吃
9，毛香粑的制作步驟
10，黔西毛香粑要怎么做才好吃
11，水萩是什么
12，水萩粑怎么做
13，葷水粑怎么做

1，毛香粑用書(shū)面語(yǔ)怎么說(shuō)

毛香粑用書(shū)面語(yǔ)怎么說(shuō)，用書(shū)面語(yǔ)就是糌粑。

致函，請(qǐng)教，書(shū)信，知會(huì)，請(qǐng)示。。。

毛香粑用書(shū)面語(yǔ)怎么說(shuō)

2，毛香粑怎么保存

冷凍毛香粑可以等涼涼后放到冰箱里冷凍保存，要注意及時(shí)食用。

毛香粑怎么保存

3，毛香粑誰(shuí)清楚

山里常見(jiàn)的一種野蒿，常在農(nóng)歷二三月間長(zhǎng)出嫩芽，青色嫩葉上毛茸茸的，嗅起來(lái)有芳香，山里人俗稱毛香。將嫩毛香碾碎成泥，摻和在秈米拌糯米磨成的米粉里，做成墨綠色的毛香粑，香噴噴的十分可口。傳說(shuō)故事“鬼節(jié)”毛香粑　傳說(shuō)在很古很古的時(shí)候，陽(yáng)間和陰間之間的界限沒(méi)有現(xiàn)在這樣的森嚴(yán)，死人的魂魄可以到陽(yáng)間玩玩，活人的魂魄也可以到陰間看看，方便得就象走親戚一樣。每年農(nóng)歷三月初三，陰陽(yáng)生死之間的界限更加寬松了。三月初三晚上，陰間的街市到處張燈結(jié)彩，披紅掛綠，大街小巷擠滿著華麗的鬼魂。隨處可見(jiàn)龍燈、獅舞、高蹺、花船，其熱鬧繁榮非人間的春節(jié)可比，因而在這天晚上，人的魂魄經(jīng)受不了陰間的誘惑，紛紛到鬼市去游玩，他們有的游蕩于街頭巷尾觀燈看戲；有的在酒樓茶肆喝酒聽(tīng)曲；有的趁機(jī)去望從未見(jiàn)過(guò)面的列祖列宗。待到雄雞報(bào)曉，鬼市收市時(shí)，大多數(shù)的游魂心滿意足地回到各自的軀體。少數(shù)游魂樂(lè)而忘返，就留在陰間了。翌日，陽(yáng)間一片哭聲。我們?yōu)槟切┗昶遣粴w的親人請(qǐng)來(lái)和尚道士念經(jīng)畫(huà)符招魂。親人撕心裂肺的呼喊及和尚道士的經(jīng)文符咒能招回一些不貪玩的游魂，一些玩性大的在七天身體腐爛后，就長(zhǎng)離人間了。因此，農(nóng)歷三月初三就成了人間恐怖不安的日子，被人們稱為“鬼節(jié)”。不管人們?nèi)绾慰謶郑磕耆氯摹肮砉?jié)”還是照常光臨。“鬼節(jié)”前夕，人們都擁到廟里燒香磕頭，祈求神靈菩薩保佑。人間濃烈的香火，直沖到觀音菩薩的蓮花座前。觀音掐指一算，知道了人間燒香的原委。一天晚上，她托夢(mèng)給一個(gè)老奶奶：“我是南海觀音菩薩，知道人間有難，特來(lái)拯救你們。我贈(zèng)你仙草一株，用它和米粉做粑吃下，三月初三保管無(wú)恙。老奶奶一覺(jué)醒來(lái)，手里果然拿著一株青茸茸的小草，仔細(xì)一看，跟地里長(zhǎng)的青蒿（毛香）一樣。她把觀音菩薩托夢(mèng)贈(zèng)草的事告訴鄉(xiāng)親，大家都很歡喜，忙到地里去采摘青蒿，磨米做粑吃。說(shuō)也奇怪，凡是三月三吃了毛香粑的人都平平安安地過(guò)了“鬼節(jié)“關(guān)。這個(gè)消息很快傳遍各地，每年三月三前夕，姑娘婦女就成群結(jié)隊(duì)到山間地里采摘毛香做粑。毛香粑的傳承直到現(xiàn)在，岳西民間還盛行三月三毛香粑的習(xí)俗呢。?

山里常見(jiàn)的一種野蒿，常在農(nóng)歷二三月間長(zhǎng)出嫩芽，青色嫩葉上毛茸茸的，嗅起來(lái)有芳香，山里人俗稱毛香。將嫩毛香碾碎成泥，摻和在秈米拌糯米磨成的米粉里，做成墨綠色的毛香粑

山里常見(jiàn)的一種野蒿，常在農(nóng)歷二三月間長(zhǎng)出嫩芽，青色嫩葉上毛茸茸的，嗅起來(lái)有芳香，山里人俗稱毛香。將嫩毛香碾碎成泥，摻和在秈米拌糯米磨成的米粉里，做成墨綠色的毛香粑，香噴噴的十分可口，味鮮色美，為安徽黃山地區(qū)特產(chǎn)，傳說(shuō)每年農(nóng)歷三月三日，吃毛香粑可“巴魂”。類似江南清明吃的青糰.?

毛香粑就是一種飯團(tuán)，在南方農(nóng)村比較常見(jiàn)。

毛香粑誰(shuí)清楚

4，清鎮(zhèn)尋味貴州都有什么美食

尋味貴州不僅有深受人們喜愛(ài)的臭豆腐、毛香粑、豆腐腦等特色小吃，更有包含辣子雞、鹽菜肉、八寶飯?jiān)趦?nèi)的衛(wèi)城八大碗特色美食，更有荊州美食巷，里面囊括貴州各地特色風(fēng)物、地道美食，遵義豆花面、蛋裹輝煌、六畢烙鍋、水城羊肉粉、酸湯魚(yú)、蝦酸牛肉……等極具貴“黔味”的貴州美食。

5，毛香粑和水秋粑的區(qū)別

沒(méi)什么區(qū)別。水秋粑，又稱水篙粑，水菊粑，毛香粑，學(xué)名叫水_粑。水秋粑是在清明前后制作的一種食物，據(jù)說(shuō)是用來(lái)祭奠先人的。

6，介紹家鄉(xiāng)毛香粑的作文

植物原料為山間常見(jiàn)的一種鼠曲草，于春初農(nóng)歷二三月間長(zhǎng)出嫩芽。當(dāng)?shù)厝嗣袼追Q毛香，常三五成群出外采摘新長(zhǎng)出來(lái)的嫩芽回來(lái)食用。用毛香嫩莖葉，米粉或面粉以及臘肉，做成墨綠色的毛香粑，口感咸香軟糯，風(fēng)味獨(dú)特。毛香粑毛香粑經(jīng)查證，實(shí)為鼠曲草(又稱鼠曲，其莖葉入藥，為鎮(zhèn)咳、祛痰、治氣喘和支氣管炎等)，在安慶地區(qū)細(xì)葉的稱為水曲，寬葉的稱為毛香

7，毛香粑的簡(jiǎn)介

植物原料為山間常見(jiàn)的一種鼠麴草，于春初農(nóng)歷二三月間長(zhǎng)出嫩芽。當(dāng)?shù)厝嗣袼追Q毛香，常三五成群出外采摘新長(zhǎng)出來(lái)的嫩芽回來(lái)食用。用毛香嫩莖葉，米粉或面粉以及臘肉，做成墨綠色的毛香粑，口感咸香軟糯，風(fēng)味獨(dú)特。經(jīng)查證，實(shí)為鼠麴草（又稱鼠曲，其莖葉入藥，為鎮(zhèn)咳、祛痰、治氣喘和支氣管炎等），在安慶地區(qū)細(xì)葉的稱為水曲，寬葉的稱為毛香

8，家做毛香粑沒(méi)有市場(chǎng)賣(mài)的好吃

毛香粑的做法1. 把熟酥麻、熟葵花米打碎，和花生碎、葵花碎、熟酥麻碎、熟芝麻碎、白糖混合在一起做成餡料。2. 把毛香洗凈切細(xì)細(xì)的放到水里煮熟，水放500克。3. 先把糯米面和碗米面混合放到鍋里，把煮熟的毛香和水一起倒到面里混合攪拌，等充分混合后就把面揉成一個(gè)面團(tuán)4. 在揉好的面團(tuán)里拿一個(gè)半個(gè)拳頭大小的面團(tuán)出來(lái)，在手里揉成一個(gè)圓球，然后再做成一個(gè)小碗狀，把餡料包到碗狀里，把碗狀挒在一起就做好了毛香粑5. 鍋里放水，蒸籠里抹一層菜油，把毛香粑放進(jìn)去蒸10分鐘后就可以吃了烹飪技巧煮毛香的水可以根據(jù)面的多少倒入，我說(shuō)的第二條放水500克是估計(jì)的，以揉成面團(tuán)的量為準(zhǔn)！

9，毛香粑的制作步驟

1、新采的新鮮毛香，洗凈。2、將洗凈后的毛香，通過(guò)絞碎機(jī)碾磨成稠糊狀，也可以用布包好，用捶打的方式，制成稠糊狀；直接揉碎也可。3、將捶打好的毛香，和炒熟的碎臘肉一起入米粉或面粉和勻。粉菜比例可視個(gè)人喜好而定。4、直接從面團(tuán)上掐下適當(dāng)大小的小面團(tuán)，可做成各種不同形狀，也可以加餡料制成類似包子之類的食物，上蒸籠或烤箱皆可。5、大火蒸上半個(gè)小時(shí)即可。

10，黔西毛香粑要怎么做才好吃

主料毛香草，湯圓餡料，糯米面毛香草適量，湯圓餡料70g，糯米面500g 毛香粑的做法步驟1. 撿摘毛香草2. 水開(kāi)后煮5~8分鐘3. 撈出剁碎4. 把剁碎的毛香草拌入糯米面，用剛剛煮毛香草的熱水和面。5. 讓毛香草與糯米面充分融合。6. 包入湯圓餡料，捏成餅狀7. 用土砂鍋慢慢烙，用不粘鍋也可以，這樣香噴噴的毛香粑粑就可以吃啦8. 咬一口，軟綿綿噠

11，水萩是什么

又稱水篙粑、水菊粑、毛香粑，學(xué)名叫水萩粑。水秋粑是在清明前后制作的一種食物，據(jù)說(shuō)是用來(lái)祭奠先人的。水秋粑是用水秋（鼠麴草）、大米粉、糅合成團(tuán)，然后用手捏成圓形。上鍋蒸好后的水秋粑仿佛像碧綠的玉石，透著股清香，看上去到更像一件精美的玉器，吃在嘴里更是清香滑糯。擴(kuò)展資料：安慶市位于安徽省西南部，毗鄰大別山區(qū)，正所謂水草豐美，落英繽紛。這里部分縣鎮(zhèn)居民在每年的三月三附近會(huì)在田野中采摘“水秋”，學(xué)名清明草，也叫鼠麴草、鼠麴草、清明菜、寒食菜、綿菜、米菜、地菜、香芹娘，安徽安慶地區(qū)普遍稱水萩或水秋、水球等。此草生于密草叢中，每年的春季可采食。其實(shí)，正統(tǒng)的制作水秋粑的核心原材料是“水秋”（潛山當(dāng)?shù)鼐用袼追Q）。此草味清香，韌性很強(qiáng)。需將”水秋“剁碎，然后將和好的米粉和“水秋”融合，可做成各種形狀，這也是當(dāng)?shù)睾⑼囊淮髽?lè)趣。

12，水萩粑怎么做

婆婆閑來(lái)沒(méi)事也愛(ài)尋點(diǎn)野菜，這不，那天跟婆婆說(shuō)起，想去尋些水萩或者毛香，做點(diǎn)毛香粑吃，婆婆這兩天就去采了水萩。因?yàn)槲覀兗依镉胁窕鹪睿c粑需要柴火灶蒸婆婆便來(lái)我家做粑。水萩和毛香其實(shí)差不多，長(zhǎng)相和性質(zhì)都沒(méi)有太大的區(qū)別，只是水萩多長(zhǎng)在田埂上，而毛香長(zhǎng)在山里，水萩臘月就可以采到，而毛香則需要到清明前后才能采到，所以這個(gè)季節(jié)吃的大多數(shù)是水萩粑。今天早上一大早，婆婆就拿著磨好的粉和打好的水萩，過(guò)來(lái)做粑了。婆婆將打好的水萩與米粉和在一起，米粉大部分是糯米粉，加一點(diǎn)點(diǎn)秈米粉，不至于太軟，這樣才可口，買(mǎi)來(lái)豆腐和大蒜，加上臘肉一起炒餡。待媽媽炒好餡以后，婆婆這邊的米面也基本揉好了，我們就開(kāi)始做粑。說(shuō)起做水萩粑，小河可以算得上專業(yè)的了，這緣于小河租房住的時(shí)候，房東大嬸是專做毛香粑賣(mài)的，小河幫忙的時(shí)候順便偷師學(xué)藝了。哈哈，小河若哪天失業(yè)，也可以做這個(gè)賣(mài)呢，這水萩粑可是我們這里人見(jiàn)人愛(ài)的一道美食哦。很快，我們便做好了，媽媽負(fù)責(zé)燒水蒸粑。大概上鍋蒸二十來(lái)分鐘吧，粑就蒸好了。蒸熟的水萩粑呈墨綠色，不太中看，但非常好吃。吃在嘴里，那叫一個(gè)香啊。小河家人不愛(ài)吃獨(dú)食，自己品嘗了一下后，小河就端個(gè)碗，挨門(mén)逐戶給鄰居們送粑吃，鄰居們也都愛(ài)吃呢，都說(shuō)：“啊，這可是好東西！”“哎喲，你們辛苦做著，我光吃著哪好意思呢！”哈哈，予人玫瑰，手留余香，送給鄰居吃，我們也高興。好東西大家一起分享嘛。

13，葷水粑怎么做

材料雞蛋適量，灰面適量，些許水，糖適量，油做法1、將適量的灰面倒入碗中。2、再將雞蛋、糖倒入灰面中。3、些許水倒入碗中攪拌，攪勻。4、先將鍋燒紅，放油，最好是油放到鍋?zhàn)拥陌肷窖?、將從碗中攪拌好的灰面倒入鍋中，煎熟即可。

婆婆閑來(lái)沒(méi)事也愛(ài)尋點(diǎn)野菜，這不，那天跟婆婆說(shuō)起，想去尋些水萩或者毛香，做點(diǎn)毛香粑吃，婆婆這兩天就去采了水萩。因?yàn)槲覀兗依镉胁窕鹪睿c粑需要柴火灶蒸婆婆便來(lái)我家做粑。水萩和毛香其實(shí)差不多，長(zhǎng)相和性質(zhì)都沒(méi)有太大的區(qū)別，只是水萩多長(zhǎng)在田埂上，而毛香長(zhǎng)在山里，水萩臘月就可以采到，而毛香則需要到清明前后才能采到，所以這個(gè)季節(jié)吃的大多數(shù)是水萩粑。今天早上一大早，婆婆就拿著磨好的粉和打好的水萩，過(guò)來(lái)做粑了。婆婆將打好的水萩與米粉和在一起，米粉大部分是糯米粉，加一點(diǎn)點(diǎn)秈米粉，不至于太軟，這樣才可口，買(mǎi)來(lái)豆腐和大蒜，加上臘肉一起炒餡。待媽媽炒好餡以后，婆婆這邊的米面也基本揉好了，我們就開(kāi)始做粑。說(shuō)起做水萩粑，小河可以算得上專業(yè)的了，這緣于小河租房住的時(shí)候，房東大嬸是專做毛香粑賣(mài)的，小河幫忙的時(shí)候順便偷師學(xué)藝了。哈哈，小河若哪天失業(yè)，也可以做這個(gè)賣(mài)呢，這水萩粑可是我們這里人見(jiàn)人愛(ài)的一道美食哦。很快，我們便做好了，媽媽負(fù)責(zé)燒水蒸粑。大概上鍋蒸二十來(lái)分鐘吧，粑就蒸好了。蒸熟的水萩粑呈墨綠色，不太中看，但非常好吃。吃在嘴里，那叫一個(gè)香啊。小河家人不愛(ài)吃獨(dú)食，自己品嘗了一下后，小河就端個(gè)碗，挨門(mén)逐戶給鄰居們送粑吃，鄰居們也都愛(ài)吃呢，都說(shuō)：“啊，這可是好東西！”“哎喲，你們辛苦做著，我光吃著哪好意思呢！”哈哈，予人玫瑰，手留余香，暢骸扳繳殖劑幫烯爆樓送給鄰居吃，我們也高興。好東西大家一起分享嘛。