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1，醬爆香螺怎么做

材料:香螺，辣椒，香菜，甜面醬，姜片，糖，醬油，花椒，花生油，香油各適量。做法:1、將香螺在清水中靜養24小時，使其吐凈泥沙。2、辣椒切段，香菜洗凈去葉切段，香螺焯水備用。3、炒鍋注油燒熱，下姜片、辣椒、花椒、面醬炒香，烹入料酒，加湯、白糖、醬油、香螺，炒至湯微干，撒上香菜，淋香油即成。小訣竅: 特點口味甜咸，醬香濃郁。

醬爆香螺怎么做

2，如何做唯美的香辣爆炒殼類海鮮

醬爆香螺主材副材：香螺，辣椒，香蔥，姜、蒜調味料：糖、醬、生抽、制作方法： 1、將香螺浸在清水中，加幾滴香油，靜養24小時，使其吐凈泥沙； 2、辣椒、香蔥切段、姜切片、香螺用清水多搓洗幾遍瀝干水分備用； 3、炒鍋注油燒熱，下蔥段、姜片、辣椒炒香，然后倒入醬； 4、待醬炒香后，倒入香螺翻炒，然后烹入料酒，加湯少許（水），待香螺上的蓋子開始張開（掉)時，加白糖、生抽、炒至湯汁微干，再下入下些香蔥段、蒜粒翻炒幾下即可裝盤。

先將辣椒花椒爆香，再加入其它配料，炒香后，加入海鮮，味道會更好爆香能把辣椒香味提出來

如何做唯美的香辣爆炒殼類海鮮

3，醬爆香螺的家常做法大全怎么做好吃視頻

醬爆香螺的做法步驟1準備材料2香螺洗凈，蔥姜改刀備用3熱油鍋將蔥姜爆香4放入香螺翻炒片刻5加入一勺黃豆醬6翻炒均勻，點少許水，小火稍燜約2、3分鐘，起鍋裝盤

醬爆香螺的做法材料海香螺一斤，干紅辣椒，蔥段，姜各適量，調料：甜面醬2匙，美味豆面醬半匙，料酒1匙，花生油適量做法1、熱鍋下冷油，油熱后，爆香蔥段姜絲和紅椒；2、烹入料酒，加入兩勺甜面醬和半勺美味豆醬，炒出香味；3、下入香螺，大火翻炒1分鐘；4、加少許開水，蓋蓋燜上2分鐘；5、大火收干汁即可。

1、螺絲清洗干凈緩出泥沙，去尾尖；2、炒鍋放油加熱，放入干紅辣椒、蔥姜、豆瓣醬爆炒出香味，放入螺絲后翻炒；3、加入少許白糖、料酒倒入啤酒蓋上鍋蓋稍燜一下；4、收汁，加入少許味精。淋上少許麻油出鍋，撒上香菜即可裝盤

醬爆香螺的家常做法大全怎么做好吃視頻

4，江螺怎么做好吃

主料江螺1斤。調料花生油適量，蔥適量，姜適量，干辣椒適量，料酒1匙，豆瓣醬半匙，甜面醬2匙。醬爆香螺的做法：1.熱鍋下冷油，油熱后，爆香蔥段姜絲和紅椒；2.烹入料酒，加入兩勺甜面醬和半勺美味豆醬，炒出香味；3.下入江螺，大火翻炒1分鐘；4.加少許開水，蓋蓋燜上2分鐘；5.大火收干汁即可。烹飪技巧：1、口味輕的只用甜面醬即可。2、這種海香螺本身鮮度足夠，無需添加過多調味品。辣江螺1.買回來的江螺，用水洗凈，用清水加鹽，幾滴清油，浸泡3--4小時吐凈沙子；2.蔥姜蒜，干辣椒，小米椒，下鍋煸香，加蒸魚豉油，少許白糖，蠔油，炒成醬汁；3.倒入干凈的江螺，翻炒十來分鐘，加一罐啤酒，收汁；4.出鍋時，加點香油，用鹽，雞精調味；5.裝盤。

吃，但最好別給，因為螺體內存有大量寄生蟲，龜吃了螺，自然也會有大量寄生蟲的，影響身體健康！

5，香螺的烹飪方法技巧怎么做好吃

鮮椒香螺片的做法：原料：香螺片300克，青、紅椒25克，鮮花椒5克，蔥、姜片5克，紹酒2克，鹽3克，味精1克，色拉油6克。制法：將香螺片氽水過涼；青、紅椒改刀；炒鍋上火加油燒熱，放入青紅椒、鮮花椒、蔥姜片爆香，加香螺片，烹紹酒，加鹽、味精調味煸炒均勻，出鍋即成。

推薦做法：醬爆香螺用料主料海螺1斤調料花生油適量蔥適量姜適量干辣椒適量料酒1匙豆瓣醬半匙甜面醬2匙醬爆香螺的做法 1.熱鍋下冷油，油熱后，爆香蔥段姜絲和紅椒 2.烹入料酒，加入兩勺甜面醬和半勺美味豆醬，炒出香味 3.下入香螺，大火翻炒1分鐘 4.加少許開水，蓋蓋燜上2分鐘 5.大火收干汁即可烹飪技巧 1、口味輕的只用甜面醬即可。 2、這種海香螺本身鮮度足夠，無需添加過多調味品。白灼香螺海鮮最經典的方法，就是白灼或者清蒸了。“白灼”是粵菜的一種烹調技法，就是用滾水或湯將食物燙熟。特別是想吃又懶得太操勞的人，可以選擇做這道白灼香螺，有時候，有些食材卻要最最簡單的烹制方法，簡單又新鮮，也是我最鐘愛的一道保留菜譜用料主料香螺600克調料醬油15克姜15克料酒20克蘋果醋10克青芥辣5克白灼香螺的做法 1.準備好所需食材，香螺在自來水下搓洗掉表面污物 2.姜末、醬油、蘋果醋、青芥辣放入碗中，調成料汁 3.鍋中加水放入生姜2片，放入香螺，加料酒燒開，燒開后，再轉中火煮2分鐘左右 4.香螺揀去生姜濾掉水擺盤即可，吃的時候蘸調好的料汁烹飪技巧煮的時間可根據時螺的大小調整。