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1，湘西鳳凰有哪些美食

湘西鳳凰的美食有：血粑鴨，苗家酸魚，姜糖等。1、血粑鴨子是湖南湘西最有特色的地方菜之一，鳳凰鴨子煮血粑既有鴨肉的鮮美味濃，又有血粑的清香糯柔，吃起來口感香濃，食欲大增，真是稀有的人間美味佳肴。2、苗家酸魚是鳳凰苗鄉(xiāng)名菜，享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。苗家制作酸魚多用鯉魚。鯉魚大多放養(yǎng)于稻田。待到秋收季節(jié)、魚稻雙收。收獲的魚，除少數(shù)鮮食外，大部分都用來做成酸魚，經(jīng)久吃用。3、鎮(zhèn)竿姜糖，系鳳凰傳統(tǒng)的獨(dú)家特產(chǎn)，起源于清乾隆年間，迄今已有兩百多年歷史。這個(gè)起源無從在史志書上查找，根據(jù)乃是制糖藝人們一代代身傳口諭至今。

我不知道。嘿嘿

:鳳凰古城姜糖, 水果之王獼猴桃 ,扭扭糖,龍須酥,鳳凰古城涼皮,芙蓉鎮(zhèn)米豆腐 ,鳳凰酸蘿卜 ,湘西糍粑。特色美食：湘西鳳凰臘肉，鳳凰血粑鴨，野蔥社飯，酸辣子炒沙蘿菇，農(nóng)家菜豆腐，苗家火燒食，苗家酸魚，酸湯煮豆腐，

鳳凰最為有名的特色菜———鳳凰血粑鴨鳳凰古城特色美食———鳳凰社飯鳳凰古城特色美食———鳳凰酸魚鳳凰古城特色美食———苗族酸湯菜鳳凰古城特色美食———米粉蒸肉鳳凰古城特色美食———隔年熏臘肉鳳凰古城特色美食———板栗燉雞鳳凰古城特色美食———剁椒魚頭鳳凰古城特色美食———糍粑魚鳳凰古城特色美食———臭豆腐鳳凰古城特色美食———土家合渣

湘西鳳凰有哪些美食

2，湖南鳳凰有哪些好吃的

小吃也很多:鳳凰古城姜糖, 水果之王獼猴桃 ,扭扭糖,龍須酥,鳳凰古城涼皮,芙蓉鎮(zhèn)米豆腐 ,鳳凰酸蘿卜 ,湘西糍粑。特色美食：湘西鳳凰臘肉，鳳凰血粑鴨，野蔥社飯，酸辣子炒沙蘿菇，農(nóng)家菜豆腐，苗家火燒食，苗家酸魚，酸湯煮豆腐，

鳳凰平日2人3天2夜中等消費(fèi)大概700-800，包括食住，溝火晚會(huì)，1天苗寨游。周五至周日人多費(fèi)用會(huì)有所提高。費(fèi)用只作參考，用多少要視乎食住要求，玩些什么，可多可少。3天時(shí)間第1和3天在鳳凰玩，第2天參加1天苗寨游，晚上可看溝火晚會(huì)，看夜景，泡吧。鳳凰住宿的賓館非常多，價(jià)格根據(jù)位置和賓館的檔次而不同。有縣城里面的大賓館，縣城里面的小客棧，沱江邊的臨江客棧，沱江邊的非臨江客棧。住在沱江邊上的客棧是最理想的，最好是臨江的。可到我老洞苗家客棧的qq空間看看我家客棧可會(huì)適合你們，有相片，干凈衛(wèi)生。在鳳凰街上和沱江邊飯店是非常多的，小吃也很多:鳳凰古城姜糖, 水果之王獼猴桃 ,扭扭糖,龍須酥,鳳凰古城涼皮,芙蓉鎮(zhèn)米豆腐 ,鳳凰酸蘿卜 ,湘西糍粑。特色美食：湘西鳳凰臘肉，鳳凰血粑鴨，野蔥社飯，酸辣子炒沙蘿菇，農(nóng)家菜豆腐，苗家火燒食，苗家酸魚，酸湯煮豆腐，鳳凰有燒烤一條街。在虹橋到武裝部街上。價(jià)格也不貴。鳳凰不大，景點(diǎn)相距不遠(yuǎn)，都在城里，沿著沱江走就可以了。鳳凰八大景點(diǎn)有南方長(zhǎng)城、奇梁洞、黃絲橋古城、沱江泛舟、沈從文故居、熊希齡故居、楊家祠堂、東門城樓。可買套票進(jìn)內(nèi)，不買在外逛也可。晚上可看溝火晚會(huì)，看夜景，泡吧。鳳凰附近苗寨很多,有苗王城、老洞苗寨、巖板堰苗寨、茶坪苗寨、老家寨、山江苗寨，可跟一天團(tuán)游玩。要是遇上趕集的日子，還可去看一下。附近還有情人谷，雷公洞，天龍峽、野牛山，梵凈山等風(fēng)景區(qū)。夏天也有漂流可玩。

湖南鳳凰有哪些好吃的

3，湖南鳳凰有什么美食

　　湖南湘西鳳凰菜的最大特色是以辣酸為主色，以濃溶為宗旨，以炒功為上乘，烹任出各種色香味全的美味佳肴。鳳凰人做菜特點(diǎn)是油多鹽多佐料多，廚師炒菜不放辣椒會(huì)不自在。因此有講究的客人須特別叮囑老板和廚師。　　現(xiàn)將其中最著特色的地方菜肴,且風(fēng)味兼融的十大民菜推價(jià)如下，供大家選食。　　一、血粑鴨子：鴨子煮血粑是鳳凰最著特色的地方菜，鴨子煮血粑既有鴨肉的鮮美味濃，又有血粑的清香糯柔，吃起來到口香濃，食欲大增，真是稀有的人間美味佳肴。　　二、酸魚：在苗寨，是最常用和盛行的一種名菜是糯米俺酸魚。糯米腌酸魚有幾種吃法，即可以炒吃、油炸煎吃、火烤蒸吃、小炒紅椒吃等。但尤以油炸煎吃最佳。糯米俺酸魚，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，是苗家待客的上乘美味佳肴。　　三、隔年熏臘肉：熏臘肉是一般農(nóng)家喜吃的一種菜食，在鳳凰的土鄉(xiāng)苗寨有一種隔年熏臘肉的習(xí)慣，隔年臘肉指得是將當(dāng)年熏烤的臘肉，待立春后，把它從火炕上取下來，洗掉煙灰，擦掉油泥污垢，在陰涼當(dāng)風(fēng)處晾干后，在谷倉里干燥的谷堆里放好，因?yàn)楣茸邮鞘瘴值模D肉在谷子里埋藏時(shí)，水分被谷子吸收干凈，因此既不會(huì)發(fā)霉，也不會(huì)腐爛，要吃時(shí)從谷子里取出來，用開水將其煙墨洗凈，放在鍋里蒸熟，切成肉片，可粘著油辣子液調(diào)吃，味道十分清香可口，且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。吃隔年熏臘肉有利于增腎補(bǔ)虛，有利于健胃暢腸，是待客的上好美味佳肴。　　四、板栗燉雞：板栗是當(dāng)?shù)氐囊淮笸撂禺a(chǎn)，尤以籽粒飽滿，果實(shí)肥厚顆大的烏油板栗為最佳。九月重陽，正是收摘板栗的時(shí)候，收回家的板栗選擇顆粒大，無病蟲害的板栗，將其放在通風(fēng)透光的屋梁上晾干。這時(shí)，將宰殺的兩斤左右的母雞肉切塊，再將板栗籽煮熟后，拌以炒好的雞肉火燉，將會(huì)是其味無窮，滿屋飄香。這時(shí)土鄉(xiāng)苗寨稀有的特殊菜譜。　　五、罐罐菌：罐罐菌，又名羅漢菇，也叫牛肚子菇。盛產(chǎn)在高寒山區(qū)臘爾山一帶。罐罐菌喜陽光，一般生長(zhǎng)在背陰山坡上。罐罐菌含有高蛋白和維生素B，對(duì)人體的健康有十分好處。罐罐菌收檢時(shí)間多在夏末初秋的高溫天氣，九、十月份也生長(zhǎng)。收檢后的罐罐菌通過人工加工以后，曬干晾，認(rèn)真收藏，可保鮮色美味。吃罐罐菌有幾種吃法，即煮吃，尤以拌豬肉燉吃為最佳。罐罐菌營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，它是當(dāng)?shù)嘏D爾山臺(tái)地的一種土特產(chǎn)。　　六、糯米腌酸辣子丸：糯米腌酸辣子丸是常吃的家常菜，也是用來待客或招待貴賓的地方主菜。糯米酸辣子丸制作十分講究，首先要擇選最好上等甜糯米，碾成米后打成粉未，將洗凈切碎的紅辣椒拌合均勻，稍加一點(diǎn)清涼潔凈的山泉水，制作成丸主要是油煎炒吃，也可以水泡煮吃，但尤以煎吃最佳，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有利于健胃溶便，是苗家待客的上乘佳肴。　　七、小米粉蒸肉：在鳳凰古城的下五峒，盛產(chǎn)一種帶糯性的小米（粟）這種小米產(chǎn)量低，極富營(yíng)養(yǎng)。由于產(chǎn)量不高，一般家家珍藏多用于過年或節(jié)假打粑吃用，故小米蒸肉是一種珍貴土菜。在農(nóng)家，每當(dāng)逢年過節(jié)，或者操辦婚嫁喜事，都要備加一盤小米蒸肉，這是宴席中不可缺少的，制作時(shí)，一般選用較肥厚的細(xì)嫩豬肉，拌合浸泡好的小米，加上可口的作料，放在鍋里蒸煮，待小米和肉熟透后即可。小米蒸肉極富營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，鮮美可口，是五竿兒女最喜吃食的一種佳菜名品。　　　　八、菜豆腐：菜豆腐是當(dāng)?shù)孛缱搴屯良易宄Ｓ玫募也撕屯敛恕４蚨垢螅瑢⑹Ｏ碌妮^粗的豆汁留下，炒吃時(shí)一般拌白菜煮烹。菜豆腐煮好后，再在其上面放一上些火燒擂辣椒汁。吃時(shí)鮮嫩可口，對(duì)健身健胃，促進(jìn)血液循環(huán)和加速消化極有好處。菜豆腐是苗家、土家常食用的一種名菜，也可算為美味佳肴。　　　九、椒包糯米酸辣子：椒包糯米酸辣子是地方風(fēng)味極濃的民族家食土菜。制作時(shí)將顆大肉厚極少辣味的辣椒洗凈剖開半邊，取出籽粒，然后將碾成粉沫調(diào)拌好的糯米裝入辣椒肚內(nèi)，稍加為裹緊，即放入陶干罐里腌浸，半月后即可取出炒吃。椒包糯米酸辣子一般是用油煎炒吃，煎炸時(shí)注意火候，要勤翻動(dòng)，以免燒糊，待椒肚內(nèi)糯米粉熟透后即可。椒包糯米酸辣子即清香可口，又帶幾分酸辣色彩，吃起來別有一番風(fēng)味。是五竿人待客的上乘食品。　　　十、酸湯煮豆腐：“苗家不吃酸，走路打踉蹌。”可見，酸食在苗家生活飲食中的重要地位。在長(zhǎng)期的戰(zhàn)亂和頻繁的大遷陡中，由于歷史的特殊地位，養(yǎng)成了苗家喜吃酸食的習(xí)俗。酸菜煮水豆腐，是苗家的主菜。制作簡(jiǎn)便，其味無窮。酸菜煮水豆腐，制作時(shí)酸咸濃淡相適，烹煮時(shí)間稍長(zhǎng)，味道鮮美濃烈，吃起來十分可口誘食。吃酸菜煮水豆腐可以健胃，可以促爽提神，增強(qiáng)食欲，促進(jìn)血液循環(huán)，清胃利便，利于身體健康。　　　附佐料小菜：火燒擂缽紅辣椒、水煮青椒，酸泡紅辣椒、砍碎辣椒、干腌酸蘿卜絲、野蔥炒雞蛋、干腌炒辣椒、拌油辣椒，山竹嫩筍拌辣椒擂碎椒、味道鮮美，風(fēng)味十足。

糯米飯是最好吃的

血粑鴨，姜糖，葛根粉、彌猴桃等等，哪里的東西特別的便宜

糯米飯呀！！！

血粑鴨和酸菜最好吃，糯米飯一般，吃多了沒胃口吃別的好東西了。酸肉估計(jì)你是吃不下的，就是發(fā)霉的生肉。我去了幾次都沒習(xí)慣。希望對(duì)你有幫助

地主菜一般都作成火鍋，血粑鴨是鳳凰第一名菜，做起來復(fù)雜，吃起來味道不錯(cuò)，屬于一口下去就要表揚(yáng)那種，街上餐館的血粑鴨已經(jīng)走樣，正宗血粑鴨要到本地人家里才能吃到。其他有苗魚火鍋、臘味火鍋有特色。另外鳳凰人搞的全牛火鍋與眾不同，在吉信有家店味道最好。葷菜類有扣肉，粉蒸肉，窮菌（樅菌-南方山區(qū)野生）炒肉或燉肉，罐罐菌炒肉（學(xué)名牛肝菌，鳳凰臘爾山特產(chǎn)，有少數(shù)人會(huì)有不良反應(yīng)）,蕨菜胡蔥炒臘肉....鳳凰本地小菜較精彩，口味特別，如酸湯煮豆腐、煎糯米酸辣子塊、野蔥糯米酸辣子糊、野蔥酸湯，酸蘿卜... 以酸為特色，尤其苗家特色的酸魚酸肉！當(dāng)?shù)厣献酪安擞续喣_板（野芹菜）、地木耳，地地菜，野胡蔥等。　　當(dāng)?shù)厣碉垼ㄉ顼垼┦且环N從祖先祭拜活動(dòng)而產(chǎn)生的飯食，以糯米、粘米，野胡蔥、野蒿菜和臘肉用柴火鍋煮成。味美但多吃隔食，暴食則真是傻傻的。　　小吃：鳳凰小吃品種較多，如酸蘿卜類（在鳳凰經(jīng)常看到吃的津津有味的女孩子），燈盞窩，炸桐蒿，蒿菜粑粑，包谷粑......

湖南鳳凰有什么美食