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1，湘西鳳凰有哪些美食

湘西鳳凰的美食有：血粑鴨，苗家酸魚，姜糖等。1、血粑鴨子是湖南湘西最有特色的地方菜之一，鳳凰鴨子煮血粑既有鴨肉的鮮美味濃，又有血粑的清香糯柔，吃起來口感香濃，食欲大增，真是稀有的人間美味佳肴。2、苗家酸魚是鳳凰苗鄉名菜，享譽國內外。苗家制作酸魚多用鯉魚。鯉魚大多放養于稻田。待到秋收季節、魚稻雙收。收獲的魚，除少數鮮食外，大部分都用來做成酸魚，經久吃用。3、鎮竿姜糖，系鳳凰傳統的獨家特產，起源于清乾隆年間，迄今已有兩百多年歷史。這個起源無從在史志書上查找，根據乃是制糖藝人們一代代身傳口諭至今。

我不知道。嘿嘿

:鳳凰古城姜糖, 水果之王獼猴桃 ,扭扭糖,龍須酥,鳳凰古城涼皮,芙蓉鎮米豆腐 ,鳳凰酸蘿卜 ,湘西糍粑。特色美食：湘西鳳凰臘肉，鳳凰血粑鴨，野蔥社飯，酸辣子炒沙蘿菇，農家菜豆腐，苗家火燒食，苗家酸魚，酸湯煮豆腐，

鳳凰最為有名的特色菜———鳳凰血粑鴨鳳凰古城特色美食———鳳凰社飯鳳凰古城特色美食———鳳凰酸魚鳳凰古城特色美食———苗族酸湯菜鳳凰古城特色美食———米粉蒸肉鳳凰古城特色美食———隔年熏臘肉鳳凰古城特色美食———板栗燉雞鳳凰古城特色美食———剁椒魚頭鳳凰古城特色美食———糍粑魚鳳凰古城特色美食———臭豆腐鳳凰古城特色美食———土家合渣

湘西鳳凰有哪些美食

2，湖南鳳凰有哪些好吃的

小吃也很多:鳳凰古城姜糖, 水果之王獼猴桃 ,扭扭糖,龍須酥,鳳凰古城涼皮,芙蓉鎮米豆腐 ,鳳凰酸蘿卜 ,湘西糍粑。特色美食：湘西鳳凰臘肉，鳳凰血粑鴨，野蔥社飯，酸辣子炒沙蘿菇，農家菜豆腐，苗家火燒食，苗家酸魚，酸湯煮豆腐，

鳳凰平日2人3天2夜中等消費大概700-800，包括食住，溝火晚會，1天苗寨游。周五至周日人多費用會有所提高。費用只作參考，用多少要視乎食住要求，玩些什么，可多可少。3天時間第1和3天在鳳凰玩，第2天參加1天苗寨游，晚上可看溝火晚會，看夜景，泡吧。鳳凰住宿的賓館非常多，價格根據位置和賓館的檔次而不同。有縣城里面的大賓館，縣城里面的小客棧，沱江邊的臨江客棧，沱江邊的非臨江客棧。住在沱江邊上的客棧是最理想的，最好是臨江的。可到我老洞苗家客棧的qq空間看看我家客棧可會適合你們，有相片，干凈衛生。在鳳凰街上和沱江邊飯店是非常多的，小吃也很多:鳳凰古城姜糖, 水果之王獼猴桃 ,扭扭糖,龍須酥,鳳凰古城涼皮,芙蓉鎮米豆腐 ,鳳凰酸蘿卜 ,湘西糍粑。特色美食：湘西鳳凰臘肉，鳳凰血粑鴨，野蔥社飯，酸辣子炒沙蘿菇，農家菜豆腐，苗家火燒食，苗家酸魚，酸湯煮豆腐，鳳凰有燒烤一條街。在虹橋到武裝部街上。價格也不貴。鳳凰不大，景點相距不遠，都在城里，沿著沱江走就可以了。鳳凰八大景點有南方長城、奇梁洞、黃絲橋古城、沱江泛舟、沈從文故居、熊希齡故居、楊家祠堂、東門城樓。可買套票進內，不買在外逛也可。晚上可看溝火晚會，看夜景，泡吧。鳳凰附近苗寨很多,有苗王城、老洞苗寨、巖板堰苗寨、茶坪苗寨、老家寨、山江苗寨，可跟一天團游玩。要是遇上趕集的日子，還可去看一下。附近還有情人谷，雷公洞，天龍峽、野牛山，梵凈山等風景區。夏天也有漂流可玩。

湖南鳳凰有哪些好吃的

3，湖南鳳凰有什么美食

　　湖南湘西鳳凰菜的最大特色是以辣酸為主色，以濃溶為宗旨，以炒功為上乘，烹任出各種色香味全的美味佳肴。鳳凰人做菜特點是油多鹽多佐料多，廚師炒菜不放辣椒會不自在。因此有講究的客人須特別叮囑老板和廚師。　　現將其中最著特色的地方菜肴,且風味兼融的十大民菜推價如下，供大家選食。　　一、血粑鴨子：鴨子煮血粑是鳳凰最著特色的地方菜，鴨子煮血粑既有鴨肉的鮮美味濃，又有血粑的清香糯柔，吃起來到口香濃，食欲大增，真是稀有的人間美味佳肴。　　二、酸魚：在苗寨，是最常用和盛行的一種名菜是糯米俺酸魚。糯米腌酸魚有幾種吃法，即可以炒吃、油炸煎吃、火烤蒸吃、小炒紅椒吃等。但尤以油炸煎吃最佳。糯米俺酸魚，營養價值極高，是苗家待客的上乘美味佳肴。　　三、隔年熏臘肉：熏臘肉是一般農家喜吃的一種菜食，在鳳凰的土鄉苗寨有一種隔年熏臘肉的習慣，隔年臘肉指得是將當年熏烤的臘肉，待立春后，把它從火炕上取下來，洗掉煙灰，擦掉油泥污垢，在陰涼當風處晾干后，在谷倉里干燥的谷堆里放好，因為谷子是收吸水分的，臘肉在谷子里埋藏時，水分被谷子吸收干凈，因此既不會發霉，也不會腐爛，要吃時從谷子里取出來，用開水將其煙墨洗凈，放在鍋里蒸熟，切成肉片，可粘著油辣子液調吃，味道十分清香可口，且營養價值很高。吃隔年熏臘肉有利于增腎補虛，有利于健胃暢腸，是待客的上好美味佳肴。　　四、板栗燉雞：板栗是當地的一大土特產，尤以籽粒飽滿，果實肥厚顆大的烏油板栗為最佳。九月重陽，正是收摘板栗的時候，收回家的板栗選擇顆粒大，無病蟲害的板栗，將其放在通風透光的屋梁上晾干。這時，將宰殺的兩斤左右的母雞肉切塊，再將板栗籽煮熟后，拌以炒好的雞肉火燉，將會是其味無窮，滿屋飄香。這時土鄉苗寨稀有的特殊菜譜。　　五、罐罐菌：罐罐菌，又名羅漢菇，也叫牛肚子菇。盛產在高寒山區臘爾山一帶。罐罐菌喜陽光，一般生長在背陰山坡上。罐罐菌含有高蛋白和維生素B，對人體的健康有十分好處。罐罐菌收檢時間多在夏末初秋的高溫天氣，九、十月份也生長。收檢后的罐罐菌通過人工加工以后，曬干晾，認真收藏，可保鮮色美味。吃罐罐菌有幾種吃法，即煮吃，尤以拌豬肉燉吃為最佳。罐罐菌營養價值極高，它是當地臘爾山臺地的一種土特產。　　六、糯米腌酸辣子丸：糯米腌酸辣子丸是常吃的家常菜，也是用來待客或招待貴賓的地方主菜。糯米酸辣子丸制作十分講究，首先要擇選最好上等甜糯米，碾成米后打成粉未，將洗凈切碎的紅辣椒拌合均勻，稍加一點清涼潔凈的山泉水，制作成丸主要是油煎炒吃，也可以水泡煮吃，但尤以煎吃最佳，其營養價值高，有利于健胃溶便，是苗家待客的上乘佳肴。　　七、小米粉蒸肉：在鳳凰古城的下五峒，盛產一種帶糯性的小米（粟）這種小米產量低，極富營養。由于產量不高，一般家家珍藏多用于過年或節假打粑吃用，故小米蒸肉是一種珍貴土菜。在農家，每當逢年過節，或者操辦婚嫁喜事，都要備加一盤小米蒸肉，這是宴席中不可缺少的，制作時，一般選用較肥厚的細嫩豬肉，拌合浸泡好的小米，加上可口的作料，放在鍋里蒸煮，待小米和肉熟透后即可。小米蒸肉極富營養價值，鮮美可口，是五竿兒女最喜吃食的一種佳菜名品。　　　　八、菜豆腐：菜豆腐是當地苗族和土家族常用的家菜和土菜。打豆腐之后，將剩下的較粗的豆汁留下，炒吃時一般拌白菜煮烹。菜豆腐煮好后，再在其上面放一上些火燒擂辣椒汁。吃時鮮嫩可口，對健身健胃，促進血液循環和加速消化極有好處。菜豆腐是苗家、土家常食用的一種名菜，也可算為美味佳肴。　　　九、椒包糯米酸辣子：椒包糯米酸辣子是地方風味極濃的民族家食土菜。制作時將顆大肉厚極少辣味的辣椒洗凈剖開半邊，取出籽粒，然后將碾成粉沫調拌好的糯米裝入辣椒肚內，稍加為裹緊，即放入陶干罐里腌浸，半月后即可取出炒吃。椒包糯米酸辣子一般是用油煎炒吃，煎炸時注意火候，要勤翻動，以免燒糊，待椒肚內糯米粉熟透后即可。椒包糯米酸辣子即清香可口，又帶幾分酸辣色彩，吃起來別有一番風味。是五竿人待客的上乘食品。　　　十、酸湯煮豆腐：“苗家不吃酸，走路打踉蹌。”可見，酸食在苗家生活飲食中的重要地位。在長期的戰亂和頻繁的大遷陡中，由于歷史的特殊地位，養成了苗家喜吃酸食的習俗。酸菜煮水豆腐，是苗家的主菜。制作簡便，其味無窮。酸菜煮水豆腐，制作時酸咸濃淡相適，烹煮時間稍長，味道鮮美濃烈，吃起來十分可口誘食。吃酸菜煮水豆腐可以健胃，可以促爽提神，增強食欲，促進血液循環，清胃利便，利于身體健康。　　　附佐料小菜：火燒擂缽紅辣椒、水煮青椒，酸泡紅辣椒、砍碎辣椒、干腌酸蘿卜絲、野蔥炒雞蛋、干腌炒辣椒、拌油辣椒，山竹嫩筍拌辣椒擂碎椒、味道鮮美，風味十足。

糯米飯是最好吃的

血粑鴨，姜糖，葛根粉、彌猴桃等等，哪里的東西特別的便宜

糯米飯呀！！！

血粑鴨和酸菜最好吃，糯米飯一般，吃多了沒胃口吃別的好東西了。酸肉估計你是吃不下的，就是發霉的生肉。我去了幾次都沒習慣。希望對你有幫助

地主菜一般都作成火鍋，血粑鴨是鳳凰第一名菜，做起來復雜，吃起來味道不錯，屬于一口下去就要表揚那種，街上餐館的血粑鴨已經走樣，正宗血粑鴨要到本地人家里才能吃到。其他有苗魚火鍋、臘味火鍋有特色。另外鳳凰人搞的全牛火鍋與眾不同，在吉信有家店味道最好。葷菜類有扣肉，粉蒸肉，窮菌（樅菌-南方山區野生）炒肉或燉肉，罐罐菌炒肉（學名牛肝菌，鳳凰臘爾山特產，有少數人會有不良反應）,蕨菜胡蔥炒臘肉....鳳凰本地小菜較精彩，口味特別，如酸湯煮豆腐、煎糯米酸辣子塊、野蔥糯米酸辣子糊、野蔥酸湯，酸蘿卜... 以酸為特色，尤其苗家特色的酸魚酸肉！當地上桌野菜有鴨腳板（野芹菜）、地木耳，地地菜，野胡蔥等。　　當地傻飯（社飯）是一種從祖先祭拜活動而產生的飯食，以糯米、粘米，野胡蔥、野蒿菜和臘肉用柴火鍋煮成。味美但多吃隔食，暴食則真是傻傻的。　　小吃：鳳凰小吃品種較多，如酸蘿卜類（在鳳凰經常看到吃的津津有味的女孩子），燈盞窩，炸桐蒿，蒿菜粑粑，包谷粑......

湖南鳳凰有什么美食