紅燒雞腿的家常做法，紅燒雞腿家常做法正宗紅燒雞腿怎么做

來源：整理時間：2023-01-19 16:07:19 編輯：好學習手機版

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1，紅燒雞腿家常做法正宗紅燒雞腿怎么做
2，紅燒雞腿的做法視頻紅燒雞腿的家常做法大全怎么做好吃
3，紅燒雞腿怎么做
4，紅燒雞腿怎么做才好吃

1，紅燒雞腿家常做法正宗紅燒雞腿怎么做

紅燒雞腿的做法1.準備好所用食材；鍋燒熱，放少許油，放入雞腿煎2.煎至雞腿微黃鏟出，放少許油，加入八角、香葉、桂皮、辣椒3.再放入蔥、姜，放入料酒、紅燒醬油爆香4.倒入開水；燒開后加入煎過的雞腿。水要沒過雞腿。大火燒開轉中火，燜至30分鐘5.加入鹽，轉大火，收干湯汁即可

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紅燒雞腿家常做法正宗紅燒雞腿怎么做

2，紅燒雞腿的做法視頻紅燒雞腿的家常做法大全怎么做好吃

步驟1.將提前用清水浸泡過的雞腿剔骨，只取雞腿肉2.將雞腿肉切成小塊3.鍋中倒油，中火加熱，下大料煸香4.下蔥姜蒜末炒出香味5.下雞腿肉翻炒6.加2小勺白糖，翻炒上色7.烹入一湯匙料酒8.加1湯匙醬油，翻炒上色9.加熱水沒過雞腿肉，大火燒開鍋10.加1小勺鹽11.大火將湯汁收濃即可

2.鍋中放油，放入蔥段，炒香放入雞腿爆炒，炒至雞腿金黃色，放料酒，放入適量的清水，之后在放入白胡椒、糖、用鏟子炒幾下，中火開鍋在轉小火燉。注意：開鍋后放入少量的醬油。如果多顏色就太重，出鍋不好看，還影響食欲。

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3，紅燒雞腿怎么做

紅燒雞腿的做法做鍋熱油，趁油還沒有熱的時候，丟4、5粒冰糖進去，小火。當油中泛起小泡沫，顏色慢慢加

紅酒雞腿的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜補氣食譜補虛養身食譜月經不調食譜口味：原本味工藝：燉紅酒雞腿的制作材料：主料：雞腿500克輔料：洋蔥（白皮）100克,胡蘿卜100克,蘑菇(鮮蘑)30克,紅葡萄酒20克調料：大蒜（白皮）5克,鹽5克,胡椒粉1克,番茄沙司25克,植物油35克教您紅酒雞腿怎么做，如何做紅酒雞腿才好吃1. 雞腿、洋蔥、胡蘿卜、大蒜粒、紅酒，放冰箱腌兩天；2. 雞腿抹鹽、胡椒粉，放10分鐘左右；3. 鍋內熱油放入雞腿，煎至金黃色，盛出；4. 鍋內余油，放白磨菇及腌的洋蔥、胡蘿卜、大蒜粒，翻炒；5. 7成熟后，放入雞腿，腌的紅酒汁，少量水，再加入番茄沙司，翻炒；6. 鍋蓋上，小火燉20分鐘左右，盛出。小帖士-食物相克：雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；與芥末同食會上火。燒雞腿的做法詳細介紹菜系及功效：家常菜譜理氣調理食譜青少年食譜運動員食譜補虛養身食譜口味：咸鮮味工藝：燒燒雞腿的制作材料：主料：雞腿200克調料：姜汁5克,料酒5克,醬油5克,花生油15克燒雞腿的特色：味道香醇，軟糯適口。教您燒雞腿怎么做，如何做燒雞腿才好吃1. 雞腿去骨洗凈，用刀輕剁肉面，將筋剁斷。2. 所有調料調勻，放入雞腿浸泡20分鐘，取出，用煎鍋加底油小火煎熟，切片裝盤，將所有調料汁倒入鍋中煮至濃稠，澆在雞腿上即成。燒雞腿的制作要訣：1. 此菜宜與炸豆腐、米飯一起食用。2. 炸豆腐制法：豆腐沖凈，切塊，裹上淀粉，放入熱油鍋中炸黃外皮，撈出裝盤，放入嫩蔥末即可，食用時蘸醬油調味。小帖士-食物相克：雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；與芥末同食會上火。

紅燒雞腿怎么做

4，紅燒雞腿怎么做才好吃

家常做法1、雞腿洗干凈，瀝干水分；2、鵪鶉蛋下油鍋里炸至金黃，撈起待用；3、用生抽、料酒、諸侯醬、砂糖調成醬汁待用；4、雞腿放鍋里兩面煎至金黃，倒進醬汁、姜片、辣椒翻炒；5、加入1碗的清水，加入炸過的鵪鶉蛋，大火燒開后轉中小火；6、煮20分鐘后，用牙簽插一下，牙簽可以干凈拔出證明已經熟了，收汁裝碟。簡易版做法主料：雞腿輔料：鹽、芝麻、蔥、糖、料酒、老抽、生抽、姜、蒜1. 雞腿切丁，加鹽，生姜，生抽，料油稍腌。2. 凈鍋燒熱，倒入腌好的雞腿丁，下姜蒜片，小火翻炒至雞肉變色。3. 加入一小碗水，加生抽，老抽，糖大火煮開轉中小火煮至雞腿肉熟。4. 加適量水淀粉，大火收汁。5. 撒少許芝麻，蔥花即可起鍋。

1.處理雞腿。洗凈后，在涼水浸泡一會兒。撈出后，在雞腿的底部（較細的部位）切上1—2刀，將筋切斷，或是直接將筋取出2.將處理好的雞腿冷水上鍋，鍋開后，撈出，晾涼備用。煮過的水倒掉不用3.紅蘿卜和土豆洗凈切成塊。在開水中汆燙一下，撈出備用4.熱鍋倒油，油量要多，油溫后放入洋蔥片和姜片熗鍋，出香味后，放入雞腿，開中火，將雞腿煸一下，要邊煸邊翻面，待煸好后，放入調料鹽、料酒、老抽、生抽、五香粉、糖，料酒要放的多一點，翻炒幾下，讓每只雞腿都均勻上色5.倒入清水，以沒過雞腿為宜，鍋開后，放入紅蘿卜和土豆塊，再放一個小蔥結6.開中火收汁，待雞腿一扎即透，土豆紅蘿卜變軟后，即可烹飪技巧1、在雞腿的底部切一下最好把筋切斷，或者是去除。這樣雞腿易熟。2、雞腿在下鍋前必須冷水上鍋，煮開。撈出，煮過的水不用。這樣做是為了濾去血沫雜質。3、烹制時，料酒的量要大，或是換成白酒，如果是白酒量可以少一點。這樣做一來是為了去腥，二來是為了提鮮。

紅燒雞腿材料：雞腿6只、青菜適量、姜2片、蔥3根調味料：a.生抽1大匙+老抽1大匙 b. 蠔油1大匙、糖1小匙制作：雞腿洗凈，用滾水煮一下去血；姜去皮、切片；蔥洗凈、切段。全部放入碗中，加a料腌20分鐘。青菜洗凈，放入滾水中燙熟,盛放盤中。鍋中倒2匙油燒熱，放入腌好的雞腿炒數下，加入b料和適量水，以小火燜煮至湯汁收干，盛放在青菜上即可。做法二：材料：雞腿、大蔥、干辣椒調料：鹽、醬油、雞精、糖、料酒、五香粉、香油做法： 一、把大蔥洗凈，斜刀切5mm厚左右的片，放到一邊備用。二、把雞腿洗凈，用刀在肉最厚實的地方切幾道口子，以便煮的時候更入味。 三、開火，鍋熱后倒油（記得量不要太多，油多了對身體不好），油熱時倒入備好的蔥，進行煸炒爆香，之后放入雞腿進行翻炒，直至表面呈金黃色即可。隨后在鍋中倒入適量料酒，再加一些清水，之后加入適量糖、五香粉和少量鹽，用鏟子把雞腿翻幾下之后小火燉。開鍋后加入適量醬油（記得不要放太多，因為之前已經放過鹽先入味了），繼續小火燉。再次開鍋后大火收汁，在出鍋前加入適量香油即可，大功告成了，香噴噴的紅燒雞腿就做好了，呵呵。紅燒雞腿材料：雞腿2只（450g）。調味：姜3片，蔥2枝，醬油2湯匙，酒1湯匙，糖1茶匙。做法：雞腿以叉子或竹簽鷚刺，加入調味腌1小時（需翻攪數次使之入味）；雞腿置于盤上，高火加熱5分鐘，中途翻面（可以竹簽穿刺，若流出油水，即表示熟了；加熱至一半時，為防止尾端過度加熱，可以用鋁箔紙包裹尾端。