湯里有含氮提取物，還有一些醇類、醛類、酮類等揮發(fā)性成分,他們一年四季輪流喝各種湯，不喝重的，還說(shuō)喝湯可以補(bǔ)充ABCDEFG……甚至把它們當(dāng)成靈丹妙藥,但不知道從什么時(shí)候開(kāi)始，喝湯=進(jìn)補(bǔ)成了某些人的執(zhí)念,有些患者術(shù)后還可以通過(guò)煲湯來(lái)補(bǔ)充水分和鹽分,干海馬浸泡后用于煲湯可充分利用其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
湯里有含氮提取物，還有一些醇類、醛類、酮類等揮發(fā)性成分。聞起來(lái)很香，能刺激食欲。有些患者術(shù)后還可以通過(guò)煲湯來(lái)補(bǔ)充水分和鹽分。但不知道從什么時(shí)候開(kāi)始，喝湯=進(jìn)補(bǔ)成了某些人的執(zhí)念。他們一年四季輪流喝各種湯，不喝重的，還說(shuō)喝湯可以補(bǔ)充ABCDEFG……甚至把它們當(dāng)成靈丹妙藥。
2、怎么做燉湯好吃蟲(chóng)草雞肉燉湯食材:冬蟲(chóng)夏草12根、公雞1只、生姜15g、大蔥15g、鹽8g、料酒。制作方法:1，宰殺一只公雞，將公雞洗凈，去掉爪子和內(nèi)臟，放入開(kāi)水鍋中焯一會(huì)兒，取出，用冷水洗凈。2.冬蟲(chóng)夏草用溫水洗凈沉淀物；姜和蔥洗凈，切片，備用，3.將雞肉切成大塊，鍋中加水和料酒，大火燒開(kāi)，再用小火燉2小時(shí)。4.冬蟲(chóng)夏草，先泡水10分鐘，第三步完成后，將煮好的雞肉和湯倒入鍋中，加入冬蟲(chóng)夏草、味精、鹽等。調(diào)味，然后蓋上蓋子，在籠子里燉1個(gè)小時(shí)，就可以得到美味的雞湯，營(yíng)養(yǎng):冬蟲(chóng)夏草是眾所周知的滋補(bǔ)良藥，能健脾和胃，補(bǔ)肺益腎，非常適合做粥湯。海馬有壯陽(yáng)補(bǔ)腎的作用，干海馬浸泡后用于煲湯可充分利用其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。雞肉不像豬肉，脂肪含量低，可以健脾胃，同時(shí)可以強(qiáng)筋骨，該配方適用于滋補(bǔ)肝腎的人群，尤其是腎虛者，能增強(qiáng)體質(zhì)，補(bǔ)腎健脾。
