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金線蓮具有健脾的作用。下面，我們來看看金線蓮有哪些吃法，以及金線蓮的功效吧。金線蓮 鴿子肉金線蓮可以與鴿子肉、鴨子肉等肉類食品一同燉煮，具有護脾的功效。清熱解毒金線蓮具有清熱解毒的作用，平時也可以常吃些金線蓮。美容養顏金線蓮具有美容養顏的作用，因此，對于愛美人士可以常吃些金線蓮。榨汁把金線蓮榨汁，然后混合一些水果汁，攪拌均勻之后，再飲用即可

金線蓮鮮品的吃法1、生吃法。將金線蓮鮮品用清水清洗干凈，直接生吃或涼拌，味道微苦伴有爽脆，效果最好，若不習慣，可蘸蜂蜜或拌橄欖油。2、煎煮法。將鮮品洗凈放入茶壺（陶罐最佳）加一碗半左右的水，慢火煮十分鐘左右，水開之后保持三至五分鐘既可熄火，湯水由燙轉溫后即可飲用。可加冰糖調味，將余渣一同食用效果最佳。還可將金線蓮鮮品與其他水果混合打磨成果汁（可加蜂蜜或冰糖），或用來做成上湯金線蓮，或清炒金線蓮，與其他食物做成清湯。金線蓮干品的吃法1、泡法。早起，干品放在400毫升的玻璃杯或陶瓷杯里，沸水沖泡加蓋泡至少20分鐘，早飯前空腹熱飲，留渣。之后在一天當中，可繼續泡第二道或第三道水，直至味淡，最后把余渣吃掉，效果最好，確保活性成分的完整吸收。2、煮法。砂鍋、陶罐、水壺煎煮（煎煮法與鮮品同）或燉盅隔水燉服（大火燒開后，小火燉10-20分鐘），兩三次煎煮后，味淡把余渣吃掉最好

1、新鮮的金線蓮和干的金線蓮沒有本質上的好壞區別，只是干的金線蓮會更方便保存運輸。傳統的干金線蓮更多是煮湯或者入藥，新鮮的金線蓮吃法多樣，可以直接煎水服用，口感清新且十分營養，也有顯著的保肝、增強免疫力功效，2、新鮮的金線蓮還可以洗凈后直接沾蜂蜜生吃，有很好的降壓作用。新鮮金線蓮還有一種食用方法，可以將新鮮金線蓮、哈密瓜、砂糖，加入水中，經果汁機攪碎，過濾當茶飲，金線蓮土雞湯：治療風濕痹痛。金線蓮鮑魚湯：清熱、平肝熄風，滋陰潛陽，金線蓮土鴨湯：清涼、明目、平肝。金線蓮家兔湯：涼血，解毒，利大腸，金線蓮排骨枸杞湯：滋陰補腎。金線蓮鴿子湯：滋腎益氣，適宜脾胃氣虛，體倦乏力，金線蓮甲魚湯：防治因放療、化療引起的虛弱、貧血、白細胞減少等癥。金線蓮蛇肉湯：將金線蓮與蛇肉、鴨蛋、黃豆燉煮，能清熱涼血、潤肺、平肝、抗衰。