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小龍蝦怎么做好吃,小龍蝦的做法

來源:整理 時間:2023-04-21 19:31:27 編輯:好學習 手機版

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1,小龍蝦的做法

直接燒就可以了,不需要煮. 配料:剁辣椒(可以用新鮮的小紅尖椒,或者干辣椒)、姜、蔥、蒜、花椒粉、料酒、醬油、陳醋、白糖等。 做法:1、小龍蝦洗凈。這是最麻煩的步驟,會花很久時間,因為小龍蝦是在河溝里長大的,不是很干凈,如果買了活的可以放水里讓它吐沙一天,死了的就只能好好洗了——用牙刷最好,可以刷掉鰲足中間的泥沙,記得要抽腸線,因為這種蝦的腸線也有挺多泥沙。 2、用料酒將蝦腌十分鐘。 3、熱鍋下油,油熱后下蝦快炸,變色成蝦球,關火,瀝油撈蝦。 4、熱鍋下油,爆香剁辣椒、姜蔥蒜末,倒入蝦球大火翻炒,分別放入醬油、陳醋(一點點)、剁辣椒、花椒粉(多放點)、白糖,放點水,蓋蓋用中火燒兩到三分鐘 5、湯滾后改大火,快速翻炒,放鹽、味精、香油(少許),湯快干時起鍋。 一道讓你手指大動吃了從頭燒到腳大汗淋漓的麻辣小龍蝦就成了!
做法: 首先要清洗干凈,不要怕麻煩,掌握住竅門就很簡單.一只手拇指 食指捏住龍蝦背部,另一只手捏住龍蝦尾部(龍蝦尾部有三片)中間一片,擰半圈再輕輕拽,蝦腸就取出來了.開始可能不容易,取上兩三個就熟練了.這時再用牙刷就好洗了,一定要洗干凈. 將洗好的蝦放鍋里 加水煮開,撇去浮沫.蝦撈出待用. 熱鍋放油,放辣椒(根據口味放多少) 蔥 姜 蒜 花椒 煸出香味,放蝦翻炒,烹料酒,放白糖 醬油 鹽 讓蝦上色,添水蓋蓋.燒5分鐘關火.讓蝦在鍋里腌著吃的時候再盛.味道好極了,湯還可以下面 燉個菜.
蒜蓉蒸蝦:這個類似于廣東做法,方法也很簡單,但是大多數南京人可能不會喜歡。處理好的蝦,把背殼剪開來,一直剪到頭的最前部位,蒜剁成蓉,拌上白酒(如果你自己愿意,可以加上少許的鹽一起拌),塞在蝦殼里,把蝦碼好在盤里,切兩片生姜加兩根小蔥,然后上蒸鍋蒸。水開后過五分鐘就可以吃了,撇去蒜蘸醋,也可以不蘸。這種做法,能夠把龍蝦的味道全部調出來,不象十三香的,滿嘴吧都是調料的味道。   紅燒大蝦:這個做法比較簡單,我采用的是油炒法。先煮湯,生姜和大蔥各適量,冰糖和醬油自己按照個人口味放。香料用的是桂皮和八角外加茴香子(紅燒的話,為了好看,你可以把這些料用紗布包起來)。熱油翻炒下生姜和大蔥,然后下醬油,再下啤酒,再下冰糖,最后放入香料一起燒開。燒的同時另外起一油鍋,用蒜片嗆鍋,然后爆炒龍蝦,紅了之后倒入紅燒湯一起關鍋悶燒,多燒一會容易入味,自己把握甜咸度,最后用生粉勾芡。   十三香龍蝦:這個做法比較麻煩,但是也是我的朋友里面最喜歡的。生姜切片,大蔥切段,蒜切片,青椒一個切小片,洋蔥小半個切片。花椒一勺,辣椒十二個,(外加香料配料是茴香子,桂皮八角香葉適量,紅棗小半碗,枸杞子兩勺。   將上述調料倒進油鍋翻炒出香味,倒進生抽,加冰糖,水,兩勺子醋,然后倒入大量十三香粉和花椒粉,還有海鮮醬。(味道一定要重才行),燒開后倒入龍蝦,煮開三分鐘后,倒入少許麻油,再切三個青椒拌進去,然后悶燒至入味(多燒幾次就能把握時間了)。最后生粉勾芡

小龍蝦的做法

2,小龍蝦怎么做好吃

小龍蝦家常做法:主料:小龍蝦500克。輔料:干辣椒適量、姜片適量、蒜頭適量、蔥段適量、油4湯勺、料酒3湯勺、生抽3湯勺、白糖0.5湯勺、鹽1勺。步驟:1、食材:小龍蝦(已收拾干凈)、干辣椒(已剪開)、姜片、蒜頭、蔥段。2、燒鍋加4湯勺油燒熱,下入干辣椒、姜片、蒜頭熗鍋。3、隨后,下入小龍蝦,加3湯勺料酒。4、加適量的清水。5、翻炒翻炒。6、接著,加3湯勺生抽。7、加0.5湯勺白糖。8、加1勺鹽。9、調味煮開,煮上4——5分鐘。10、然后,擱入蔥段,即成。11、出鍋裝盤。

小龍蝦怎么做好吃

3,小龍蝦怎么做才好吃

材料小龍蝦一斤,香芹一小把,大蒜兩頭,生姜四片左右,大蔥一小段,干辣椒,花椒,香葉,八角,草果,料酒,鹽,老抽適量做法1 用干凈的牙刷將龍蝦全身刷洗干凈,尤其是腿腳縫隙,刷的時候注意不要被龍蝦的鉗子傷到; 2 香芹洗凈,只選擇香芹桿,切斷,大蒜剝好洗凈并切成兩半,蔥斜切; 3 鍋中燒熱油后,下干辣椒、花椒、蔥、蒜、和生姜翻炒出香味,倒入洗好的小龍蝦,并加適量料酒,翻炒至龍蝦不再掙扎; 4 加入其他上述的調料,繼續翻炒。龍蝦殼比較硬,需要比較長時間才能入味和熟透; 5 適當的加水,保持翻炒的狀態大約15分鐘,湯汁變得有些濃了,倒入香芹段翻炒均勻即可。材料小龍蝦,孜然粉,料酒,生抽,鹽,花椒粉,干辣椒,八角,蒜,姜做法1、先把小龍蝦收拾干凈。有些人喜歡帶蝦頭的,有些人不喜歡,看自己的。收拾的時候拿一把不用的牙刷,把肚子和爪子刷干凈。小龍蝦尾巴有三個瓣,揪住中間的一個,一扯!臟臟腸子就華麗麗的全部出來了!吃的時候就可以放心啦,不用像吃夜市的要很小心的弄腸子。 2、開始炒啦,油適量,把姜片、八角、干辣椒炸出香味。八角2~4個,按小龍蝦多少和自己的喜好調整。喜歡辣的可以多放點干辣椒。小龍蝦下鍋! 3、翻炒幾下后可以按自己的口味加入生抽、鹽、花椒粉。如果是帶蝦頭下鍋的就要稍稍多加一點。稍稍哦~ 4、加水沒過蝦,中火煮啊煮,到還剩一半的湯汁在里面。放孜然粉和蒜。喜歡孜然味的可以多多的放,蒜可以先用菜刀側面拍扁,但是不要放太早。蒜煮的時間太長會味道不太好,也起不到殺菌作用。 5、再煮個兩三分鐘,讓孜然的味道進入蝦里面,就可以出鍋了!材料新鮮小龍蝦500克  香蔥3棵  生姜1塊  大蒜6瓣  花椒30克  干辣椒6個  香油3克  料酒30克  香醋3克  精鹽3克  味精1.5克做法1.將小龍蝦洗凈,皮厚處剪口;蔥白切段;姜、蒜洗凈切末;2.將蔥葉和花椒洗凈,剁成末,加少許開水、精鹽、味精、香油、香醋調成味汁;3.鍋內注入適量開水,放入蔥段、姜末、蒜末、辣椒、料酒,燒開后,放入小龍蝦,煮熟后蘸調味汁食用即可。材料小龍蝦,豆瓣醬,香辣醬,花椒1大把,八角1粒,桂皮1小片,干辣椒2把,蔥4條切段,蒜5粒,姜1大塊拍碎,芹菜1小把切段,酒,精,糖,麻油做法1、熱油鍋小火放入蒜與姜炒出香味后,再加豆瓣醬、香辣醬、花椒、八角、桂皮、干辣椒等煸出紅油; 2、之后再放入小龍蝦轉為大火翻炒,料酒走邊再加鹽、味精、糖等調味后,再放入芹菜與蔥段再炒; 3、注入一些高湯再改中火燒五分鐘讓汁微干入味,再澆上些許麻油就可以出鍋了。
我覺得很簡單,用菜籽油爆炒,一定要放很多大蒜子和辣椒闊哦,最后放鹽。
謝謝您的鮮花!
熱鍋上油,爆炒,加蔥姜蒜,醬油、八角、干辣椒,用啤酒悶,近十分鐘就ok了,我是這么做的,朋友們都挺喜歡吃的。
用菜油紅燒放點料、酒醋、糖、鹽、蒜、醬油、加辣點,水不要加太多,水開后5分鐘搞定。

小龍蝦怎么做才好吃

4,小龍蝦怎么烹調

十三香,油炸后浸泡在事先調好的十三香鹵水里就行。鹵水可以依自己口味調,但是小龍蝦腥味重,所以也要用重味的鹵來覆蓋,不適合清蒸白灼等方式
把小龍蝦買回來以后,檢查一遍,發現有死掉的就丟掉。然后用清水沖洗,拿一只不用的牙刷仔細刷洗小龍蝦表面和底部還有蝦頭的位置。
泰式咖喱龍蝦的做法詳細介紹 菜系及功效:家常菜譜 泰式咖喱龍蝦的制作材料: 主料:澳洲龍蝦750克,黃瓜片,胡蘿卜片各適量。調料:泰式咖喱醬,水淀粉,咖喱油各適量。教您泰式咖喱龍蝦怎么做,如何做泰式咖喱龍蝦才好吃 1.澳洲龍蝦宰殺取肉,留頭尾,順其肉組織纖維改大片,漿制,滑油,加調料滑炒成熟。 2.黃瓜片、胡蘿卜片做成圍邊,龍蝦放入盤中即可。 泰式咖喱龍蝦的制作要訣: 龍蝦頭、尾裝盤前須焯水至熟。 魚香脆龍蝦的做法詳細介紹 菜系及功效:家常菜譜 口味:魚香味魚香脆龍蝦的制作材料: 主料:大龍蝦1只(約重1500克)。輔料:油菜葉100克。調料:煵泡紅辣椒醬40克,姜米10克,鮮蒜茸15克,蔥花20克,紹酒10克,白糖25克,香醋20克,醬油5克,味精5克,上湯50克,濕淀粉5克,花生油適量,富強面粉(或香港玫瑰面粉)50克,澄面10克,干淀粉10克,泡打粉10克,吉士粉1克,清水100克,熟雞油20克。魚香脆龍蝦的特色: 咸甜酸辣兼備,蔥姜蒜香濃郁。教您魚香脆龍蝦怎么做,如何做魚香脆龍蝦才好吃 1.將面粉入碗,加入澄面、干淀粉、泡打粉、吉士粉,加入清水用手抓勻(勿攪上勁),以手指上能蘸一層厚糊為宜。待其發起,糊中起泡,調入2o克花生油調勻成脆漿。將龍蝦洗凈,將頭擰下,斬下尾部,剁去龍蝦爪尖不用。將蝦身由背中間劈開背甲(脯甲相連),取出蝦肉按肉紋改成蝦肉瓣入碗。將龍蝦頭、尾、身甲洗凈,入盤上籠以旺火蒸15分鐘,起出瀝凈湯及污染。在蝦頭、須、尾、身甲上刷上熟雞油,按原龍蝦形,將脯甲朝下背甲敞開與頭、尾一起碼入大條盤中。 2.鍋炙好,下入花生油燒至七成熱,下入油菜葉炸干水分成菜松,下入漏勺瀝凈油,入盤圍邊。鍋內入花生油,中火燒至五成熱,將蝦肉瓣蘸勻脆漿依次下入鍋內,炸透定型成蠶繭狀,撈出瀝凈油,用剪刀剪去邊角,去掉碎渣,待鍋中油燒至七成熱下入修好的炸蝦肉重油,炸至表面酥脆,下入漏勺瀝油,鍋用油涮凈回火,下入姜米、鮮蒜茸和小蔥花15克,以余油爆香,烹入紹酒,下入煵泡紅辣椒醬,加入上湯,下入白糖、香醋、醬油、味精,以濕淀粉勾芡推勻,下入炸好的脆皮蝦肉,撒入余下的蔥花,翻炒裹勻魚香汁,盛入盤中敞開的蝦甲內即成。(食后,龍蝦頭、尾、爪、須可拆肉煲湯) 提示:改變主料以此制法,還可制作"魚香明蝦肉"、"魚香鮮帶子"等等。 法式龍蝦凍的做法詳細介紹 菜系及功效:法國菜譜 家常菜譜 清爽涼菜 法式龍蝦凍的制作材料: 主料:活青龍蝦1只(約重1000克),大蝦750克。輔料:熟雞蛋12個,熟土豆500克,西生菜50克,檸檬100克,黃瓜皮20克。調料:紅魚籽75克,黑魚籽75克,魚清湯1000克(見本鮮味型),馬乃司少司200克(見植脂味型),白葡萄酒25克,精鹽15克,胡椒碎5克,洋蔥50克,胡蘿卜50克,芹菜50克,香葉2片,花生油50克。(備結力片75克)法式龍蝦凍的特色: 鮮香濃郁,味厚咸純,晶瑩清爽。教您法式龍蝦凍怎么做,如何做法式龍蝦凍才好吃 1.將龍蝦刷洗干凈(要保持須、腿完整),用一塊比龍蝦長的10厘米的硬木條,托在蝦腹部用線繩捆緊(防止變形),上籠以旺火蒸約20分鐘,取出涼透后,解去繩和木條,龍蝦開腹去掉軟皮,取出整塊蝦肉,保持蝦殼完整,刷上花生油備用。將洋蔥、胡蘿卜去根、皮,芹菜去根葉,洗凈。將胡蘿卜切塊;洋蔥切滾刀塊掰開;芹菜切段。鍋中入水,下入洋蔥塊、胡蘿卜塊、芹菜段,下入檸檬25克;將大蝦洗凈下入,下入香葉,煮開,至蝦熟透,下入黃瓜皮燙熟,一起入漏勺。將大蝦去頭、皮、沙線,沖洗干凈入碗。將熟胡蘿卜塊切小菱形片,黃瓜皮切細絲和小菱形片,檸檬去瓤、皮,切粒,去掉其他雜物。 2.將結力片用冷水泡軟,瀝去水,下入鍋中,加入魚清湯,以文火慢慢熬至全部溶化,加入鹽調勻,過濾入容器中晾涼,成膠凍汁。將膠凍汁15o克兌入100克馬乃司,成馬乃司凍備用。將熟龍蝦肉切成0.5厘米厚的圓片,擺入盤中,將調好的馬乃司凍澆在龍蝦肉片上入冷柜凝結后起出。在上面用黃瓜皮絲和小菱形片、胡蘿卜菱形片點綴成花形,再澆上一層明亮膠凍,入冷柜冷藏,凝成龍蝦凍備用。將大蝦肉切小丁加白葡萄酒拌勻,腌15分鐘。將12個小花模子消毒洗凈,下入膠凍汁涮一下,平放入冷柜凝固,起出,在每個花模壁上貼上2個紅魚籽、2個黑魚籽,撒少許檸檬皮粒,裝入大蝦肉丁,注入膠凍汁,淹沒過原料入冷柜,凝結成大蝦凍備用。將熟雞蛋12個去殼,逐個將大的一端底部切平,在小的一端正中改刀成"提籃"手柄狀,去掉多余部分備用,取出蛋黃不用。將紅、黑魚籽分別裝入每個"提籃"內兩端。將熟土豆去皮切丁;將熟雞蛋切下來的部分改丁,加入精鹽、胡椒粉拌勻。將馬乃司調入膠凍汁內攪勻,倒入深盤中適量墊底(盤要比龍蝦大);入冷柜凝固,起出,下入拌好的熟上豆丁、雞蛋丁鋪勻,再將其余的馬乃司凍汁倒入深盤中,淹沒過土豆、雞蛋丁,使其厚度達2厘米左右,入冷柜凝固。將凝固的沙拉膠凍托扣入同樣大小的平盤中,將龍蝦殼碼上。 3.將龍蝦凍花面朝外靠在龍蝦殼身兩側。再將12個大蝦凍起出,分扣在龍蝦凍外側每邊6個,在每兩個大蝦凍中間,碼入魚籽"提籃",每邊6只。用西生菜葉朝外將龍蝦頭架起,將檸檬切片圍在盤邊上即成。

5,龍蝦怎么做才好吃

如果是大龍蝦,推薦幾種:龍蝦球 主料: 900克左右的大龍蝦。 配料: 姜、蔥、酒、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋清、豬朥、火腿、芫荽葉。 做法: 取900克左右的大龍蝦,按生炊大龍蝦的方法切好起肉,并把龍蝦肉切成相等的十塊,用姜、蔥、酒、精鹽、味精、胡椒粉、雞蛋清拌均勻,略腌10分鐘;豬朥網切小方塊,上面放一小塊火腿和芫荽葉,擺成花紋,再放上龍蝦肉,包成塊狀,把龍蝦肉、龍蝦頭、尾擺成龍蝦狀,上蒸籠用旺火炊6-7分鐘,用原汁勾薄糊淋上. 沙律大龍蝦2006-11-08 10:02特 點: 色鮮艷,水果清香。 主 料: 澳洲龍蝦1只(重約1.5千克),蘋果2只,蜜瓜1只,甜橙1只,黃瓜1根。 配 料: 卡夫奇妙醬1瓶,三花淡奶15克,煉乳1聽。 做 法: 1、用繩子把龍蝦須、爪系住,上籠蒸20分鐘后取出龍蝦肉。 2、將蘋果、蜜瓜去皮切成2厘米見方的丁。 3、將卡夫奇妙醬倒入一容器內,投入三花淡奶拌勻后再倒入煉乳,拌勻放在冰箱里冰1小時。 4、將(2)投入(3)里拌勻放在腰盤里,將龍蝦頭和尾取出分別放在腰盤兩端,腰盤中間放水果,將龍蝦肉放在水果上,再用裱花袋裝沙律醬裱在龍蝦肉上,甜橙、黃瓜切薄片圍邊即成。 西蘭大龍蝦 山東名菜 原 料: 龍蝦凈肉200克,西蘭花75克,生菜葉5片,龍蝦頭(須爪齊全)1個,龍蝦尾1個,鹽2克,料酒5毫升,味精1克,蛋清8克,玉米淀粉10克,高湯25克,植物油75克。 制作過程: 1、將鮮龍蝦肉片成片,放入碗內,加鹽、味精、蛋清、淀粉抓勻漿好。西蘭花掰成小朵,洗凈。 2、高湯入碗內,加鹽、姜汁、味精和料酒對成調味汁。 3、龍蝦頭、尾上屜蒸透取出。生菜葉洗凈消毒后,鋪放在魚盤兩端,再把蒸好的龍蝦頭、尾分別擺在生菜葉上。 4、炒勺上火,注入花生油燒至5成熱,把漿好的龍蝦片放入油中,用筷子攪動打散,滑透,隨即放入蘭花略滑,一起倒入漏勺控去油。 5、炒勺回火上,放入蔥姜油燒熱,倒入滑好的龍蝦肉及蘭花,烹入對好的味汁,顛翻幾下,淋入少許蔥油,再顛翻幾下,盛入盤內龍蝦頭、尾中間即成。 風味特點: 白綠相間,龍蝦頭尾紅艷,蝦肉雪白鮮嫩,蘭花翠綠脆爽,口味清鮮,造型壯麗。如果是小龍蝦:花式小龍蝦做法 配 料: 小龍蝦1000克、老姜100克、花椒25克、大蒜瓣100克、剁碎的泡朝天椒10只、剁碎的豆瓣 3湯匙 (約20克)、橙子1只、香菜20克、 花生油300克、雞精, 蘑菇精各半湯匙 ·操 作: 1.大火加熱油至5成熱,倒入花椒并用鍋鏟輕輕攪動,火力調至中火,半分鐘后加入姜絲和蒜瓣,慢慢翻炒1分鐘,再次將火力調至大火,待油溫極熱時下入龍蝦尾翻炒.待全部龍蝦尾轉成鮮紅色時,下剁碎的泡朝天椒和郫縣豆瓣,反復翻炒約3分鐘,至油色轉為暗紅色時,關火. 2.盛出一半的龍蝦尾和紅油,中火加熱鍋內剩余一半,同時加入橙肉翻炒半分鐘,加一杯清水,水量以沒過蝦尾為適度.加鍋蓋悶燒5分鐘,其間翻動兩次以使蝦尾均勻吸收湯汁,待湯汁收至1/3時,加少許雞精起鍋.用筷子夾出蝦尾盛盤,表面灑上橙皮絲. 3.將另一半的龍蝦尾和紅油入鍋中火加熱,加入香菜段迅速翻炒均勻,淋少許清水并收干,加少許蘑菇精炒勻出鍋裝盤. 麻辣小龍蝦 制作方法:原料 小龍蝦1000克,蒜10瓣,蔥2根,姜3片 調味料 白酒1碗,白醋1碗,醬油2大匙,糖1大匙,干辣椒100克,花椒50克,雞精1小匙,香油2大匙,鹽適量 制作過程 1、蝦放水盆中加粗鹽使其吐凈泥沙,撈出后用醋或酒浸泡以殺菌后瀝干備用。 2、起油鍋,油燒至五成熱下花椒干辣椒炸出香味后,下蔥段、蒜瓣、姜片爆香,再將小龍蝦、鹽、醬油、糖入鍋炒片刻,加少許水炒至湯汁見稠。以大火讓湯汁沸騰,小龍蝦燒熟后改文火煨入味后加入雞精關火,將小龍蝦撈出備用。 3、另起炒鍋,加香油燒熱,將小龍蝦入鍋中稍滑出香味即可盛出。 家常小龍蝦 原料:新鮮小龍蝦 配料:小蔥、姜、蒜、花椒、干辣椒、茴香、香葉、桂皮、植物油、紹興黃酒、醬油、鹽、白糖、黑胡椒粉、味精。 制法: 1、最好用大的鐵鍋,大鐵鍋能炒得多,一般炒龍蝦沒有人拿小盤子裝的; 2、鍋燒燙,油要多放,因為這菜主要是炒,油不多,馬上焦掉,怎么行; 3、蔥打結,姜、蒜切片放入爆香,再放入花椒、干辣椒等一干香料,辣椒要剪開才有味道; 4、蝦放入鍋內,開大火爆炒,倒一調羹黃酒,1分鐘后即放鹽,這樣才會入味,就這樣一直翻炒吧,放醬油、白糖,再炒一下,放水半碗,蓋上; 5、三四分鐘后開蓋,夾出蔥結,放味精、胡椒粉、小蔥起鍋。 十三香小龍蝦的做法 原料:小龍蝦1500克,十三香50克,蔥、姜、蒜、辣椒、精鹽、味精各適量。 制法:將龍蝦去腸、鰓、須角,洗凈,置油鍋中煸炒至色變紅,投入蔥、姜、辣椒、十三香、醬油拌勻,加水燜燒至透即成。 特點:龍蝦色紅、味咸鮮,十三香味獨特。 在盱眙、淮陰一帶,小龍蝦紅燒也有不加十三香,而用干辣椒、醬油,重用蔥、姜、胡椒粉,燒時水不要加多,燒透即可,此味亦頗受歡迎。若將龍蝦白灼后蘸調料食用,龍蝦的鮮香本味更突出。但無論何法,均以燒透為宜。 油燜小龍蝦 鮮活的小龍蝦500克。充分洗凈,瀝干水備用。鍋內放適量熱油,油熱后放姜片、蒜片、干辣椒,爆香后,小龍蝦入鍋翻炒(是不是有點殘忍),至變成紅色,加入鹽、適量醬油、少許料酒,少量水,繼續燒開后改小火,至水快要干時大火收干,美味裝盤了! 椒鹽小龍蝦 椒鹽小龍蝦(只只飽滿,買時叫弄干凈)9.00/斤 1.龍蝦去腸,鰓,洗凈瀝干. 2.大油鍋預熱到7成,放入龍蝦炸到8成熟.全部龍蝦炸好備用. 3.鍋子留少許底油,放入洋蔥絲,青紅椒絲,姜絲,蔥段,蒜頭,爆香. 4.放入龍蝦,加少許鹽,大量椒鹽,翻炒2分鐘. 5.熄火出鍋,上桌. 需要注意: ◇小龍蝦因為生長在河塘泥地里,須足之間會藏有泥沙或小寄生蟲,所以烹調前一定要用小牙刷蘸鹽仔細刷洗外殼,特別是須足之間。
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