3.西蘭花洗凈，焯水，削皮成小花，擺盤四周備用；4.炒鍋(鍋)里倒入食用油，油溫不要過熱，小火煎肉丸；5.將肉丸煎成金棕色，盛在擺好的盤子里,把肉末擠成丸子，放鍋里炸至表面金黃，先撈出來,9.全部炸好后，提高油溫，再次炸至小丸子呈金褐色，外皮酥脆,6.用虎口把肉末從小丸子里擠出來,2.香菇(鮮香菇或水發)和木耳切成小方塊拌入肉餡做成小肉丸,炸小肉丸練習第一步,炸小肉丸練習1。

1。材料:肉末半斤，蔥半根，山藥半根，姜一小塊，小蔥2根，醬油/糖適量，紅薯粉適量，雞蛋一個。2.山藥和洋蔥洗凈，山藥去皮，洋蔥切絲。3.將姜切碎，榨些汁成肉末。4.將山藥和洋蔥倒入肉末中，加入一個雞蛋，紅薯粉加入適量水，均勻倒入肉末中。5.倒入適量醬油，加入適量鹽和蔥花，朝一個方向翻炒麻辣鮮至粘稠。如果太干，加一點水繼續攪拌。如果不是薄而干，就不會成型。如果稠的話，吃起來就太老了。如果鹽太多，會粘鍋。打好。6.鍋里放油，八成熱的時候開始做肉丸。將丸子放入鍋中煎至金黃熟透。(可以用勺子或手擠出球狀)。煎好后繼續加熱油鍋。火熱后再炸，就燒黃了。

1。將豬肉剁成肉末，約600克。2.干香菇泡發，洗凈切小塊，胡蘿卜和香蔥也切小塊，生姜切小塊。3.將肉末、姜和菜粒混合在一起，加入料酒、鹽、醬油、白糖、生粉、香油和雞粉，攪拌均勻，然后加入40ml水，朝一個方向攪拌均勻，使水充分吸收，然后加入40ml水，攪拌均勻。4.加入蛋液，攪拌均勻，然后靜置40分鐘。5.熱鍋里放油，大火加熱，直到一點肉末下去，可以迅速做出大泡泡。把肉末擠成丸子，放鍋里炸至表面金黃，先撈出來。6.然后關火，直到油溫下降(10分鐘左右)。7.打開小手電，慢慢煎丸子。

主料:瘦肉250g，香菇6-8個，輔料:西蘭花1個大，木耳少許，蔥2根，姜3片，雞粉適量，醬油5ml，油30ml。炸小 肉丸練習第一步。將瘦肉剁成肉末，然后與洋蔥、姜末、少許雞粉和生抽混合備用。2.香菇(鮮香菇或水發)和木耳切成小方塊拌入肉餡做成小肉丸。3.西蘭花洗凈，焯水，削皮成小花，擺盤四周備用；4.炒鍋(鍋)里倒入食用油，油溫不要過熱，小火煎肉丸；5.將肉丸煎成金棕色，盛在擺好的盤子里。因為肉丸的主要成分是香茹，也是煮的很好的。

食材:豬肉末400g輔料:油、鹽、蔥、雞蛋、淀粉、鹽、醬油、花椒粉、姜各500g。炸小 肉丸練習1，在豬肉餡里放一個雞蛋。2.蔥姜切碎備用，3.在豬肉餡中加入蔥和姜末。4.加入精鹽、花椒粉、醬油調味，5.加入淀粉，朝一個方向攪拌。如果覺得比較干，可以加點水，6.用虎口把肉末從小丸子里擠出來。7.用小勺加到加熱到七層的油鍋里，8.用小火慢慢煎，直到丸子熟透。9.全部炸好后，提高油溫，再次炸至小丸子呈金褐色，外皮酥脆，10.裝在盤子里。