喝咖啡講的是新鮮，而咖啡豆如果保存不當，則會加速咖啡豆的香氣流失，從而影響咖啡的口味，因此咖啡豆的保存是個重點。咖啡豆的保存咖啡豆的保存方法是要求密閉、低溫和避光，保存原則就是要隔絕光線、高溫、潮濕，一般而言，開封后的咖啡豆在室溫下約可保存一個月。

1、如何保存咖啡豆？

烘焙過的咖啡豆，很容易受到空氣中的氧氣產生氧化作用，使得所含的油質劣化，芳香味亦揮發消失，再經過溫度、濕度、日光等而加速變質。因此，咖啡豆的保存方法通常是要求密閉、低溫和避光，喝咖啡講的是新鮮，而咖啡豆如果保存不當，則會加速咖啡豆的香氣流失，從而影響咖啡的口味，因此咖啡豆的保存是個重點。下面小編將為您分享：咖啡豆保存方法，

有些朋友會問咖啡豆是否可以放到冰箱里保存，小編的建議是如果未開封的咖啡豆可以放到冰箱里，溫度降低，必然咖啡豆的氧化速度變慢。但，咖啡豆若是已開封了，就不建議放到冰箱中了，在影響咖啡重要的元素中，潮濕是對咖啡味道影響最大的，咖啡豆將會吸潮，味道將很大程度的變壞，開封后的咖啡豆保存建議，是將咖啡豆放在專用密封罐或是使用專用的密封條（夾），密閉后放在陰涼干燥處保存即可。

2、咖啡豆生豆應當如何保存？

生豆保存重點主要是這幾點，水分、溫度、濕度、時間，基本上用透氣性好的袋子如麻袋、糧袋等，放在通陰涼風避免陽光照射的地方常溫保存就可！但這種方法只適合保存一年生豆，時間長了以后會因為水分缺失味道會大打折扣，所以如果你買的較少或自己喝的話建議保存最好不超過一年。長時間保存真空包裝是最好的方法，真空袋能使生豆隔絕濕氣、臭氣和氧氣，并能大大的減慢呼吸過程，因此減慢咖啡豆的老化過程，

3、咖啡豆和咖啡粉分別如何保存？

咖啡豆的保存咖啡豆的保存方法是要求密閉、低溫和避光，保存原則就是要隔絕光線、高溫、潮濕。喝咖啡講的是新鮮，講究的是口味，而咖啡豆如果保存不當，則會使咖啡豆的香氣流失，從而影響咖啡的口味，因此如何咖啡豆的保存是個問題，那小鹿接下為大家說一下方法：首先，我們的明白咖啡豆在烘焙之后會排出大量的二氧化碳，如果此時咖啡豆不斷的與空氣接觸的話，便會加速其氧化速度，使得咖啡香味流失。

所以，咖啡豆可以放在專用密封罐或是使用專用的密封條（夾），也可以放入具有單向排氣閥的包裝袋里，密閉后放在陰涼干燥處保存即可，一般而言，開封后的咖啡豆在室溫下約可保存一個月。咖啡粉的保存咖啡豆和咖啡粉相比較的話，咖啡粉更容易結塊兒，也更加不易保存因此，小鹿建議大家條件允許的話，在每次喝的時候，才研磨成咖啡粉；倘若是要保存咖啡粉，最好是用小袋子包裝，避免咖啡大面積接觸空氣，導致受潮而結塊。