喝咖啡講的是新鮮，而咖啡豆如果保存不當(dāng)，則會(huì)加速咖啡豆的香氣流失，從而影響咖啡的口味，因此咖啡豆的保存是個(gè)重點(diǎn)。咖啡豆的保存咖啡豆的保存方法是要求密閉、低溫和避光，保存原則就是要隔絕光線、高溫、潮濕，一般而言，開封后的咖啡豆在室溫下約可保存一個(gè)月。

1、如何保存咖啡豆？

烘焙過的咖啡豆，很容易受到空氣中的氧氣產(chǎn)生氧化作用，使得所含的油質(zhì)劣化，芳香味亦揮發(fā)消失，再經(jīng)過溫度、濕度、日光等而加速變質(zhì)。因此，咖啡豆的保存方法通常是要求密閉、低溫和避光，喝咖啡講的是新鮮，而咖啡豆如果保存不當(dāng)，則會(huì)加速咖啡豆的香氣流失，從而影響咖啡的口味，因此咖啡豆的保存是個(gè)重點(diǎn)。下面小編將為您分享：咖啡豆保存方法，

有些朋友會(huì)問咖啡豆是否可以放到冰箱里保存，小編的建議是如果未開封的咖啡豆可以放到冰箱里，溫度降低，必然咖啡豆的氧化速度變慢。但，咖啡豆若是已開封了，就不建議放到冰箱中了，在影響咖啡重要的元素中，潮濕是對(duì)咖啡味道影響最大的，咖啡豆將會(huì)吸潮，味道將很大程度的變壞，開封后的咖啡豆保存建議，是將咖啡豆放在專用密封罐或是使用專用的密封條（夾），密閉后放在陰涼干燥處保存即可。

2、咖啡豆生豆應(yīng)當(dāng)如何保存？

生豆保存重點(diǎn)主要是這幾點(diǎn)，水分、溫度、濕度、時(shí)間，基本上用透氣性好的袋子如麻袋、糧袋等，放在通陰涼風(fēng)避免陽光照射的地方常溫保存就可！但這種方法只適合保存一年生豆，時(shí)間長(zhǎng)了以后會(huì)因?yàn)樗秩笔兜罆?huì)大打折扣，所以如果你買的較少或自己喝的話建議保存最好不超過一年。長(zhǎng)時(shí)間保存真空包裝是最好的方法，真空袋能使生豆隔絕濕氣、臭氣和氧氣，并能大大的減慢呼吸過程，因此減慢咖啡豆的老化過程，

3、咖啡豆和咖啡粉分別如何保存？

咖啡豆的保存咖啡豆的保存方法是要求密閉、低溫和避光，保存原則就是要隔絕光線、高溫、潮濕。喝咖啡講的是新鮮，講究的是口味，而咖啡豆如果保存不當(dāng)，則會(huì)使咖啡豆的香氣流失，從而影響咖啡的口味，因此如何咖啡豆的保存是個(gè)問題，那小鹿接下為大家說一下方法：首先，我們的明白咖啡豆在烘焙之后會(huì)排出大量的二氧化碳，如果此時(shí)咖啡豆不斷的與空氣接觸的話，便會(huì)加速其氧化速度，使得咖啡香味流失。

所以，咖啡豆可以放在專用密封罐或是使用專用的密封條（夾），也可以放入具有單向排氣閥的包裝袋里，密閉后放在陰涼干燥處保存即可，一般而言，開封后的咖啡豆在室溫下約可保存一個(gè)月。咖啡粉的保存咖啡豆和咖啡粉相比較的話，咖啡粉更容易結(jié)塊兒，也更加不易保存因此，小鹿建議大家條件允許的話，在每次喝的時(shí)候，才研磨成咖啡粉；倘若是要保存咖啡粉，最好是用小袋子包裝，避免咖啡大面積接觸空氣，導(dǎo)致受潮而結(jié)塊。